Informacion mjaft të detajuar për organizmat me interes për ne jepet nga tekstet shkollore për lëndën "biologji" (klasa 6). Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave, megjithatë, janë një temë për libra dhe punime shkencore të tëra. Dhe kjo nuk është për t'u habitur - është shumë interesante t'i studiosh ato.
Kërpudhat, karakteristikat e përgjithshme të të cilave janë paraqitur në këtë artikull, sipas treguesve ekologjikë dhe trofikë, janë eukariote heterotrofike me një lloj ushqimi ekskluzivisht osmotrofik. Ky përkufizim i dallon qartë nga organizmat e tjerë në hapësirën e zënë nga biota. Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave sugjerojnë se është mënyra osmotrofike e të ushqyerit ajo që përcakton veçoritë e tyre morfologjike, fiziologjike dhe biokimike.
Trupi vegjetativ i kërpudhave
Trupi vegjetativ i shumicës së kërpudhave është një fije (hife) shumë e degëzuar me rritje të pakufizuar, tërësia e së cilës quhetmiceli, ose miceli. Zakonisht, miceli zhytet plotësisht në substrat (dheu, indet bimore, jashtëqitjet e kafshëve, mbetjet e bimëve, etj.), dhe karakteristika të tilla të strukturës së tij lejojnë që i gjithë trupi të nxjerrë në maksimum lëndët ushqyese prej tij duke përdorur ekzosmozën.
Substancat organike në substratet e listuara janë kryesisht në formën e polimereve me molekulare të lartë (proteina, polisaharide, acide nukleike) që nuk kalojnë nëpër membranat qelizore. Prandaj, kërpudhat, karakteristikat e përgjithshme të të cilave na interesojnë, sekretojnë enzima depolimerazë në substrat, të cilat zbërthejnë polimeret në oligo- dhe monomere që mund të transportohen në qeliza. Nëse te kafshët enzimat tretëse sekretohen brenda zorrëve, atëherë te kërpudhat ato sekretohen jashtë dhe atëherë hifat e kërpudhave mund të krahasohen me një zorrë të kthyer nga brenda.
Riprodhimi i kërpudhave
Zhytja e plotë e miceli në substrat kufizon mundësinë e vendosjes së tyre në hapësirë. Prandaj, organet e tyre riprodhuese dalin në sipërfaqen e nënshtresës ose ngrihen mbi të në mënyrë që të përhapen në ajër ose (nëse nënshtresa është në ujë) në mjedisin ujor. Në shumë kërpudha (makromicete), organet që mbajnë spore janë të mëdha, qartësisht të dukshme me sy të lirë (kërpudhat e kapakëve që ngrihen mbi tokë ose kërpudhat e zbehta që rriten në një pemë). Kërpudhat e tjera (mikromicetet) kanë organe të vogla sporimi, struktura e tyre mund të shihet vetëm me mikroskop, por me zhvillimin masiv ato formojnë pllaka me ngjyrë në formën e mykut në nënshtresa të ndryshme.
Dy mbretëritë e kërpudhave
Ndërtimet filogjenetike tregojnë se ekomorfi i "kërpudhave" nuk është një grup monofiletik homogjen, por është i ndarë në dy phyla (mbretëritë). Shumica, të quajtura "kërpudhat e vërteta" (eumycetes), janë monofile dhe përbëjnë mbretërinë aktuale të kërpudhave (Fungi). Një pjesë më e vogël, e quajtur "organizma të ngjashëm me kërpudhat" (pseudomycete), përfshihet, së bashku me disa alga, në mbretërinë Stramenopila, në të cilën është grupuar në dy ndarje - Oomycota (oomycetes) dhe Labyrinthulomycota (kallëpe zhul me rrjetë). Bazuar në këtë ndarje, ndërtohet një karakteristikë e përgjithshme e kërpudhave. Kërpudhat e kapelës, siç mund ta shihni, janë vetëm një pjesë e shumëllojshmërisë së tyre.
