Alkooli dhe alkooli janë mjaft të integruara në jetën tonë të përditshme. Ky artikull do të japë udhëzime bazë se si të dallojmë metilin nga alkooli etilik. Karakteristikat e tyre dhe formulat kimike do të tregohen gjithashtu.
Historia e zbulimit të alkoolit
Formula e alkoolit në një formë ose në një tjetër u zbulua pothuajse njëkohësisht në shumë rajone të globit. Në vitin 1334, alkimisti francez Arnaud de Vilger fillimisht mori frymën e verës. Në vitin 1360, manastiret italiane dhe franceze prodhuan një substancë të tillë të quajtur "uji i jetës". Tregtarët gjenovezë sollën alkool në Moskë në 1386 për të demonstruar cilësitë e tij.
Përkufizim
Tani le të kuptojmë se çfarë janë alkooli etilik dhe metil.
Metanoli (i njohur ndryshe si alkool metil, i njohur ndryshe si alkooli i drurit, i njohur si karbinol, i njohur si metil hidrat, i njohur si hidroksid metil) është një alkool më i thjeshtë monoatomik, një lëng helmues dhe pa ngjyrë. Me forma ajri (në përqendrime vëllimore nga 6,98 në 35,5%) përzierje shpërthyese (në një temperaturë prej 8 gradënë Celsius). Formula molekulare e alkoolit metil është CH4O ose CH3-OH.
Etanol (ose alkool etilik, ose alkool vere, ose alkool, në njerëzit e thjeshtë thjesht "alkool", metilkarbinol) - alkool monohidrik me formulën e zakonshme C2H 5OH. Në kushte standarde, është një lëng transparent i paqëndrueshëm, i pangjyrë, i ndezshëm. Është një depresant - një substancë psikoaktive që depreson sistemin nervor qendror të njeriut dhe një përbërës aktiv në pijet alkoolike.
Krahasim
Nga pozicioni i përkufizimit dhe formulës kimike, është mjaft e thjeshtë të përcaktohet se si të dallohet metil nga alkooli etilik. Në praktikë, gjithçka nuk është aq e thjeshtë.
Nëse i drejtoheni kimisë, mund të merrni shumë informacione për këto substanca: aplikimin, prodhimin, vetitë, të qenit në natyrë, etj. Por le të kthehemi te çështjet e përditshme dhe të hedhim një vështrim më të afërt se si ndryshon metanoli nga etanoli.
Metanoli është i ngjashëm në pamje me etanolin: i pangjyrë, me një erë karakteristike, por më të dobët. Këto janë vetitë kryesore të alkoolit metil. Pikërisht kështu, për fat të keq, këto dy substanca janë shumë të vështira për t'u dalluar nga njëra-tjetra. Vetëm një kimist profesionist mund të dallojë vizualisht një specie nga një tjetër. Ngjyra, aroma, shija janë aq të ngjashme sa këto substanca shpesh ngatërrohen. Pasojat e një konfuzioni të tillë janë të mbushura me: nga verbëria në vdekje.
Diferencat
Në shtëpi, mund të kryeni eksperimente të thjeshta për të identifikuar dallimet. Këtu janë treNjë mënyrë e rëndësishme për të dalluar metanolin nga etanoli. Të njëjtat metoda do të jenë gjithashtu të një natyre krahasuese.
1 mënyrë. Ndezja e lëngut të hetuar. Një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të besueshme: vëni zjarrin kampionit tonë, ndiqni ngjyrën e flakës. Etanoli është blu dhe metanoli është jeshil. Është kaq e thjeshtë dhe e qartë, por mos harroni se injoranca, për fat të keq, nuk e përjashton një person nga pasojat.
Le të prezantojmë një koncept të ri në artikullin tonë - alkool industrial. Termi "alkool teknik" nënkupton alkoolet (metanol, alkool i denatyruar) dhe përzierjet e tyre që nuk janë të përshtatshme për konsum njerëzor, duke shkaktuar dëme serioze dhe të pariparueshme si për shëndetin ashtu edhe për jetën.
Duhet gjithashtu të merrni parasysh pikën e mëposhtme: duke përdorur një termometër në eksperimentin tonë të thjeshtë, duhet të rregulloni pikën e vlimit, pasi dihet nga seksionet e kimisë që etanoli vlon në një temperaturë prej 78 ° Celsius., dhe metanoli arrin një çiban tashmë në 64 °.
2 mënyrë. Ne përdorim patate të zakonshme. Një fetë e vogël patate duhet të hidhet në lëngun e provës për disa orë: nëse pas kohës së caktuar patatja nuk ka ndryshuar ngjyrë, atëherë keni para jush etanol - një substancë e përshtatshme për konsum. Nëse feta e patates bëhet rozë, atëherë lëngu i testit është metanoli, helmi më i fortë për trupin e njeriut.
Mënyra
3. testi i formaldehidit. Këtu na duhet një tel bakri, një pjesë e vogël e të cilit duhet të nxehet në të bardhë dhe të ulet në një lëng. Kur ka etanol në të, ju ndjeni erën e mollëve të kalbura, dhe ku ka metanol, do të dëgjoni një zhurmë të mprehtë.erë e pakëndshme - aroma e formaldehidit.
