Familja Salmon është një nga peshqit më të rëndësishëm tregtarë. Mishi i tyre ka veti të theksuara të dobishme, pasi përmban acide yndyrore omega-3. Marrja e tyre me ushqim në trupin e njeriut ul nivelin e kolesterolit në gjak, që do të thotë se ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të ndryshme të sistemit kardiovaskular.
Përshkrimi i familjes
Familja Salmonidae përfshin peshq me trupa mjaft të zgjatur dhe me luspa. Koka e tyre është e zhveshur, antenat mungojnë. Karakteristika kryesore dalluese e peshqve të kësaj familjeje është prania e një pende dhjamore që nuk ka rreze. Ata gjithashtu kanë një pendë dorsal me 10 deri në 16 rreze. Sytë e peshqve të familjes Salmon janë të mbuluar me qepallat transparente. Tek femrat, vezët nga vezoret hyjnë në zgavrën e trupit, dhe prej andej përmes vrimave të veçanta në ujë. Ka lloje të ndryshme të peshkut salmon, por të gjithë kanë një veçori. Individët janë në gjendje të ndryshojnë pamjen e tyre në varësi të kushteve të habitatit, si dhe ciklit të tyre të jetës. Për shembull, pamja e tyrebëhet i ndryshëm gjatë pjelljes së vezëve. Meshkujt janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj ndryshimeve, të cilat fitojnë një lloj veshjeje martesore. Ngjyra e tyre ndryshon nga gri në lara-lara, me zona me nuanca të zeza, të kuqe ose të kuqe të ndezura. Lëkura bëhet e ashpër, luspat rriten në të. Nofullat janë të përdredhura, dhëmbët rriten. Një gunga shfaqet në anën e pasme. Studiuesit kanë versione të ndryshme të paraqitjes së veshjes së dasmës tek peshqit. Disa ia atribuojnë këtë rikthimit në pamjen e paraardhësve të tyre, të tjerë veprimit të hormoneve dhe të tjerë besojnë se një transformim i tillë u lejon atyre të tërheqin femrat.
Klasifikimi
Familja Salmon, përfaqësuesit e së cilës kanë mish shumë të shijshëm dhe ushqyes, ndahet në dy nënfamilje:
- Salmon aktual;
- Cig.
Përfaqësuesit e nënfamiljes së peshkut të bardhë dallohen nga një gojë e vogël, luspa më të mëdha dhe tipare strukturore të kafkës. Peshqit që i përkasin familjes së Salmonit klasifikohen dhe sipas përkatësisë së një gjinie të caktuar:
Salmoni i Paqësorit gjendet në Oqeanin Paqësor. Ata kanë luspa të mesme ose vezë të vogla, të mëdha të kuqe-portokalli. E veçanta e jetës së këtyre peshqve është vdekja e tyre pas vezëve. Llojet e peshqve të salmonit që i përkasin gjinisë së Paqësorit: salmoni i ngushtë, salmoni rozë, salmoni koho, salmon chinook, salmon me çorap
Salmoni i vërtetë ka një pendë më të shkurtër me më pak rreze se sa homologët e tyre në Paqësor. Të miturit kanë dhëmbë në pjesën e pasme të kockës vomere. Këta peshq gjithashtu ndryshojnë pamjen e tyre normale në "martesore".veshje" gjatë periudhës së vezëve, por mos ngordhni pas saj. Ata jetojnë në pjesët veriore të oqeanit Atlantik dhe Paqësor. Mund t'i takoni në Detet e Zi, Aral, Kaspik dhe B altik. Salmoni i vërtetë karakterizohet nga luspa me ngjyra të ndezura
Loaches janë gjithashtu pjesë e familjes Salmon, megjithëse lista e emrave të tyre nuk është aq e gjatë sa ajo e salmonit të Paqësorit. Kjo gjini është e ngjashme me salmonin e vërtetë, por përfaqësuesit e saj nuk kanë dhëmbë në kockën e vomerit, si dhe një ngjyrë të ndezur me pika
Salmon rozë
Një peshk i rëndësishëm tregtar i familjes së Salmonit është salmoni rozë. Është përfaqësuesi më i shumtë i salmonit të Paqësorit. Salmonët e kësaj specie janë të përmasave mesatare, arrijnë një gjatësi maksimale prej 76 cm, pesha e tyre maksimale është 5.5 kg. Ai jeton në veri të Detit të Japonisë, në brigjet e Kamchatka, në Detin e Okhotsk. Pamja e salmonit rozë ndryshon në varësi të vendbanimit të tij. Duke qenë në det, peshku ka luspa të lehta, shumë njolla të vogla të errëta ndodhen në anën e pasme. Ndërsa vezët afrohen dhe zbresin në lumenj, salmoni rozë (salmoni, siç kemi thënë tashmë, ndryshon pamjen e tyre gjatë kësaj periudhe) bëhet kafe, koka dhe pendët bëhen pothuajse të zeza. Vetëm barku ruan ngjyrën e dikurshme të hapur. Tek meshkujt, një gungë e madhe rritet në zonën e shpinës, nofullat në të cilat shfaqen dhëmbët janë modifikuar shumë.