Metabolitë parësore dhe sekondare
Të gjithë metabolitët ndahen me kusht në primar dhe sekondar. Metabolitët parësorë janë të nevojshëm për rritjen e organizmit dhe janë të pazëvendësueshëm. Këto janë acidet nukleike, proteinat, karbohidratet, koenzimat, lipidet etj. Prej tyre ndërtohen organelet qelizore - bërthamat, mitokondritë, ribozomet, muret qelizore dhe strukturat membranore që kanë kërpudhat. Karakteristika e përgjithshme e metabolitëve parësorë është se depozitat e tyre përdoren nga qeliza si burim ushqimi dhe energjie. Metabolitët dytësorë janë të nevojshëm për përshtatjen e organizmit me kushtet e jetesës. Ato mund të gjenden në disa lloje dhe të mungojnë në të tjera. Ndryshe nga metabolitët parësorë, metabolitët dytësorë janë zakonisht komponime me peshë molekulare të ulët.
Proteinat
Proteinat strukturore janë pjesë e murit qelizor, strukturave të membranës,kromozome, prej të cilave janë ndërtuar elementet e citoskeletit - mikrotubulat dhe mikrofilamentet. Proteinat enzimatike sigurojnë të gjitha proceset ndërqelizore dhe ndërveprimin me mjedisin.
Karbohidratet
Karbohidratet polimerike strukturore janë baza e murit qelizor që kanë kërpudhat. Karakteristikat e përgjithshme të këtyre karbohidrateve për sa i përket përbërjes kimike na lejojnë t'i ndajmë ato në tre grupe: glukozë, monosakaride të tjera dhe karbohidrate të lidhura në mënyrë kovalente me peptidet (glikoproteinat).
Polimerët e glukozës janë glukanet, kitinat dhe celuloza. Glukanet janë vargje lineare ose të degëzuara të molekulave të glukozës. Ato përbëjnë shtresën e jashtme të murit qelizor të shumicës së kërpudhave. Në molekulat e kitinës, mbetjet e glukozës janë të lidhura me amino grupe (të aminuara), të cilave, nga ana tjetër, mbetjet e acidit acetik janë ngjitur (acetilizuar). Molekulat "të ndërlidhura" me njëra-tjetrën nga molekula të degëzuara të polisaharideve të tjera përbëjnë një kornizë të fortë të murit qelizor. Celuloza u gjet në të gjitha oomicetet e studiuara, në të cilat ajo përbën rreth 10% të masës së murit qelizor. Për një kohë të gjatë besohej se kërpudhave të vërteta u mungon, por tani prania e saj është shfaqur në muret e disa askomiceteve (gjinia Ophiostoma).
Polimerët e monosakarideve të tjera (manoza, galaktoza, etj.), të quajtura hemicelulozë në bimët më të larta, nuk gjenden në të gjitha grupet e kërpudhave. Ka veçanërisht shumë polimere të manozës - mananet - në muret qelizore të majave. Me sa duket, kjo përbërje e murit siguron lulëzimin më mirë se glukani.
Më në fund, karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave mundtë plotësohet nga fakti se muret e tyre qelizore, si bimët, përmbajnë shumë polisakaride të lidhura me molekulat e proteinave - peptidoglukanet, mananoproteinat, etj. Ato formojnë shtresën e mesme të një muri qelizor shumështresor dhe luajnë një rol të rëndësishëm si në ruajtjen e integritetit strukturor të qelizave. dhe në proceset e tij të shkëmbimit me mjedisin.
Rezervo karbohidratet
Ky artikull ofron një përshkrim të përgjithshëm mjaft të detajuar të kërpudhave. Klasa e 6-të e shkollës është koha kur i njohim për herë të parë këto organizma në detaje në mësimet e biologjisë. Ne ofrojmë të thellojmë njohuritë dhe t'i studiojmë ato në mënyrë më të detajuar. Le të kalojmë në përshkrimin e karbohidrateve rezervë.
Kërpudhat nuk kanë gjetur polisaharidin rezervë kryesor të natyrshëm në bimët më të larta dhe shumë alga - niseshte. Glukoza në eumicete ruhet si glukan, afër glikogjenit të niseshtës së kafshëve. Përveç glukaneve, kërpudhat kanë edhe karbohidrate të tjera ruajtëse, disa prej të cilave janë unike për mbretërinë e kërpudhave. Kryesisht është disakaridi trehalozë. Për një kohë të gjatë, trehaloza gjendej vetëm në kërpudha, kjo është arsyeja pse ajo mori emrin e saj të dytë - mycosis. Tani ajo gjendet edhe në disa bimë më të larta si një përbërës i vogël. Trehaloza luan një rol të rëndësishëm në përshtatjen e qelizave mykotike ndaj stresit dhe rregullimin e proceseve osmotike. Qelizat e kërpudhave përmbajnë gjithashtu alkoole sheqeri - manitol, sorbitol, ksilitol, etj.