Mos harroni se një dozë e vogël (50 ml është e mjaftueshme) metanol mund të jetë fatale. Jini vigjilentë, mos blini pije alkoolike në pikat e dyshimta të shitjes, mos rrezikoni jetën dhe shëndetin, por blini alkool në dyqane të specializuara.
Simptomat e helmimit me metanol
Simptomat e helmimit me metanol janë shumë të ngjashme me helmimin nga alkooli, por në sfondin e përgjithshëm të të përzierave, marramendjes, intoksikimit, letargjisë, të vjellave, krizave, është e nevojshme të theksohet humbja e shikimit. Metanoli hyn në trupin e njeriut gjatë frymëmarrjes, përmes lëkurës dhe traktit tretës. Ka dhimbje të forta në këmbë, një dhimbje koke e mprehtë. Ndikon në sistemin nervor, shkatërron enët e gjakut, çon në verbëri. Përthithet shpejt, ekskretohet ngadalë, grumbullohet (akumulohet). I oksiduar në trup, ai formon komponime toksike - acid formik dhe formaldehid. Formaldehidi është shumë toksik pasi është një substancë e rrezikshme e klasit të parë. Njihet zyrtarisht si kancerogjen. Akumulimi i tij në trup çon në zhvillimin e kancerit. Acidi formik shkakton dëmtim të syve dhe traktit respirator. Helmimi i rëndë me humbje të shikimit mund të shkaktohet nga marrja e 5-10 ml alkool metil. Doza vdekjeprurëse është në rangun prej 30 deri në 100 ml, por varet edhe nga karakteristikat individuale të një organizmi të caktuar. Vdekja vjen nga ndalimi i frymëmarrjes. Diagnoza mund të konfirmohet nga prania në urinë e viktimës së tillësubstanca si acidi formik.
Ndihma e Parë
Më sipër u tregua qartë se si të dalloni metilin nga alkooli etilik. Megjithatë, ka situata në jetë kur duhet t'i jepni ndihmën e parë viktimës. Në rast helmimi me metanol, synohet largimi i helmit nga trupi, duke vonuar procesin e oksidimit të kësaj lënde. Sidoqoftë, sistemi ekskretues do të vuajë në radhë të parë. Kur përdorni alkool teknik brenda, është e nevojshme të lani stomakun gjatë dy orëve të para. Zakonisht caktoni pije të bollshme, marrjen e solucioneve të alkaleve (bikarbonat natriumi 10-15 gram). Antidoti është alkooli etilik, i cili redukton oksidimin e alkoolit metil dhe formimin e produkteve toksike të konvertimit. Statistikat për rastet e helmimit me metanol janë dëshpëruese.
Alkol etilik. GOST
GOST është kryesisht një dokument që rregullon cilësitë që duhet të kenë mallrat e shitura në një vend të caktuar. Ka disa GOST për etanolin, të cilat përshkruajnë qëllimin, kushtet e ruajtjes, transportin dhe shumë më tepër.
Por një çështje kaq komplekse sa pirja e alkoolit mund të ndezë orë debati. Dhe kjo nuk është çështja, sepse çdo person duhet të vendosë vetë për pyetje të këtij niveli. Por le t'i drejtohemi GOST 1972: Alkoli etilik është një lëng i ndezshëm, i pangjyrë me një erë karakteristike. I referohet barnave të forta që shkaktojnë së pari eksitim, dhe më pas- paraliza e sistemit nervor.”
Tani lexojmë GOST 1982: "Alkoli etilik është një lëng i ndezshëm, i pangjyrë me një erë karakteristike, që lidhet me drogat e forta". Dhe së fundi, 2000: "Alkoli etilik është një lëng i pangjyrë, i ndezshëm me një erë karakteristike". Të njëjtat dokumente rregullatore rregullojnë një substancë të tillë si alkooli teknik etilik.
Dëmi dhe përfitimet e alkoolit
Le të mos e prekim këtë ajsberg të madh të quajtur "të pish apo të mos pish". Le të kujtojmë fjalët e të dashurit Semyon Semenovich Gorbunkov për përfitimet e alkoolit. Alkooli është në gjendje të parandalojë pak formimin e mpiksjes së gjakut, të zvogëlojë kolesterolin në gjak, të zgjerojë enët e gjakut, gjë që do të çojë në qarkullim më intensiv të gjakut. Dhe ilaçi, siç e dini, e do një dozë të qartë, kështu që 50 ml shëron dhe gjallëron. Por përfitimet që sjell alkooli janë shumë të vogla në krahasim me dëmin e tij: alkooli bën ndryshime në strukturën gjenetike të një personi, gjë që mund të çojë në devijime në zhvillimin mendor të pasardhësve dhe ka një efekt të dëmshëm në sjelljen morale të një personi. Në të njëjtën kohë, ia vlen të kujtojmë se është alkooli që inkurajon një person të kryejë veprime të nxituara, marrëzi dhe mizore. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të respektoni rreptësisht normën. Një refuzim i plotë i një sërë pijesh alkoolike do të jetë gjithashtu i dobishëm.
Mos harroni se nëse tejkaloni normën, atëherë alkooli do të bëhet një helm që do të dëmtojë organet dhe madje edhe të gjithë sistemet e trupit tuaj.
Në fakt aktivkjo mund të përfundojë diskutimin se si të dallojmë metilin nga alkooli etilik.
