Kërpudha Amanita i përket familjes së agaricëve të mizave. E veçanta e kësaj specie është paradoksale - nga pamja e jashtme e bukur, sigurisht që do të rezultojë të jetë helmuese. Dhe kërpudha, përdorimi i së cilës nuk përbën asnjë rrezik për jetën dhe shëndetin e njeriut, do të karakterizohet nga një pamje e shëmtuar, si të thuash, jo e shijshme. Ky është një rast kur pamja mund të mashtrojë.
Pra, për të mos rënë në truket e natyrës, le ta kuptojmë.
Llojet e fly agaric: foto dhe përshkrim
A menduat se agariku helmues i mizës është i vetmi dhe nuk mund ta ngatërroni me një kërpudha tjetër? Dhe këtu nuk është. Natyra e ka mposhtur njerëzimin edhe këtu. Konsideroni varietetet kryesore të këtyre kërpudhave dhe veçoritë e tyre.
Amanita muscaria
Kapela e kërpudhave është e kuqe ose portokalli-kuqe. Diametri i saj është rreth 20 centimetra. Në sipërfaqen e kapakut janë njolla të bardha borë ose lytha me ngjyrë të verdhë. Kjo pjesë karakterizohet nga një formë sferike. Pjesa e poshtme e kapakut është e mbuluar me pllaka bezhë. tulngjyrë e bardhë karakteristike dhe aromë e lehtë kërpudhash.
Lartësia maksimale e këmbës mund të arrijë 25 centimetra. Përshkrimi i agarikut të mizës së kuqe përmban gjithashtu veçori dalluese, ndër të cilat mund të vërehet fortesa, ngjyra e bardhë, dekori në formën e një unaze dhe lythat e theksuara të bardha. Vlen të merret në konsideratë që pikat mund të kenë një nuancë të verdhë. Pjesa e poshtme e këmbës së agaricës së mizës së kuqe është e trashur me një zhardhok me thekon.
Shfaqja masive e kërpudhave regjistrohet nga mesi i verës deri në mes të vjeshtës. Habitati i një burri kaq të pashëm helmues është një zonë pyjore. Kërpudhat helmuese që rriten nën thupër kanë një bukuri të veçantë.
Do të doja të shtoja gjithashtu përshkrimin e agaricit të mizës së kuqe: nëse e përdorni për një person, nuk mund të shmangni telashet. Mund të shkaktojë mbytje, të fikët ose shqetësime të rënda gastrointestinale. Vdekjet nga ngrënia e kësaj kërpudhe janë gjithashtu të njohura në histori. Një dozë vdekjeprurëse e një lënde helmuese mund të merret duke gëlltitur 3-5 agarikë mizë.
Aplikacion
Ku përdoret kjo kërpudha nëse është e pangrënshme? Fly agaric është një ilaç i shkëlqyer për mizat. Për ta bërë këtë, kapaku i kërpudhave vendoset në një pjatë të thellë, derdhet me ujë të zier dhe spërkatet me një sasi të vogël sheqeri sipër. Si rezultat i manipulimeve të tilla, lëngu lirohet nga kapaku, i cili bëhet shurup sheqeri. Ky është një lloj trajtimi i mizave - i shijshëm, por vdekjeprurës.
Amanita e verdhë e ndezur
Kjo lloj kërpudha është gjithashtu helmuese. Por, ndryshe nga ai i mëparshmi, ainë shumicën e rasteve është vdekjeprurëse. Ngjyra e kapelës karakterizohet nga një ngjyrë e verdhë e ndezur, quhet edhe limon ose portokalli-verdhë. Sipërfaqja e saj është e mbuluar me shumë thekon të bardhë borë.
Nën kapelë ka pjata që ndryshojnë ngjyrën e tyre në varësi të moshës së kërpudhave. Kur agariku i mizës është i ri, ato janë të bardha dhe kur cikli i tij jetësor arrin pjekurinë, pllakat marrin ngjyrë kafe. Sa i përket pulpës së kapelës, ajo mban shumë erë si aroma e rrepkës.