Lipide
Lipidet (esteret e glicerinës me acide monokarboksilike alifatike me zinxhir të drejtë) janë të rëndësishmeprodukte rezervë, ato depozitohen në qelizë në formën e pikave të yndyrës. Kërpudhat karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e acideve yndyrore të pangopura (që kanë disa lidhje të dyfishta në zinxhirin alifatik), si linolenik - me tre, dhe arachidonic - me katër lidhje të dyfishta. Në formën e fosfolipideve (të lidhura eterisht me acidin fosforik), lipidet janë përbërësit kryesorë të membranave qelizore. Një rol të rëndësishëm në krijimin e strukturave membranore luajnë edhe lipoidet e sterolit, të cilët i japin forcë membranës. Ndryshe nga kolesteroli i kafshëve, i cili ka 27 atome karboni në një molekulë (C-27) dhe fitosterolet bimore (C-29), steroli kryesor i kërpudhave është ergosteroli (C-28).
Metabolitë dytësore: pigmente
Kërpudhat nuk kanë pigmente fotosintetike, por prodhojnë një numër të madh përbërësish që ngjyrosin miceli, organet përhapëse ose substratin. Nga natyra kimike, shumica e pigmenteve janë terpenoidë (karotenoidë) ose komponime aromatike. Ata kryejnë një sërë funksionesh. Pra, derivatet e portokallit të karotenit nxisin rrjedhën e procesit seksual te kërpudhat mucor; Pigmentet fenolike jeshile të errëta dhe të zeza të aspergilusit depozitohen vetëm në aparatin mbajtës të sporeve, i cili, ndryshe nga miceli i substratit, formohet në ajër dhe në spore për mbrojtje nga rrezet ultravjollcë; melanina me ngjyrë të errët depozitohet në muret qelizore, duke rritur forcën e tyre.
Toksina dhe antibiotikë
Shumë kërpudha prodhojnë komponime që janë toksike për organizmat e tjerë, të cilatshpesh vihet re kur përpilohet një përshkrim i përgjithshëm i kërpudhave (një libër shkollor i klasës së 6-të ose një tekst shkollor për një universitet). Substancat toksike për mikroorganizmat quhen antibiotikë, toksike për bimët - fitotoksina, toksike për kafshët dhe njerëzit - mykotoksina. Disa metabolitë fungale, duke qenë toksikë për grupe të ndryshme organizmash (mikroorganizma dhe bimë, bimë dhe kafshë), kanë një efekt kompleks. Antibiotikët sintetizohen nga shumë kërpudha që jetojnë në tokë, të cilët duhet të konkurrojnë për substrate ushqyese me mikroorganizmat e tjerë. Natyra e tyre kimike dhe mekanizmi i veprimit janë të ndryshme. Kështu, antibiotikët penicilinat dhe cefalosporinat pengojnë sintezën e murit qelizor te bakteret, trikotekinat - sintezën e proteinave në mikroorganizmat eukariotikë, griseofulvinën - mitozën.
Fitotoksina dhe mitotoksina
Fitotoksinat e sekretuara nga kërpudhat në indet e një bime të infektuar shkaktojnë vdekjen e qelizave bimore, të cilat më pas bëhen pre e lehtë për parazitin. Toksinat pengojnë proceset enzimatike në qelizat e bimëve të infektuara (për shembull, tentoksina e kërpudhave Alternaria pengon fosforilimin fotosintetik), kanë një efekt të fortë membranotropik dhe ndikojnë në transportin e substancave përmes membranave, transportin transmembranor të joneve (acidi fusarik, fusikoccina, etj.).