Jetëgjatësia e salmonit rozë është afërsisht 18 muaj. Në vitin e dytë, pothuajse të gjithë individët bëhen të pjekur seksualisht dhe përgatiten për vezët. Ndodh nga qershori deri në shtator, koha varet nga habitati. Vendet e vezëve janë të vendosura në parcelalumenj afër detit. Në këtë drejtim, rruga drejt tyre kërkon salmon rozë shumë më pak kohë sesa përfaqësuesit e tjerë të salmonit të Paqësorit. Temperatura optimale e ujit në lumenj gjatë pjelljes është nga 6 në 14 gradë. Vezët e hedhura nga femrat formojnë një grumbull vezësh. Në fund të shtatorit dalin larvat, të cilat vazhdojnë në varësi të periudhës së vezëve deri në janar. Nga prilli deri në korrik, skuqjet lëvizin në det. Fillimisht janë në grykëderdhjet e lumenjve, më pas shpërndahen përgjatë ujërave bregdetare. Në tetor, zakonisht fillon periudha e tyre e jetës në det.
Keta
Një tjetër peshk i rëndësishëm tregtar është salmoni i ngushtë, një foto e të cilit mund të gjendet në tekstet shkollore të biologjisë. Ai jeton në të gjithë Paqësorin e Veriut. Peshku ka një ngjyrim argjendi që ndryshon me afrimin e vezëve. Luspat errësohen, në trup shfaqen vija kafe. Me fillimin e vezëve, peshku pothuajse plotësisht bëhet i zi, madje edhe qiellza dhe gjuha ndryshojnë ngjyrën. Salmoni i ngushtë, fotografia e të cilit është bërë gjatë periudhës së të ushqyerit, është rrënjësisht i ndryshëm nga ai që është kapur gjatë periudhës së hyrjes në lumenj. Përfaqësuesit e kësaj specie ndahen në individë të verës dhe vjeshtës. Salmoni i ngushtë i verës pjellet në fillim të korrikut - mesi i gushtit. Ai arrin një gjatësi maksimale prej 80 cm. Salmoni vjeshtor i ngushtë rritet deri në 1 m, masa e tij është gjithashtu më e madhe se ajo e një individi veror. Peshq të tillë pjellin në fund të gushtit - fillim të shtatorit. Salmoni i ngushtë ngrihet përgjatë lumenjve shumë më larg se salmoni rozë, rruga shpesh kërkon shumë kohë. Për shkak të kësaj, peshqit shpesh pjellin tashmë nënkore akulli. Në të njëjtën kohë, për pasardhësit e salmonit veror, ekziston mundësia e vdekjes për shkak të ngrirjes së thellë të përrenjve të vegjël, ku ai vendos vezët. Salmoni i ngushtë i vjeshtës pjellet në daljet e ujërave nëntokësore që nuk ngrijnë aq shumë, kështu që të skuqurat e tij mbijetojnë deri në pranverë, kur dalin nga tumat e vezëve dhe zbresin në det.
