Të gjithë e dinë nga rrjedha e historisë natyrore se cilat substanca quhen të pastra. Ne do të kujtojmë përkufizimin e këtij koncepti, si dhe shembuj që hasim në jetën e përditshme.
Esenca e substancave
Atomet dhe molekulat, substancat dhe përzierjet e pastra… Si lidhen këto koncepte? Grimcat elementare që përbëjnë lëndën janë atomet. Ata quhen edhe elementë kimikë. Duke u lidhur me njëri-tjetrin, ato formojnë molekula ose substanca. Le t'i hedhim një vështrim këtyre koncepteve me shembuj specifik. Dy atome hidrogjeni dhe një atom oksigjeni së bashku formojnë një molekulë uji. Bimët prodhojnë glukozë gjatë fotosintezës. Molekula e kësaj substance përbëhet nga atomet e oksigjenit, hidrogjenit dhe karbonit.
Cilat substanca quhen të pastra
Nëse përbërja e substancës përfshin grimca të vetëm një lloji, ato quhen të pastra. Uji, sheqeri, kripa, ari - këta janë shembujt e tyre. Pra, se cilat substanca quhen të pastra (klasa 5 studion këtë temë në rrjedhën e historisë natyrore), të gjithë e dinë nga dora e parë.
Por shkencëtarët besojnë se në natyrë të tillëkoncepti thjesht nuk ekziston. Çështja është se substanca absolutisht të pastra thjesht nuk ekzistojnë. Të gjithë ata janë të tretshëm në ujë. Disa - në nivelin e joneve, të tjerët - molekula. Le të imagjinojmë përvojën e mëposhtme. Bizhuteri argjendi u vendos në një enë me ujë të pastër. Çfarë do të ndodhë? Thjesht vizualisht - asgjë, sepse metali nuk mund të shpërndahet në ujë. Megjithatë, jonet e argjendit shpërndahen ndërmjet molekulave të tretësit. Rezultati është i njëjti ujë i pastruar me argjend.
Shembuj të jetës
Konceptet që diskutohen në artikullin tonë, i hasim çdo ditë. Cilat substanca quhen të pastra? Shumë e nisin ditën me një filxhan kafeje aromatike. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni disa substanca individuale. Ky është uji, kokrrat e bluara të kafesë dhe sheqeri. Lëndët e pastra janë gjithashtu të nevojshme për të bërë supë. Këtu përveç ujit do të duhet kripë, vaj dhe pastaj është çështje shije.
Të gjitha femrat i duan bizhuteritë prej ari. Në shikim të parë, mund të duket se ky metal është një shembull i asaj që substancat quhen të pastra. Por nuk është kështu. Në secilin prej këtyre produkteve ka një mostër. Për shembull, 585. Kjo do të thotë sasia e arit që përmban kjo aliazh. Pjesa tjetër është papastërti. Mund të jetë argjend, bakër, zink, platin, nikel. Sa më i lartë të jetë numri i mostrës, aq më i mirë dhe më i shtrenjtë është produkti. Pse na duhen fare këto suplemente? Fakti është se produktet prej ari të pastër do të ishin të buta dhe të brishta, dhe për këtë arsye jetëshkurtër.
Substancat dhe përzierjet e pastra: çfarë është ajo
Një grup substancash individuale quhet përzierje. Karakteristikat e tij kryesore përfshijnë përbërjen e paqëndrueshme, paqëndrueshmërinë e vetive fizike, mungesën e çlirimit të energjisë gjatë formimit të tyre.
Uji i ëmbël dhe i kripur tashmë janë përzierje. Formimi i tyre bazohet në aftësinë e grimcave të ngurta për t'u tretur. Por a do të ndryshojë përbërja e përzierjeve të tilla nëse ato janë të ngrira? Aspak. Kur kalohet nga një gjendje grumbullimi në një tjetër, ndryshon vetëm distanca midis molekulave, por jo përbërja e tyre.
Klasifikimi i përzierjeve
Shkalla e tretjes së substancave të pastra në ujë na lejon të dallojmë dy grupe tretësish. Në homogjene, ose homogjene, përbërësit individualë nuk mund të dallohen me sy të lirë. Ato quhen edhe zgjidhje. Përzierje të tilla mund të jenë jo vetëm të lëngshme. Për shembull, ajri është një tretësirë e gazrave dhe një aliazh është metale të ngurta.
Në përzierjet heterogjene ose heterogjene, grimcat e substancave individuale mund të dallohen me sy të lirë. Është peshë. Nëse ato përmbajnë lëngje dhe lëndë të ngurta, ato quhen pezullime. Një shembull i përzierjeve të tilla është kombinimi i ujit me rërën e lumit, argjilën ose dheun.
Dy lëngje që janë të pazgjidhshëm në njëri-tjetrin quhen emulsion. Përzieni ujin me vaj vegjetal. Shkundni mirë tretësirën që rezulton. Si rezultat, pikat e vajit do të bashkohen në sipërfaqen e ujit në një film të dendur.
Metodat për ndarjen e përzierjeve
Përparësia e përzierjeve është se ato fitojnë veçori të reja, më shpesh të dobishme, në krahasim me substancat e pastra. Por ndonjëherë është e nevojshme të ndryshohet procesi. Siç e dini, nafta është një lëndë djegëse e shkëlqyer. Por nëse hidrokarburet janë të izoluara nga kjo përzierje, atëherë secila prej tyre mund të përdoret veçmas. Prandaj, është e mundur të merren disa lloje të karburantit, gjë që është shumë e dobishme. Këto përfshijnë benzinën, vajgurin, vajin e gazit, naftën djegëse.
Ka disa mënyra për të ndarë përzierjet. Secila prej tyre përcaktohet nga vetitë e substancave individuale. Pra, për përzierjet homogjene përdoret avullimi dhe kristalizimi. Por kjo është e mundur vetëm nëse lëndët e ngurta treten në lëng. Nëse përzihen dy lëngje me pika të ndryshme vlimi, ato mund të ndahen me distilim. Pra, alkooli vlon në 78 gradë, dhe uji në 100.
Përzierjet heterogjene mund të ndahen me anë të veprimit magnetik, vendosjes dhe filtrimit. Një shembull i metodës së parë është një kombinim i fijeve të hekurit dhe drurit. Kjo metodë bazohet në vetitë e ndryshme magnetike të substancave. Filtrimi është i përshtatshëm për përzierjet me tretshmëri dhe madhësi të ndryshme të grimcave. Për zbatimin e tij, përdoret një pajisje e veçantë. Ky është filtri: leshi pambuku, garzë dhe madje edhe një sitë që përdorim për të bërë çaj. Nëse përbërësit e slurit kanë dendësi të ndryshme, mund të përdoret lyerja.
Pra, ne kujtuam se cilat substanca quhen të pastra. Ato përbëhen nga grimca të një lloji të caktuar. Kombinimi i tyre quhet përzierje. Në varësi të fizikësvetitë e substancave përbërëse, mund të jetë homogjene ose heterogjene.
