Ndër metalet, jonet e të cilëve janë pjesë e përbërjeve organike, një vend të rëndësishëm zë zinku. Biokimistët e kanë përfshirë në grupin e elementëve gjurmë, përmbajtja e të cilëve në qelizë nuk kalon 0,0001%. Kationet e zinkut mund të gjenden si te kafshët ashtu edhe te organizmat bimorë, ku është pjesë e substancave biologjikisht aktive, si hormonet dhe enzimat, nukleotidet, lipidet dhe esteret. Roli i zinkut në trupin e njeriut është i larmishëm: është i nevojshëm për metabolizmin e duhur, rrjedhën normale të proceseve imune dhe zbatimin e funksionit riprodhues. Në këtë artikull, ne do të hedhim një vështrim më të afërt në vetitë e përbërjeve që përmbajnë elementin gjurmë zink, si dhe do të japim shembuj që ilustrojnë rëndësinë e tij në ruajtjen e homeostazës së trupit të njeriut.
Atomi i zinkut si agjent kompleksues
Shumica e enzimave të përfshira në reaksionemetabolizmi qelizor, janë substanca komplekse dhe përmbajnë jone hekuri, magnezi, bakri, zinku. Në biokimi quhen komponime organometalike. Roli i zinkut në trupin e njeriut qëndron në faktin se, duke qenë joni qendror, ai është pjesë e molekulave të hormoneve, enzimave dhe substancave të tjera biologjikisht aktive, si insulina, laktat dehidrogjenaza, proteina antiproteazë e gjakut. Konsideroni më tej pronat e tyre.
Rregullimi i glikolizës
Një nga fazat e metabolizmit të energjisë në qelizë është glikoliza - zbërthimi pa oksigjen i glukozës - substanca kryesore energjetike e qelizës. Ajo kryhet në prani të enzimës laktat dehidrogjenazë dhe çon në shndërrimin e karbohidrateve në acid laktik. Përmbajtja e tepërt e laktatit helmon citoplazmën e qelizës, për zbërthimin e kësaj substance në acid piruvik të padëmshëm, një enzimë që përmban zink sintetizohet në citosol. Veprimi i tij çon në neutralizimin e acidit laktik në qelizat e muskujve të zemrës, nefroneve dhe miociteve, duke çliruar citoplazmën nga toksina, gjë që konfirmon rolin e rëndësishëm të zinkut në trupin e njeriut. Përmbajtja e laktat dehidrogjenazës në gjak përdoret në diagnostikimin e sëmundjeve të shoqëruara nga një rritje patologjike e metabolizmit, në veçanti nga zbërthimi i glukozës, si kanceri i mëlçisë, stomakut, mushkërive, inflamacioni i veshkave dhe ndryshimet degjenerative në. muskujt.
Roli i zinkut në zhvillimin e sistemit imunitar
Nyjet limfatike, timusi, palca e eshtrave të kuqe, palatinabajamet prodhojnë qeliza që kanë një efekt të theksuar mbrojtës kundër baktereve, viruseve, proteinave të huaja dhe toksinave. Niveli i zhvillimit të sistemit imunitar ka një ndikim vendimtar në gjendjen e shëndetit të njeriut dhe në masë të madhe varet nga formimi në kohë i elementeve mbrojtëse: antitrupat, interferonet, fagocitet, limfocitet, makrofagët. Siç kanë vërtetuar studimet biokimike, të gjitha substancat dhe qelizat e mësipërme që luftojnë fillimin infektiv formohen me pjesëmarrjen e drejtpërdrejtë të mikroelementit. Një rol i rëndësishëm i zinkut në trupin e njeriut është se ai është i përfshirë në formimin e limfociteve T dhe qelizave vrasëse. Ato mbajnë ngarkesën kryesore në neutralizimin e baktereve dhe viruseve patogjene që shkaktojnë sëmundje të tilla të rënda si tuberkulozi, pneumonia, sindroma e mungesës së imunitetit, etj. Përveç kësaj, jonet e zinkut aktivizojnë gjenet qelizore përgjegjëse për reagimin në kohë ndaj faktorëve të stresit mjedisor dhe rritjen e rezistencës së organizmit ndaj ato. Gjithashtu, hormonet e timusit - timozina, timopoitina dhe timulina - bëhen aktive në praninë e grimcave komplekse të zinkut, gjë që rrit proceset imune.