Mikotoksinat ndahen në dy grupe - toksinat e kërpudhave mikroskopike (mikromicetet) dhe toksinat e kërpudhave makromicete me trupa të mëdhenj frutorë. Të parët janë veçanërisht të rrezikshëm në kërpudhat që infektojnë bimëtproduktet e përdorura për ushqim. Për shembull, sklerotia e ergotit grumbullon alkaloide (heterocikle që përmbajnë azot), të cilat janë helme nervore. Ato nuk shkatërrohen gjatë pjekjes, kështu që buka e pjekur nga mielli me një përzierje të sklerotisë së bluar është jashtëzakonisht e rrezikshme. Përdorimi i tij mund të shkaktojë helmim serioz, shpesh fatal. Një tjetër parazit i drithërave është agjenti shkaktar i fusariumit të veshit. Ky është një kërpudhat Fusarium që lëshon toksina terpenoide në kokërr, të cilat gjithashtu shkaktojnë helmim të rëndë (buka e pjekur nga mielli i infektuar me Fusarium quhej gjerësisht "buka e dehur" sepse shkaktonte marramendje, të vjella dhe simptoma të tjera që i ngjanin helmimit të rëndë me alkool).
Kërpudha ushqimore
Aktualisht, shumë informacione rreth ushqimit të tyre janë grumbulluar nga shkenca e biologjisë. Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave nga ky këndvështrim janë si më poshtë. Ushqimi i shumicës së kërpudhave ndodh në kurriz të bimëve, prandaj ato kanë enzima aktive që dekompozojnë polisaharidet strukturore dhe depozituese në bimët e gjalla dhe mbeturinat e bimëve. Bëhet fjalë për pektinazat që zbërthejnë acidin poligalakturonik (pektinën) në oligogalakturonide me peshë molekulare të ulët, ksilanaza, celobiaza dhe celuloza që zbërthejnë celulozën dhe hemicelulozën - përbërësit kryesorë karbohidrate të murit qelizor të bimës, amilaza, e cila dekompozon niseshtën, etj. e qelizave bimore pas celulozës sipas peshës është linjina, e cila është një polimer tredimensional i unazave aromatike. Sidomos shumë prej tij në qelizat e linjifikuara. Linjina është polimeri bimor më këmbëngulës dhe vetëm kërpudhat (kryesisht kërpudhat e llaçit që shkatërrojnë drurin) kanë enzima të lignazës që e shpërbëjnë atë. Kërpudhat parazitare që prekin integritetin e kafshëve dhe njerëzve (lëkurën, flokët, pendët), sekretojnë enzima që shkatërrojnë proteinën e keratinës nga e cila janë ndërtuar.
Shumica e enzimave të numëruara sintetizohen nga qelizat jo vazhdimisht me qëllim të kursimit të energjisë, por vetëm në praninë e substancës përkatëse në mjedis (për shembull, nëse nuk ka pektinë në mjedis, atëherë pektinaza nuk sintetizohet). Ato nuk janë konstituive, por i nënshtrohen induksionit të substratit. Përveç kësaj, ato nuk formohen nëse mjedisi përmban një përzierje të lëndëve ushqyese me komponime më të favorshme të metabolizmit të energjisë (katabolitë). Për shembull, produkti përfundimtar i shkatërrimit të shumicës së polisaharideve është glukoza, prandaj, në një mjedis që përmban glukozë përveç pektinës ose celulozës, nuk prodhohen pektinaza dhe celulaza. Vështirë se është e këshillueshme që të kryhen procese kimike komplekse për të marrë glukozë nëse ajo tashmë është e pranishme në mjedisin e rritjes. Ky rregullim quhet represion katabolit.
