A e dini se çfarë është e zakonshme midis një mollë dhe një hiri malor? Ku rritet medlarja? Dhe cili frut përmban më shumë vitaminë C - dardha apo ftua? Në artikullin tonë, ne do të shqyrtojmë karakteristikat e produktit të frutave të pome. Jemi të sigurt se të gjithë do të zbulojnë fakte të mahnitshme për bimët e njohura.
Karakteristikat e frutave pome
Botanistët e quajnë frutin modifikim të një luleje. Kjo strukturë përbëhet nga perikarpi dhe farat. Në varësi të veçorive strukturore të këtyre pjesëve, dallohen disa lloje frutash. Ato mund të jenë të thata dhe të lëngshme, të vetme ose me shumë fara.
Frutat pome dhe guri janë veçanërisht të njohura. Si janë të ngjashme? Ato janë të lëngshme dhe përmbajnë shumë tul, i cili formohet nga një enë e madhe. Prandaj, frutat e këtij lloji përmbajnë një furnizim të madh me ujë (deri në 90%), lëndë ushqyese dhe veçanërisht polisaharide (deri në 15%). Nga lënda e thatë duhet përmendur gjithashtu fibra (deri në 1.5%) dhe acide organike (deri në 1%).
Por fruti i pomës, i cili quhet edhe mollë, është me shumë fara. Përveç kësaj, ai përmban disakamera filmike. Ato përmbajnë fara. Shembuj të drupes janë qershia, kumbulla, pjeshkë. Brenda ato përmbajnë një kockë të vetme drunore.
Mollë
Ky frut pome ka qenë prej kohësh i preferuari i fëmijëve dhe të rriturve. Ndër frutat e pome, është më i zakonshmi. Vetëm imagjinoni se çdo pemë e dytë në planet është një pemë molle.
Rriteni këtë frut kudo. Tani ka më shumë se 10 mijë lloje të pemëve të mollës. Midis tyre ka edhe ato shumë të qëndrueshme ndaj dimrit që tolerojnë temperaturat -40 gradë. Fruta të tilla kanë një cilësi të mirë ruajtëse - rreth pesë muaj.
Të korrat më të larta arrijnë 8 metra, dhe ato xhuxhët - dy. Mollët gjithashtu ndryshojnë në shije. Mund të jenë të tharta, të ëmbla ose ëmbëlsirë. Sipas kohës së pjekjes, dallohen varietetet e verës, vjeshtës dhe dimrit. Të parat ruhen deri në një muaj. Vjeshta dhe dimri kanë një lëvozhgë më të dendur, kështu që ato ruhen më gjatë dhe transportohen më mirë.
Përfitimet e mollëve përcaktohen nga përbërja e tyre kimike, e cila varet nga shumëllojshmëria, vendi dhe kushtet e rritjes. Ato përfshijnë ujin, fruktozën, saharozën, sorbitolin, fibrat dietike, vitaminat B, C, E. Mollët nuk rekomandohen të qërohen, pasi është lëvozhga që përmban flavonoidin oksidues.
Çuditërisht, frutat e vogla dhe me krimba konsiderohen më të dobishmet. Ato janë miqësore me mjedisin dhe të pasura me minerale. Dihet gjithashtu se mollët jeshile janë më pak kalori dhe hipoalergjike. E kuqja, nga ana tjetër, përmban më shumë karbohidrate, ndërsa e verdha përmban më shumë vitaminë C.
Rowan
Ky frut, në varësi të llojit, ka ngjyrë të verdhë, të kuqe ose të zezë. Shija mund të jetë e thartë, e hidhur, e pakuptimtë ose e ëmbël dhe e thartë. Si të vërtetoni se hiri i malit i referohet frutave të pome? Sipas veçorive të strukturës. Çdo frut rowan është një mollë e vogël me dhoma membranore dhe fara brenda.
Përdoreni këtë produkt të freskët, të tharë dhe të konservuar, përgatitni tinktura dhe likere. Ato janë të dobishme për trajtimin e hipertensionit dhe parandalimin e skorbutit. Frutat Rowan janë të pasura me pektinë, karotinë, sorbitol, vitamina P dhe B, dhe veçanërisht jod.
dardha
Nëse i krahasojmë këto fruta pome me mollët, ato janë më termofile dhe të ëmbla, transportohen dhe ruhen më keq. Dardha ka një lëvozhgë të dendur dhe disa edhe të ashpër. Një tipar dallues i këtij fruti është prania e qelizave gurore rreth dhomave membranore.
Por dardha nuk është një produkt më pak i dobishëm. Substancat më të vlefshme që përmban ky frut janë karbohidratet, acidi folik dhe komponimet fenolike. Fruti është i pasur me mikroelemente: bakër, zink, mangan, hekur, fluor dhe jod. Kjo e bën dardhën një dezinfektues të vlefshëm, antipiretik, fiksues dhe diuretik.
ftua
Ky përfaqësues është një mbajtës i vërtetë rekord për kohëzgjatjen e ruajtjes së frutave të pome. Do t'ju kënaqë me freskinë e tij për 8 muaj. Forma e ftua ngjan me një dardhë ose një mollë. Kultivohet masivisht në Azinë Qendrore, Krime, Moldavi dhe Kaukaz. Sipërfaqja është shpeshbrinjë dhe tuberkulare, pika ose njolla kafe janë të dukshme në lëkurë. Pulpa e ftua është shumë e dendur, me pak lëng dhe ka shije të ëmbël dhe të thartë, të thartë dhe astringent. Prandaj, më shpesh ky frut konsumohet jo i freskët, por në formë reçeli, marmelatë, pelte, tharje.
