Në klasën e 8-të, nxënësit studiojnë substanca dhe përzierje të pastra në një kurs kimie. Artikulli ynë do t'i ndihmojë ata të kuptojnë këtë temë. Ne do t'ju tregojmë se cilat substanca quhen të pastra, dhe cilat quhen përzierje. A keni menduar ndonjëherë për pyetjen: "A ekziston një substancë absolutisht e pastër?" Përgjigja mund t'ju habisë.
Pse mësohet kjo temë në shkollë?
Para se të shqyrtojmë përkufizimin e "substancës së pastër", është e nevojshme të merremi me pyetjen: "Me cilën substancë kemi të bëjmë vërtet - një substancë të pastër apo një përzierje?"
Në çdo kohë, pastërtia e materies shqetësonte jo vetëm studiuesit, shkencëtarët, por edhe njerëzit e zakonshëm. Çfarë nënkuptojmë zakonisht me këtë koncept? Secili prej nesh dëshiron të pijë ujë pa papastërti të metaleve të rënda. Ne duam të thithim ajër të pastër që nuk është i ndotur nga shkarkimet e makinave. Por a mund të quhen substanca të pastra uji dhe ajri i pandotur? Shkencërisht, jo.
Çfarë është një përzierje?
Pra, një përzierje është një substancë që përmban disa lloje molekulash. Tani mendoni për përbërjen e ujit që rrjedhnga rubineti - po, po, ka shumë papastërti. Nga ana tjetër, substancat që përbëjnë përzierjen quhen përbërës. Konsideroni një shembull. Ajri që thithim është një përzierje e gazrave të ndryshëm. Përbërësit që përbëjnë përbërjen e tij janë oksigjeni, azoti, dioksidi i karbonit etj. Nëse masa e një komponenti është dhjetë herë më e vogël se masa e një tjetri, atëherë një substancë e tillë quhet papastërti. Shpesh në natyrë ka ajër që është i ndotur me papastërti të sulfurit të hidrogjenit. Ky gaz ka erë si vezë të kalbura dhe është helmues për njerëzit. Kur pushuesit ndezin zjarr në breg të lumit, ai ndot ajrin me dioksid karboni, i cili është gjithashtu i rrezikshëm në sasi të mëdha.
Djemtë veçanërisht mendjemprehtë mund të kenë tashmë një pyetje: "Cila është më e zakonshme - substancat e pastra apo përzierjet?" Për t'iu përgjigjur pyetjes suaj: "Në thelb gjithçka rreth nesh është përzierje."
Natyra është kaq e mahnitshme.
Disa fjalë për llojet e substancave të pastra
Në fillim të artikullit, ne premtuam të flasim nëse substancat ekzistojnë absolutisht pa papastërti. Mendoni se ka të tilla? Ne kemi folur tashmë për ujin e rubinetit. Por a mund të përmbajë papastërti uji i burimit? Përgjigja për këtë pyetje është e thjeshtë: substanca absolutisht të pastra nuk ndodhin në natyrë. Sidoqoftë, në qarqet shkencore është zakon të flitet për pastërtinë relative të një substance. Tingëllon kështu: "Substanca është e pastër, por me një paralajmërim". Kështu, për shembull, mund të jetë teknikisht i pastër. Bojërat e zeza dhe të purpurta përmbajnë papastërti. Nëse ato nuk mund të zbulohen nga një reaksion kimik, atëherë kjothuhet se substanca është kimikisht e pastër. Ky është ujë i distiluar.
Rreth pastërtisë
Pra, është koha të flasim për lëndën e pastër. Kjo është një substancë që në përbërjen e saj ka grimca të vetëm një lloji. Rezulton se ka veti të veçanta. Ka një emër tjetër: substancë individuale. Le të përpiqemi të karakterizojmë vetitë e ujit të pastër:
- substancë individuale: ujë i distiluar;
- pika e vlimit - 100°C;
- pika e shkrirjes - 0°C;
- ky ujë nuk ka shije, erë apo ngjyrë.
Si të ndajmë substancat?