Mekanizmi i efektit të mikroelementit në infeksionin viral
Për të zgjeruar kuptimin tonë për rolin që luan zinku në trupin e njeriut, merrni parasysh funksionet e tij në bllokimin e riprodhimit të acideve nukleike dhe sintezën e molekulave të proteinave virale. Rezultatet e studimeve mikrobiologjike konfirmuan faktin e një efekti të drejtuar antiviralJonet e zinkut në patogjenë si herpesi, encefaliti, gripi. Në veçanti, mikroelementi nxit çlirimin e llojeve të ndryshme të interferoneve në gjak, gjë që ndihmon në ndalimin e shumëzimit të shpejtë të grimcave virale në fazat e hershme të sëmundjes. Kjo është veçanërisht e vërtetë për proceset e përkthimit të proteinave patogjene, të cilat janë të bllokuara. Kështu, roli biologjik i zinkut në trupin e njeriut qëndron në efektin e tij të theksuar antiviral, i cili siguron aftësinë e qelizave për t'i rezistuar agjentëve patogjenë.
Si i rregullon zinku funksionet riprodhuese të njeriut?
Aftësia për të riprodhuar dhe riprodhuar është vetia më e rëndësishme e të gjitha llojeve të organizmave të gjallë. Për trupin e femrës, zinku është i nevojshëm gjatë shtatzënisë dhe mungesa e tij manifestohet në simptomat e sindromës premenstruale: migrenë, edemë dhe spazma të dhimbshme. Elementi gjurmë është më i rëndësishmi për zhvillimin e duhur të sistemit riprodhues mashkullor dhe pjellorinë e gameteve - spermatozoideve. Lloji mashkullor i formimit të trupit, funksionimi normal i gjëndrave seksuale - testikujve dhe prostatës, qëndrueshmëria e spermës - ky është roli i zinkut në trupin e një burri. Zinku në formën e një agjenti kompleks është pjesë e hormonit seksual më të rëndësishëm - testosteronit, i cili është përgjegjës për të gjithë procesin e spermatogjenezës, vetitë riprodhuese dhe libidon mashkullore.
Rritja e trupit dhe varësia e tij nga komponimet organike të zinkut
Dihet se gjëndrra e përparme e hipofizës prodhon hormonin somatotropin, nga i ciliproceset fiziologjike të rritjes së indit kockor varen. Së bashku me hormonin e rritjes në hipotalamus, ekziston një sintezë e molekulave të ngjashme me insulinën, të cilat janë polipeptide dhe quhen somatomedina. Ato përmbajnë atome zinku dhe, së bashku me somatotropinën, hyjnë në qarkullimin e gjakut, duke ndikuar në proceset e osteogjenezës. Një tepricë e faktorëve të rritjes çon në sëmundje të tilla si gjigantizmi dhe akromegalia (gjymtyrët në mënyrë disproporcionale të gjata), ndërsa mungesa e hormoneve shkakton xhuxhizëm. Të gjitha faktet e mësipërme konfirmojnë rolin vendimtar të zinkut në trupin e një fëmije, proceset e rritjes së të cilit kontrollohen nga hormonet që përmbajnë zink.
