Siç e dini, të gjitha substancat mund të ndahen në dy kategori të mëdha - minerale dhe organike. Mund të citohen shumë shembuj të substancave inorganike ose minerale: kripë, sode, kalium. Por cilat lloje lidhjesh hyjnë në kategorinë e dytë? Substancat organike janë të pranishme në çdo organizëm të gjallë.
Proteinat
Proteinat janë shembulli më i rëndësishëm i lëndës organike. Ato përfshijnë azotin, hidrogjenin dhe oksigjenin. Përveç këtyre, ndonjëherë atomet e squfurit mund të gjenden edhe në disa proteina.
Proteinat janë një nga përbërjet organike më të rëndësishme dhe ato janë më të zakonshmet që gjenden në natyrë. Ndryshe nga komponimet e tjera, proteinat kanë karakteristika të caktuara karakteristike. Prona e tyre kryesore është një peshë e madhe molekulare. Për shembull, pesha molekulare e një atomi alkooli është 46, benzeni është 78 dhe hemoglobina është 152 000. Krahasuar me molekulat e substancave të tjera, proteinat janë gjigantë të vërtetë që përmbajnë mijëra atome. Ndonjëherë biologët i quajnë makromolekula.
Proteinat janë më komplekset nga të gjitha organetndërtesat. Ata i përkasin klasës së polimereve. Nëse shikojmë një molekulë polimeri nën një mikroskop, mund të shohim se është një zinxhir i përbërë nga struktura më të thjeshta. Ata quhen monomere dhe përsëriten shumë herë në polimere.
Përveç proteinave, ekziston një numër i madh polimeresh - goma, celuloza, si dhe niseshteja e zakonshme. Gjithashtu, shumë polimere u krijuan nga dora e njeriut - najloni, lavsan, polietileni.
Formimi i proteinave
Si formohen proteinat? Ato janë një shembull i substancave organike, përbërja e të cilave në organizmat e gjallë përcaktohet nga kodi gjenetik. Në sintezën e tyre, në shumicën dërrmuese të rasteve përdoren kombinime të ndryshme të 20 aminoacideve.
Gjithashtu, aminoacide të reja mund të formohen tashmë kur proteina fillon të funksionojë në qelizë. Në të njëjtën kohë, në të gjenden vetëm alfa-aminoacide. Struktura primare e substancës së përshkruar përcaktohet nga sekuenca e mbetjeve të komponimeve të aminoacideve. Dhe në shumicën e rasteve, zinxhiri polipeptid, gjatë formimit të një proteine, përdridhet në një spirale, kthesat e së cilës janë të vendosura afër njëra-tjetrës. Si rezultat i formimit të përbërjeve të hidrogjenit, ai ka një strukturë mjaft të fortë.
Yndyrna
Yndyrnat janë një shembull tjetër i lëndës organike. Një person njeh shumë lloje yndyrnash: gjalpë, mish viçi dhe yndyrë peshku, vajra bimore. Në sasi të mëdha, yndyrat formohen në farabimët. Nëse një farë luledielli e qëruar vendoset në një fletë letre dhe shtypet, një njollë vajore do të mbetet në fletë.
Karbohidratet
Jo më pak të rëndësishme në jetën e egër janë karbohidratet. Ato gjenden në të gjitha organet e bimëve. Karbohidratet përfshijnë sheqerin, niseshtenë dhe fibrat. Ato janë të pasura me zhardhokët e patates, frutat e bananes. Është shumë e lehtë të zbulohet niseshteja në patate. Kur reagon me jod, ky karbohidrat bëhet blu. Ju mund ta verifikoni këtë duke hedhur pak jod në një fetë patate.
Seqeri është gjithashtu i lehtë për t'u dalluar - të gjithë kanë shije të ëmbël. Shumë karbohidrate të kësaj klase gjenden në frutat e rrushit, shalqirit, pjeprit, pemëve të mollës. Ato janë shembuj të substancave organike që prodhohen gjithashtu në kushte artificiale. Për shembull, sheqeri nxirret nga kallam sheqeri.