Sockeye salmon
Shumë lloje peshqish janë në familjen e Salmonit. Përfaqësuesit e gjinisë së salmonit të Paqësorit - salmoni i çorapit. Ky peshk është më i përhapur në bregdetin amerikan të Paqësorit. Numri më i madh i tij është regjistruar në Alaskë. Në territorin e vendit tonë, salmoni sockeye është shumë më pak i zakonshëm se salmoni i ngushtë ose salmoni rozë. Ky peshk hyn kryesisht në lumenjtë e Kamchatka dhe Anadyr. Gjithashtu, ky peshk i vlefshëm i familjes Salmon viziton lumenjtë e Ishujve Kuril dhe Komandant. Mishi i tij ka ngjyrë të kuqe të ndezur, me një shije të mrekullueshme dhe plot trup.
Gjatë periudhës së jetës së tij detare, salmoni me çorap ka një ngjyrë trupi argjendi, vetëm vija blu të errët kalojnë në shpinë. Pamja e saj ndryshon në mënyrë dramatike gjatë sezonit të çiftëzimit. Peshqit tërheqin vëmendjen ndaj vetes me anët e kuqe të ndezura, një kokë jeshile dhe pendë të kuqe flakë. Praktikisht nuk ka asnjë ngjyrë të zezë tipike për veshjen e mbarështimit të salmonit rozë dhe salmonit të ngushtë në ngjyrën e salmonit me çorap. Ka vetëm pika të vogla të zeza në bisht ose në trup. Mbjellja e vezëve fillon herët, zakonisht në maj ose qershor dhe vazhdon deri në fund të verës. Në të njëjtën kohë, shumica e të miturve zbresin në det vetëm vitin e ardhshëm pas çelëzimit, gjë që ndodh në mes të dimrit. Disa individë qëndrojnë në lumenj deri në 3 vjet. Vërtetë, ka edhe nga ata që bëjnë një zbritje në det tashmë në vitin e lënies së havjarit. Salmoni i gjirit arrin pjekurinë seksuale në vitin e 6-të të jetës.
Salmon Coho
Salmoni Coho mbi të gjitha Salmoni i Paqësorit e do ngrohtësinë. Nuk shpërndahet në territorin e vendit tonë; në bregdetin aziatik të Oqeanit Paqësor, vërehen kryesisht hyrje të vetme të këtyre peshqve në lumenj. Shpesh gjendet vetëm në Kamchatka. Një tipar dallues i salmonit coho janë luspat e tij të ndritshme të argjendta. Gjatë pjelljes, bëhet i kuq. Në gjatësi, salmoni coho mund të arrijë rreth 84 cm, madhësia mesatare e individëve është 60 cm. Salmoni Coho pjellet vonë - në fund të shtatorit. Kjo periudhë vazhdon deri rreth muajit mars. Shpesh vezët ndodh tashmë nën koren e akullit. Të skuqurat pasi i lënë vezët për 1-2 vjet jetojnë në lumë dhe më pas rrokullisen në det. Kjo periudhë e jetës në salmonin coho është e shkurtër. Tashmë në vitin e tretë të ekzistencës, individët bëhen të pjekur seksualisht dhe vdesin pas vezëve.
Chinook
Salmoni Chinook është anëtari më i madh i familjes së Salmonëve. Gjatësia e saj është mesatarisht 90 cm, por ka edhe individë shumë më të mëdhenj që peshojnë deri në 50 kg. Pavarësisht kësaj, në vendin tonë, salmoni chinook nuk ka një vlerë të rëndësishme tregtare, pasi numri i tij në Rusi është i vogël. Salmonin Chinook mund ta takoni në brigjet aziatike të Oqeanit Paqësor vetëm në lumenjtë e Kamchatka, ku bëhet fjalë për pjelljen. Fillon në mes të majit dhe vazhdon gjatë gjithë verës. Chinook pjell lehtësisht në rryma të forta, sepse për shkak të madhësisë së tij është në gjendje të përkryerrezistojnë. Me bisht, ajo bën vrima në guralecë, ku vendos vezët e saj. Të skuqurat jetojnë në lumë për një kohë të gjatë, pastaj rrokullisen në det. Kjo periudhë e jetës së Chinook zgjat nga 4 deri në 7 vjet.
