Acidi maleik u zbulua për herë të parë pothuajse 200 vjet më parë. Ajo u sintetizua nga distilimi i acidit malik. Në të ardhmen, ajo gjeti aplikimin e saj në fushën kimike, dhe për këtë ia vlen të flitet në detaje. Megjithatë, së pari do të flasim për vetitë e tij dhe veçoritë e tjera.
Karakteristika të përgjithshme
Formula për acidin maleik duket si kjo: HOOC-CH=CH-COOH (ose H4C4O 4 ). Kjo substancë është një përbërje organike me dy baza. Sipas nomenklaturës IUPAC, siç duhet quhet cis-butenedioic acid.
Karakteristikat e kësaj substance mund të identifikohen në listën e mëposhtme:
Masa molare është 116,07 g/mol.
Dendësia është 1,59 g/cm³.
· Temperatura e shkrirjes dhe e dekompozimit arrin 135 °C. Blici ndodh në 127°C.
· Indeksi i tretshmërisë në ujë është 78,8 g/l. Ky proces funksionon më mirë në 25°C.
Kjo substancë ka një izomer trans, dhe atëi njohur si acid fumarik. Molekulat e tij janë më të qëndrueshme se ato maleike. Prandaj diferenca në temperaturën e djegies, e cila është 22,7 kJ/mol.
Dhe acidi fumarik, ndryshe nga acidi maleik, është shumë dobët i tretshëm në ujë. Vetëm 6.3 g/l. Kjo për faktin se në molekulat maleike formohet një lidhje hidrogjeni.
Marrja e substancës
Acidi maleik prodhohet nga hidroliza e anhidridit C4H2O3. Është një përbërje organike që ka një konsistencë të fortë në gjendjen e tij të pastër. Kjo substancë është zakonisht e pangjyrë ose e bardhë.
Anhidridi ka veti kimike shumë të ndryshme, sepse ka një reaktivitet jashtëzakonisht të lartë dhe dy grupe funksionale. Acidi maleik formohet për shkak të ndërveprimit të tij me ujin. Por nëse e kombinoni me alkool, ju merrni estere jo të plota.
Vetë anhidridi është sintetizuar më parë nga oksidimi i benzenit ose komponimeve të tjera aromatike. Tani kjo metodë përdoret rrallë. Për shkak të rritjes së çmimeve të benzenit dhe ndikimit të kësaj lënde në mjedis, ai u zëvendësua nga n-butani, një hidrokarbur i klasës së alkaneve.
Hyrja në reagime
Vlen të përmendet se acidi maleik në fakt mund të shndërrohet në acid malik. Kjo arrihet përmes hidratimit - shtimit të molekulave të ujit në jonet / grimcat e substancës kryesore. Acidi malik njihet si një shtesë ushqimore nën përcaktimin E296. Ka origjinë natyrore, prandaj përdoret nëëmbëltore dhe në prodhimin e ujërave frutore. Është i aplikueshëm edhe në mjekësi.
Gjithashtu, përbërja maleike mund të shndërrohet në acid succinic, i cili përdoret për të stimuluar rritjen e bimëve dhe për të rritur rendimentet. Ajo u mor për herë të parë në shekullin e 17-të nga distilimi i qelibarit. Dhe tani kjo substancë sintetizohet nga hidrogjenizimi i acidit maleik. Kjo është, duke shtuar hidrogjen në të. Dhe nëpërmjet dehidrimit (ndarja e ujit nga molekulat), anhidridi maleik mund të merret prej tij.
Të gjitha reaksionet e listuara teorikisht mund të përdoren në industri për prodhimin e këtyre substancave. Por ato nuk janë ekonomikisht të qëndrueshme, kështu që nuk përdoren.
Aplikacion
Është e vështirë të mbivlerësohen vetitë e acidit maleik. Vetë përdoret vetëm për të marrë një përbërje fumarik, por përdorimi i derivateve të tij është i përhapur:
· Anhidridi përdoret në prodhimin e produkteve poliester. Të vogla, në veçanti. Produktet përfundimtare përdoren në mënyrë aktive në industrinë e ndërtimit. Këto janë materiale bojërash, guri artificial, tekstil me fije qelqi, etj.
· Reagentët përdoren për të bërë rrëshira alkide, të cilat janë ngurtësues të shkëlqyeshëm për veshjet me bazë vaji. Ato përdoren gjithashtu si një shtresë kundër korrozionit.
Anhidridi përdoret gjithashtu si një kopolimer i acidit maleik për të bërë pëlhura sintetike dhe fibra artificiale.
· Eteret e kësaj substance përdoren si tretës. Më i zakonshmi është dietil maleati. E tijpërdoret nga laboratorët e kimisë, industria e mbrojtjes dhe industria e bojës dhe llakut.
· Komponimi maleik hydrazite përdoret si herbicid. Është i shkëlqyeshëm për të vrarë barërat e këqija.
Prodhimi i acidit fumarik
Është gjithashtu e nevojshme të thuash disa fjalë për të. Për të marrë acidin fumarik, acidi maleik është izomerizuar në mënyrë katalitike. Ky proces kryhet duke përdorur tiourea (thiocarbamide). Edhe pse shpesh zëvendësohet me acide inorganike.
Meqenëse përbërja fumarik është pak e tretshme, është e lehtë të izolohet nga substanca maleike. Të dy acidet janë konformues - ata kanë të njëjtin numër atomesh dhe molekulash, si dhe një strukturë të ngjashme. Por, pavarësisht kësaj, ata nuk mund të shndërrohen në njëri-tjetrin në mënyrë spontane. Që ky proces të ndodhë, është e nevojshme të prishet lidhja e dyfishtë e karbonit, por kjo është e pafavorshme nga pikëpamja energjetike.
Pra, industria përdor metodën e përmendur tashmë më parë - izomerizimin katalitik të një përbërje maleike në ujë.
Përdorimi i përbërjes fumarik
Për këtë ia vlen të flitet në fund. Përdorimi më i gjatë i acidit fumarik është në industrinë ushqimore. Është përdorur për herë të parë në vitin 1946. Ky përbërës ka një shije frutash, prandaj përdoret shpesh si ëmbëlsues. E caktuar E297.
Acidi fumarik gjithashtu shpesh zëvendësohet me acid tartarik dhe citrik. Është me kosto efektive. Nëse shtoni citrate, atëherë për të arritur dëshirënPër efektin e shijes nevojiten 1,36 g fumarat. Nevojitet më pak fumarat - vetëm 0,91 g.
Eteret e kësaj substance përdoren edhe në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës si psoriasis. Për një të rritur, norma ditore është 60-105 miligramë (doza e saktë varet nga rasti individual). Mund të rritet me kalimin e kohës në 1300 mg në ditë.
Dhe kripa e kësaj substance është një komponent kyç i barnave të tilla si Konfumin dhe Mafusol. E para ndihmon trupin të përshtatet me mungesën e oksigjenit dhe rregullon metabolizmin. Dhe e dyta përmirëson vetitë reologjike të gjakut dhe viskozitetin e tij.
Interesante, edhe trupi i njeriut është në gjendje të sintetizojë fumarate. Formohet nga lëkura kur ekspozohet në rrezet e diellit. Përveç kësaj, fumarati është një nënprodukt i ciklit të uresë.