Dhe si formohen karbohidratet në natyrë? Shembulli më i thjeshtë është procesi i fotosintezës. Karbohidratet janë substanca organike që përmbajnë një zinxhir prej disa atomesh karboni. Ato përmbajnë gjithashtu disa grupe hidroksil. Në procesin e fotosintezës, sheqeri i substancave inorganike formohet nga monoksidi i karbonit dhe squfuri.
Fibra
Fibra është një shembull tjetër i lëndës organike. Pjesa më e madhe e tij gjendet në farat e pambukut, si dhe në kërcellin e bimëve dhe gjethet e tyre. Fibra përbëhet nga polimere lineare, pesha e saj molekulare varion nga 500 mijë deri në 2 milionë.
Në formën e tij më të pastër, ai përfaqësonnjë substancë që nuk ka erë, shije dhe ngjyrë. Përdoret në prodhimin e filmave fotografikë, celofanit, eksplozivëve. Në trupin e njeriut, fibrat nuk përthithen, por janë pjesë e domosdoshme e dietës, pasi stimulojnë stomakun dhe zorrët.
Substanca organike dhe inorganike
Ka shumë shembuj të formimit të substancave organike dhe inorganike. Këto të fundit vijnë gjithmonë nga mineralet - trupa natyrorë të pajetë që formohen në thellësi të tokës. Ato janë gjithashtu pjesë e shkëmbinjve të ndryshëm.
Në kushte natyrore, substancat inorganike formohen në procesin e shkatërrimit të mineraleve ose substancave organike. Nga ana tjetër, substancat organike formohen vazhdimisht nga mineralet. Për shembull, bimët thithin ujin me përbërës të tretur në të, të cilat më pas kalojnë nga një kategori në tjetrën. Organizmat e gjallë përdorin kryesisht lëndë organike për ushqim.
Arsyet për Diversitet
Shpesh, nxënësit e shkollave ose studentët duhet t'i përgjigjen pyetjes se cilat janë arsyet e shumëllojshmërisë së substancave organike. Faktori kryesor është se atomet e karbonit janë të ndërlidhura duke përdorur dy lloje lidhjesh - të thjeshta dhe të shumëfishta. Ata gjithashtu mund të formojnë zinxhirë. Një arsye tjetër është shumëllojshmëria e elementeve të ndryshëm kimikë që përfshihen në lëndën organike. Përveç kësaj, diversiteti është edhe për shkak të alotropisë - fenomeni i ekzistencës së të njëjtit element në të ndryshmelidhjet.
Dhe si formohen substancat inorganike? Substancat organike natyrore dhe sintetike dhe shembujt e tyre studiohen si në shkollat e mesme ashtu edhe në institucione të arsimit të lartë të specializuar. Formimi i substancave inorganike nuk është një proces aq kompleks sa formimi i proteinave ose karbohidrateve. Për shembull, njerëzit kanë nxjerrë sode nga liqenet e sodës që nga kohra të lashta. Në 1791, kimisti Nicolas Leblanc sugjeroi sintetizimin e tij në laborator duke përdorur shkumës, kripë dhe acid sulfurik. Njëherë e një kohë, soda, e cila është e njohur për të gjithë sot, ishte një produkt mjaft i shtrenjtë. Për të kryer eksperimentin, ishte e nevojshme të ndizet kripa e tryezës së bashku me acidin, dhe më pas të ndizet sulfati që rezulton së bashku me gur gëlqeror dhe qymyr.
Një shembull tjetër i substancave inorganike është permanganati i kaliumit, ose permanganati i kaliumit. Kjo substancë merret në kushte industriale. Procesi i formimit konsiston në elektrolizën e një solucioni të hidroksidit të kaliumit dhe një anodë mangani. Në këtë rast, anoda shpërndahet gradualisht me formimin e një solucioni vjollce - ky është permanganati i njohur i kaliumit.