Funksionet e enzimës anhidrazë karbonik
Në proceset e katabolizmit në qeliza dhe lëngjet ndërqelizore, grumbullohet një sasi e tepërt e produkteve të kalbjes: acetaldehidi, esteret, dioksidi i karbonit. Për të shmangur dehjen, anhidraza karbonik përfshihet në grupin enzimë të trupit. Ai përmban një jon kompleks zinku dhe rrit reagimin e ndërveprimit të substancave të dëmshme me ujin. Si rezultat i hidratimit, toksinat neutralizohen në komponime që janë të padëmshme për qelizën, siç është acidi karbonik. Enzima, së bashku me hemoglobinën, është pjesë e eritrociteve të të gjithë gjitarëve, jo vetëm të njerëzve. Anhidraza karbonike, e cila përmban zink dhe gjendet në qelizat e kuqe të gjakut, aktivizon dekompozimin e kripërave toksike acidike karbonate, të cilat grumbullohen në gjak për shkak të frymëmarrjes së brendshme, në ujë dhe dioksid karboni. Ky fakt dëshmon rolin jashtëzakonisht të rëndësishëm të zinkut në jetën e organizmave të gjallë.
Enzimë që përmban zink - insulinë
Pankreasi është një nga organet kryesore të sistemit të tretjes, ai prodhon një arsenal të tërë enzimash dhe hormonesh vitale, një prej të cilave është insulina. Ai përmban dy zinxhirë proteinash të aftë për t'u lidhur me jonet e zinkut. Në këtë gjendje, insulina vepron në glukozën në plazmën e gjakut. Redukton tepricën e saj, e cila shfaqet pas marrjes së karbohidrateve që përmbahen në bukë, patatet, ëmbëlsirat. Hormoni prodhohet nga ishujt Langerhans të pankreasit dhe nëse nuk sekretohet mjaftueshëm, një person zhvillon diabetin mellitus. Një rol i rëndësishëm i zinkut në trupin e njeriut qëndron në faktin se insulina, e cila e përmban atë, ndikon edhe në metabolizmin e proteinave dhe lipideve, duke çuar në depozitimin e yndyrës në omentum dhe indin dhjamor nënlëkuror.
Cili është rreziku i mungesës së zinkut për shëndetin e njeriut?
Më parë, ne vërtetuam faktin e pranisë së një mikroelementi në formën e një atomi qendror të përbërjeve komplekse organike, të pranishme në molekulat e enzimave të ndryshme. Një vend i veçantë midis tyre i përket substancave biologjikisht aktive - karboksipeptidazave që përmbajnë jone zinku. Enzimat janë pjesë e lëngut të pankreasit dhe janë të nevojshme për tretjen normale të ushqimit në duodenum dhe në zorrën e hollë. Ato janë gjithashtu të përfshira në sintezën e hormoneve më të rëndësishme që kontrollojnë metabolizmin: vazopresina, oksitocina, insulina. Ndikimi i karboksipeptidazave që përmbajnë zink në mekanizmat e koagulimit të gjakut, riparimiindet, funksionet riprodhuese. Është e qartë se mungesa e zinkut ndikon në gjendjen shëndetësore dhe ka simptomat e mëposhtme: një rënie të mprehtë të imunitetit, ndjeshmëri ndaj depresionit, shqetësime në sistemin tretës, anomali në zhvillimin e funksionit riprodhues. E gjithë kjo mund të çojë në ndryshime të pakthyeshme në trupin e njeriut.
Rëndësia e ushqyerjes së duhur në parandalimin e mungesës së zinkut
Një tipar dallues i mikroelementit është se absorbohet ngadalë nga organet e tretjes nga produktet me origjinë bimore dhe shtazore: viçi, qumështi, kikirikët, kungulli dhe farat e susamit. Redukton përthithjen e zinkut nga vilet e epitelit të zorrës së hollë, përmbajtjen e tepërt në kimë të fibrave të trashë, joneve të bakrit dhe të acidit folik, të kalciumit dhe kadmiumit, të cilët janë antagonistë të zinkut. Kërkesa ditore për një mikroelement për fëmijët është nga 3 në 7 mg, për gratë - 8 mg, për burrat - 11 mg. Shkurtimisht, roli i zinkut në trupin e njeriut mund të karakterizohet si më poshtë: duke qenë në pankreas, gonadat, mëlçi, limfocite dhe muskuj, mikroelementi është jetik për rrjedhën e duhur të reaksioneve metabolike, funksionimin e sistemit tretës, endokrin dhe riprodhues. sistemet e një personi.