Këmba e një agariku me mizë të verdhë të ndezur karakterizohet nga brishtësia, kadifeja (por jo gjithmonë), zgjatja. Ndërsa kërpudhat piqen, unaza në të mund të zhduket plotësisht. Drejt bazës, këmba fiton një formë të zgjeruar. Ky është tipari kryesor dallues i agarikut helmues të mizës, i cili nuk lejon ngatërrimin e tij me russulën e ngrënshme.
Amanita, e përshkruar më sipër, mund të gjendet nga qershori deri në shtator.
Agaric miza leopardi
Mund të quhet edhe kërpudha panterë. Ashtu si dy speciet e mëparshme, nuk është i përshtatshëm për konsum njerëzor. Përndryshe, helmimi serioz nuk mund të shmanget. Mund të jetë fatale, por jo gjithmonë.
Pulpa ka një aromë shumë të këndshme, e cila shpesh ngatërrohet me aromën e agaricës së mizës gri-rozë, e cila është e ngrënshme. Në pyjet gjetherënëse dhe halore, shpesh mund të gjeni agaric panterë. Lexoni për një përshkrim të kësaj mrekullie natyrore.
Kapela mund të jetë deri në 9 centimetra në diametër. Ajo kagri-kafe, okër-kafe apo edhe e zezë-kafe. Sipërfaqja e saj është e shpërndarë me lytha të vegjël të bardhë, të cilët shoqërohen me pika qumështi. Pllakat e vendosura nën kapakun e kërpudhave kanë një nuancë të bardhë. E njëjta skemë ngjyrash është karakteristike për pulpën. Era të kujton rrepka. Këmba e agarit të mizës është e zbrazët, e hollë, e karakterizuar nga një formë cilindrike. Në gjatësi mund të arrijë 13 centimetra. Në bazë, ka një trashje në formën e zhardhokëve me disa rripa (zakonisht 2-3). Dekori i këmbës është një unazë membranore, shpesh mezi e dukshme.
Kërpudhat rriten nga mesi i verës deri në mes të vjeshtës.
Amanita grebe
Kjo kërpudha njihet edhe si limoni ose agariku i bardhë i pangrënshëm i mizës. Përshkrimi i tij është i ngjashëm me pamjen e kuqe. Sidoqoftë, kjo kërpudha është inferiore ndaj tij si për nga atraktiviteti ashtu edhe për nga madhësia. Pak më parë, agariku i mizës ishte përfshirë në klasën e helmuesve, por tani shkencëtarët e kanë përjashtuar atë nga kjo listë dhe e kanë vendosur në klasën e të pangrënshmeve. Kërpudha të tilla janë jashtëzakonisht të hidhura, kanë një aromë të pakëndshme dhe shije si patatet e papërpunuara.
Kapaku nuk i kalon 10 cm në diametër. Kur kërpudha është e re, lyhet me tonalitete të bardha, por kur vjen faza e pjekur e jetës, kapaku bëhet i verdhë-jeshile apo edhe kafe, dhe i madh gri. në sipërfaqen e saj shfaqen rritje. Pllakat janë krem ose të bardha, në skajet e të cilave ka një shtresë flokulente. Mishi është i bardhë ose në ngjyrë limoni. Lartësia e këmbës nuk kalon 12 cm, ajo karakterizohet nga një hollësi dhe dekor i veçantë në formën e bezhës së varurunaza. Baza është zgjeruar, duke shkaktuar një trashje tuberoze.
Fruktizon këpurdhën, përshkrimin e të cilit sapo e kemi shqyrtuar, nga fundi i verës deri në mes të vjeshtës. Një nga varietetet e kësaj kërpudhe është agariku i bardhë i limonit, tipari kryesor i së cilës është ngjyra e bardhë e pastër.