Riprodhimi aseksual
Duke vazhduar të zbulojmë një temë të tillë si "Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave", ne do të përshkruajmë shkurtimisht veçoritë e riprodhimit. Riprodhimi aseksual në këto organizma mund të kryhet nga spore të lëvizshme dhe të palëvizshme. Zoosporet formojnë një numër të vogël kërpudhash, ujore dhe tokësore, në të cilat gjurmohen qartë marrëdhëniet gjenetike me ujore. Struktura e flagjelave në zoosporet e oomycetes dhe hyphychytria është e ngjashme me atë të përshkruar për okrofitet.algat, dhe në kitridiomicet do të merren parasysh në përshkrimin e këtij grupi. Shumica e llojeve të kërpudhave riprodhohen nga spore të palëvizshme, gjë që tregon rënien e tyre shumë të gjatë në tokë. Sporet mund të formohen në mënyrë endogjene në sporangji (sporangiospore) ose në mënyrë ekzogjene (konidia). Sporet endogjene lirohen vetëm pas shkatërrimit të sporangiumit, i cili zakonisht ndodh kur laget. Zakonisht, një numër i madh (mijëra) sporesh formohen në sporangji, megjithatë, disa specie formojnë sporangji të vogla (sporangiole), në të cilat ka vetëm disa spore (nganjëherë një). Në rastin e fundit, membranat dhe sporet e sporangiolit mund të bashkohen, dhe më pas spora endogjene funksionon si ekzogjene. Kjo tregon shfaqjen primare të sporeve endogjene, të cilat ishin pararendëse të atyre ekzogjene.
Riprodhimi seksual
Lloji më i zakonshëm i procesit seksual, dhe më i thjeshti, është bashkimi i dy qelizave vegjetative që nuk diferencohen në gametë, i quajtur somatogami. Një lloj i ngjashëm i procesit seksual është karakteristik për majat e askomicetit, shumë bazidiomiceteve dhe kërpudhave të tjera. Ndonjëherë ajo vazhdon edhe pa shkrirjen e qelizave, një shkrirje e thjeshtë e bërthamave brenda qelizës. Një proces seksual më kompleks paraprihet nga ndarja e vendeve miceliale të partnerit (gametangia), të cilat më pas bashkohen. Një proces i tillë seksual, gametangiogamia, është karakteristik për shumë zigo- dhe askomicete. Së fundi, kërpudhat kanë edhe gametogami të përbashkët për organizmat e tjerë eukariote, d.m.th. shkrirja e gameteve të specializuara.
Izo- dhe heterogami klasike karakteristikë e algave,gjenden vetëm në kërpudhat e poshtme - kitridiomicetet. Nuk ka fare oogami klasike te kërpudhat. Edhe oomycetet, të quajtura kështu për shkak të oogamisë së tyre, nuk kanë gamete mashkullore (spermatozoa ose spermatozoa), dhe vezëve në oogonium u mungon muri i tyre qelizor dhe quhen oosfera. Disa lloje marsupialësh kanë një oogonium (por pa gametet e vezëve femërore, d.m.th., që përfaqësojnë një gametangia), por jo anteridium, kështu që fekondimi ndodh nga një hifë vegjetative. Askomicete të tjera dhe kërpudhat e ndryshkut të basidiomiceteve kanë gamete mashkullore - spermatozoa, por mungojnë gametet femërore dhe nganjëherë gametangia (spermatogamia). Në disa specie, spermatozoidet kanë funksione të dyfishta - gametë mashkullore dhe spore aseksuale (konidia).
Përfundim
Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave: ushqyerja dhe frymëmarrja, riprodhimi i sporeve - e gjithë kjo është me interes të madh për adhuruesit e natyrës. Në fund të fundit, këta janë organizma unikë që nuk i përkasin as bimëve dhe as kafshëve. Pasi të keni hapur temën "Karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave" (klasa 7) në tekstin shkollor, do të zbuloni se ato përbëjnë një mbretëri më vete. Mbretëritë e tjera janë kafshët, bimët, viruset dhe bakteret. Tema "Karakteristikat e përgjithshme dhe rëndësia e kërpudhave", e paraqitur në tekstet shkollore dhe në këtë artikull, është vetëm informacion bazë rreth tyre. Për ta janë shkruar libra të tërë, kështu që mund t'i studioni për një kohë shumë të gjatë. Një nga temat më interesante, sipas mendimit tonë, janë karakteristikat e përgjithshme të kërpudhave të mykut. Myku është një ngaspeciet më të lashta të organizmave të gjallë në Tokë. Ajo u shfaq 200 milionë vjet më parë dhe ndihet mirë në kushtet moderne. Hapni seksionin e çdo teksti shkollor "Mbretëria e kërpudhave. Karakteristikat e përgjithshme" (klasa 6) dhe do të gjeni informacion më të detajuar rreth tij.