Kjo pyetje është gjithashtu e rëndësishme. Shumë shpesh në jetën e përditshme dhe në punë (në një masë më të madhe) një person i ndan substancat. Kështu, për shembull, në qumësht formohet krem, i cili mund të mblidhet nga sipërfaqja nëse përdoret metoda e zbutjes. Gjatë përpunimit të naftës, një person prodhon benzinë, karburant raketash, vajguri, vaj makinerie etj. Në të gjitha fazat e përpunimit, një person përdor një sërë metodash për ndarjen e përzierjeve, të cilat varen nga gjendja e grumbullimit të substancës. Le t'i hedhim një sy secilit.
Filtri
Kjo metodë përdoret kur ekziston një substancë e lëngshme që përmban grimca të ngurta të patretshme. Për shembull, uji dhe rëra e lumit. Kjo përzierje kalohet përmes një filtri. Kështu, rëra mbahet në filtër, dhe uji i pastër kalon nëpër të me qetësi. Ne rrallë i kushtojmë rëndësi kësaj, por çdo ditë në kuzhinë, shumë banorë të qytetit derdhin ujë nga rubinetifiltra pastrimi. Pra, në një masë të caktuar, ju mund ta konsideroni veten një shkencëtar!
Zgjidhja
Ne thamë disa fjalë për këtë metodë pak më lart. Sidoqoftë, le ta konsiderojmë atë në më shumë detaje. Kimistët i drejtohen kësaj metode kur është e nevojshme të ndahen pezullimet ose emulsionet. Për shembull, nëse vaji vegjetal ka depërtuar në ujë të pastër, atëherë përzierja që rezulton duhet të tundet, pastaj lëreni të piqet për një kohë. Pas kësaj, një person do të vëzhgojë një fenomen kur vaji në formën e një filmi mbulon ujin.
Në laboratorë, kimistët përdorin një metodë tjetër të quajtur gyp ndarës. Kur përdorni këtë metodë pastrimi, një lëng i dendur depërton në enë dhe ajo që është më e lehtë mbetet.
Metoda e rregullimit ka një pengesë serioze - është një shpejtësi e ulët e procesit. Në këtë rast, nevojitet një kohë e gjatë për formimin e një precipitati. Në ndërmarrjet industriale, kjo metodë përdoret ende. Inxhinierët projektojnë struktura të veçanta që quhen "gropa".
Magnet
Secili prej nesh ka luajtur me një magnet të paktën një herë në jetën tonë. Aftësia e tij e mahnitshme për të tërhequr metale dukej magjike. Njerëzit e shkathët menduan të përdornin një magnet për të ndarë përzierjet. Për shembull, ndarja e fijeve të drurit dhe hekurit është e mundur me një magnet. Por ia vlen të merret parasysh se nuk mund të tërheqë të gjitha metalet, vetëm ato përzierje që përmbajnë feromagnet i nënshtrohen. Këto përfshijnë nikelin, terbiumin, kob altin, erbiumin dheetj.
Distilim
Ky term ka rrënjë latine, në përkthim do të thotë "kullues i pikave". Kjo metodë është ndarja e përzierjeve në bazë të dallimeve në pikën e vlimit të substancave. Është kjo metodë që do të ndihmojë në ndarjen e ujit dhe alkoolit. Substanca e fundit avullon në +78°C. Kur avujt e tij prekin muret dhe sipërfaqet e ftohta, avujt kondensohen, duke u kthyer në një substancë të lëngshme.
Në industrinë e rëndë, produktet e naftës, metalet e pastra dhe substanca të ndryshme aromatike nxirren me këtë metodë.
A mund të ndahen gazrat?
Folëm për substanca dhe përzierje të pastra në gjendje të lëngët dhe të ngurtë. Por, çka nëse është e nevojshme të ndahen përzierjet e gazit? Krerët e zgjuar të industrisë kimike sot praktikojnë disa metoda fizike për ndarjen e përzierjeve të gazta:
- kondensim;
- sorbimi;
- ndarja e membranës;
- refluks.
Pra, në artikullin tonë kemi shqyrtuar konceptin e substancave dhe përzierjeve të pastra. Zbuluam se çfarë është më e zakonshme në natyrë. Tani ju i dini mënyrat e ndryshme për të ndarë përzierjet - dhe mund t'i demonstroni vetë disa prej tyre, si për shembull një magnet. Shpresojmë që artikulli ynë të ishte i dobishëm për ju. Mësoni shkencën sot që nesër t'ju ndihmojë të zgjidhni çdo problem - si në shtëpi ashtu edhe në prodhim!