Salmon fisnik
Salmoni fisnik shpesh quhet salmon. Ky është një peshk masiv, që arrin një gjatësi prej rreth 1.5 metra. Pesha e saj arrin deri në 39 kg. Ngjyra e salmonit fisnik është e argjendtë, vetëm sipër vijës anësore janë disa njolla të errëta, që ngjajnë me shkronjën "X" në formën e tyre. Në anët e trupit, luspat kanë një nuancë k altërosh. Duke ecur në det, salmoni ushqehet me peshq të vegjël dhe krustace. Me fillimin e vezëve, peshqit ndalojnë së ngrëni fare dhe zbresin në lumenj mjaft të hollë. Veshja e martesës nuk është shumë ekspresive. Ai konsiston në errësimin e luspave në trup dhe shfaqjen e njollave portokalli. Pjellja e vezëve bëhet, në varësi të habitatit të peshkut, në vjeshtë ose dimër. Havjar i salmonit piqet ngadalë, dhe të skuqurit dalin prej tij vetëm në fund të pranverës - në fillim të verës. Në të njëjtën kohë, ata mbeten për një kohë të gjatë për të jetuar në ujëra të freskëta. Koha e lëshimit të tyre në det varion nga 1 deri në 5 vjet. Të rriturit jo gjithmonë vdesin pas vezëve; disa peshq, megjithë humbjen e konsiderueshme të peshës dhe pendët e prishura, mund të kthehen në det. Atje ata hanë shpejt dhe shërohen, megjithëse pjellja e përsëritur është jashtëzakonisht e rrallë në salmon fisnik. Këta peshq jetojnë deri në 13 vjet.
Kumzha
Kumzha, ose salmoni taimen, mund të dallohet nga salmoni fisnik për nga ngjyra. Njollat në trupin e saj janë të lokalizuarasi sipër ashtu edhe poshtë vijës anësore. Njollat e zeza të rrumbullakëta janë të vendosura në kokë dhe fin dorsal. Trofta e murrme jeton në Detin e Zi, B altik dhe Aral. Megjithatë, ajo nuk bën migrime të gjera atje, pasi është e lidhur ndjeshëm me ujin e ëmbël. Gjatësia e troftës arrin nga 30 deri në 70 cm me peshë trupore nga 1 deri në 5 kg. Ndryshe nga salmoni fisnik, salmoni taimen, duke dalë për të pjellë, vazhdon të ushqehet, megjithëse jo aq intensivisht sa në det. Të skuqurat piqen nga 3 deri në 7 vjet, pas së cilës shkojnë në det.
trofta liqenore
Trofta e liqenit është një troftë e murrme që nuk shkon përtej lumenjve dhe liqeneve. Këta peshq jetojnë në ujë të pastër dhe të ftohtë dhe pjellin në lumenj me rrjedhje të shpejtë që derdhen në liqene. Gjatë ushqyerjes, trofta i ngjan troftës së murrme me ngjyrimin e saj. Gjatë pjelljes, ngjyra ndryshon, shfaqet një veshje martese. Tek femrat, luspat e lehta errësohen; tek meshkujt, mbi të shfaqen edhe vija portokalli të errët. Ngjyra e pendëve gjithashtu ndryshon. Tek femrat, ato bëhen më të errëta, ndërsa tek meshkujt, fija e barkut bëhet rozë ose portokalli e ndezur.
charr
Ka edhe peshq salmon emrat e të cilëve lidhen drejtpërdrejt me pamjen e tyre. Loaches, për shembull, e marrin emrin e tyre nga luspat e tyre të vogla, të cilat e bëjnë trupin e tyre të duket lakuriq. Janë mjaft të përhapura. Në Magadan dhe Kamchatka, ka rreth 10 lloje të këtyre peshqve që i përkasin familjes Salmon. Chars mund të jetë edhe migratore, të cilat ushqehen në det, dhe rezidenciale. Këta të fundit mund të mos shkojnë kurrë në det, disa përgjithësisht kalojnë gjithë jetën në liqene, kalojnë në ujëra të ndenjur.dhe vezëve.