Një tipar karakteristik është një pubescencë e dukshme e sipërfaqes së frutave. Ftua është i famshëm për aromën e tij aromatike. Fakti është se lëkura e saj dhe shtresa e sipërme e pulpës përmbajnë shumë estere. Prandaj këto pjesë të frutave përdoren edhe për përgatitjen e ushqimeve të ndryshme. Një tjetër rekord për ftua është përmbajtja e vitaminës C, e cila është dy herë më shumë se në mollë.
Mirriz
Ky frut pome është përdorur në mjekësi që nga shekulli i 16-të. Por fillimisht, një person e përdori atë për të luftuar diarrenë dhe për të pastruar gjakun. Por efekti i tij frytdhënës në sistemin kardiovaskular u zbulua vetëm në shekullin e 20-të.
Murrizi rritet kryesisht në zonën e butë klimatike të hemisferës veriore të planetit tonë. Madhësia e frutave që kanë formë të rrumbullakosur arrin maksimumi 4 cm Në shtator-tetor duken shumë qartë frutat e tyre të shndritshëm të mbledhur në lulëzime. Ngjyra e murrizit varet nga lloji dhe mund të jetë e verdhë, e kuqe, vjollcë ose portokalli.
Këto fruta ruhen mirë kur thahen. Në këtë rast, murrizi i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë në një furrë ose tharëse elektrike, pas së cilës vendoset në kontejnerë. Regjimi i temperaturës për fruta të tilla nuk duhet të kalojë 18 gradë, dhe lagështia e ajrit - 13%. Gjithashtu rekomandohet të shmangetekspozimi në rrezet e diellit direkte. Në këtë formë murrizi këshillohet të ruhet për dy vjet. Është gjithashtu e mundur të ngrini fruta të vlefshme, të përgatitni lëngje dhe tinktura.
Irga
Këto fruta pome në vendin tonë janë të njohura në Krime dhe Kaukaz. Këtu ata piqen nga mesi i verës. Irga, ose rrush pa fara, mund të rritet në dy forma jete. Mund të jetë një pemë e ulët ose një shkurre gjetherënëse.
Fruti i shadberry është i vogël. Madhësia e tyre arrin maksimumi 1 cm. Në varësi të llojit, ngjyra e frutave mund të jetë e zezë, k altërosh, vjollcë ose e kuqe e ndezur. Nën lëkurën delikate është tul me lëng, i cili ka një aromë të këndshme dhe shije të ëmbël.
Përbërja kimike e shadberry karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e polisaharideve (deri në 12%), acidit askorbik (40%), substancave pektin (deri në 4%). Kjo përbërje e bën atë një ilaç të domosdoshëm për dhimbjen e fytit dhe stomatitin.
Medlar
Kjo bimë fillimisht u bë e njohur gjerësisht si një specie zbukuruese. Dhe tani ajo është rritur për hir të frutave me lëng që shuajnë në mënyrë të përkryer etjen. Zonat kryesore ku kultivohet medlarja në vendin tonë janë Krimea, Kaukazi dhe Territori i Krasnodarit. Kjo bimë është gjithashtu e njohur në Izrael, Abkhazi, Itali dhe Spanjë.
Midlarja është një kulturë e qëndrueshme ndaj dimrit. Në shtator, ajo vetëm fillon të lulëzojë dhe jep fryte në pranverë. Nëse dimri doli të jetë i ngrohtë, atëherë korrja e parë mund të merret në këtë kohë të vitit. Bima është jo modeste për llojin e tokës dhe intensitetin e dritës.
Frutat nëe njëjta pemë nuk piqet në të njëjtën kohë. Ky proces mund të zgjasë deri në 1.5 muaj. Transporti i medlar është shumë problematik. Frutat e pjekura prishen shpejt dhe nuk ruhen për një kohë të gjatë, ndërsa ato të gjelbra nuk piqen.
Mollë medlar të mbledhura në furça, ngjyrë - e verdhë. Çdo frut përmban 1 deri në 5 fara. Tuli ka shije si dardha dhe qershi të pjekura. Frutat e papjekura janë të tharta dhe të forta. Diametri i tyre është deri në 50 mm.
Një veti e rëndësishme e këtyre frutave është aftësia për të ulur nivelet e glukozës. Prandaj, çajrat për diabetikët përgatiten në bazë të medlarës. Një veprim tjetër i vlefshëm është një diuretik. Prandaj, këto fruta janë shumë të njohura në mjekësinë popullore. E përdorin në formën e reçelit, marmelatës dhe peltesë.
Pra, frutat e pomës, llojet e të cilave shqyrtuam në artikullin tonë, ndajnë karakteristika të përbashkëta strukturore. Kjo është prania e një lëvozhge, pulpë me lëng dhe dhoma membranore, brenda të cilave ka fara. Frutat e farës kanë një rëndësi të madhe praktike. Ato përdoren si kultura frutore, përdoren në industrinë farmakologjike dhe mjekësinë tradicionale. Avantazhi i shumë prej tyre është transportueshmëria e mirë dhe cilësia e mbajtjes.