Amanita portokalli
Megjithëse kjo kërpudha njihet si e ngrënshme (pas përpunimit të duhur), shumë e konsiderojnë atë helmuese. Në pamje, ajo është shumë e ngjashme me agaricin e rrezikshëm të mizës së verdhë të ndritshme. Foto dhe përshkrimi më poshtë.
Kapela në moshë të re karakterizohet me formë vezake, kurse në moshën e pjekur është e sheshtë. Diametri maksimal i mundshëm është 10 centimetra. Një shenjë e qartë e një kërpudhe portokalli është një fryrje e errët që ndodhet në qendër. E njëjta ngjyrë e kapelës agarike me mizë mund të jetë gri ose portokalli dhe nuancat e tyre. Lëkura është e lëmuar. Skajet e kapelës janë të zbukuruara me brazda.
Këmba mund të arrijë 15 centimetra në gjatësi, kështu që konsiderohet e zgjatur. Si rregull, ajo ka një ngjyrë të bardhë të pastër, por nuk përjashtohen njolla të dukshme kafe. Pjesa e poshtme është e zgjatur.
Kjo kërpudha mblidhet nga gushti deri në shtator.
Amanita gri-rozë
Njihet si kërpudha që skuqet. Në pamje të parë, nuk mund të thuash se është e ngrënshme, sepse duket krejtësisht e papëlqyeshme. Por, përkundër kësaj, ajo i përket kërpudhave më të shijshme agarike. Të bën përshtypje me cilësitë e shijes si të skuqur ashtu edhe turshi. Dhe kjo agaric mizë është e dashur jo vetëm nga njerëzit, por edhe nga insektet: mizat, krimbat. Nese njedo të hasësh një agaric mizë të skuqur me krimba, mos u habisni.
Një kapele me diametër jo më shumë se 18 centimetra. Forma karakteristike është një hemisferë për një kërpudhat e re dhe tuberoze-konveks në fazën e një cikli jetësor të pjekur. Ngjyra e kapelës është gri-rozë. Në sipërfaqe ka një masë rritjesh gri (rrallë kafe) të një lloji lythash, të cilat janë të ngjashme me thekon. Pllakat janë të bardha, por mund të kenë një nuancë pak rozë, e cila bën të mundur dallimin e agaricës së vjetër të mizës. Përshkrimi gjithashtu tregon se këto ndarje janë të vendosura dendur.
Pulpa është mishtore, mbresëlënëse e trashë, e bardhë ose rozë e zbehtë. Në vendin e thyerjes gradualisht merr ngjyrë rozë dhe merr ngjyrë vere. Kjo është arsyeja pse ky agaric mizë quhet skuqje. Pulpa është e ëmbël në shije. Nuk ka erë të veçantë.
Lartësia e këmbëve varion deri në 15 centimetra. Ndërsa kërpudhat maturohen, ngjyra e saj mund të variojë nga tonet e lehta në rozë të errët. Në bazë ka një trashje në formë tuberoze.
Mund të mblidhni kërpudha të tilla në zona me bar nga fillimi i verës deri në mes të vjeshtës.
Caesar fly agaric
Kjo specie quhet edhe kërpudha e Cezarit. Kjo është një nga kërpudhat më të shijshme të ngrënshme. Ka shije të shkëlqyer dhe veti mjekësore.
Kapelja në diametër mund të ndryshojë nga 8 deri në 20 centimetra, ka një formë vezake ose gjysmësferike. Fillimisht karakterizohet nga fryrje, por me rritjen e kërpudhave bëhet më e sheshtë. Lëkura e kapelës është e lyer me portokalli të artë ose të kuqe të ndezur,rrallë i verdhë.
Kërpudha Amanita, fotografia dhe përshkrimi i së cilës sapo patë, në përgjithësi quhet mbretërore ose cezariane.
Çdo kërpudha e ngrënshme duhet të gatuhet përpara se të hahet.
