Të gjithë e njohin një bimë të tillë si karotat. Familja së cilës i përket është shumë e larmishme. Majdanoz, kopër, selino, kopër… Nuk mund t'i renditësh të gjitha. Nga artikulli ynë do të mësoni për veçoritë e strukturës dhe rritjes së karotave, vetitë e saj të dobishme dhe aplikimet.
Karakterizimi i bimëve të dyllikut
Le të fillojmë me klasifikimin. Karotat janë bimë dykotiledone. Tiparet karakteristike të këtij grupi sistematik janë prania e dy kotiledoneve në embrionin e farës, venimi i gjetheve me rrjetë, sistemi rrënjësor i rubinetit dhe prania e indit edukativ anësor në kërcell. Dicots janë një grup i madh dhe i përhapur, duke përfshirë disa dhjetëra familje.
Cilës familje i përkasin karotat
Familja Umbelliferae gjithashtu i përket dikoteve. Ata e morën këtë emër nga lulëzimi karakteristik, i cili quhet një ombrellë komplekse. Cila është veçoria e saj? Nga maja e boshtit të përbashkët të një strukture të tillë, çadrat e thjeshta ndryshojnë. Themelet e seciliti rrethuar me bracts.
Majdanoz, selino, karota… Çfarë familje përfaqësojnë? Sigurisht, cadra. Të gjithë kanë lule të rregullta të vogla biseksuale. Më shpesh, petalet e tyre janë të lyera me të bardha. Por ka kupa blu dhe të verdhë. Numri i petaleve është pesë, pistili është një. Hi duket si dhëmbë ose nuk është fare i zhvilluar.
Gjethe me verim me këmbë, pllaka të prera. Fruti i Umbelliferae është një achene dypalësh. Pas maturimit, ajo ndahet në dy pjesë.
Të afërmit e ngushtë
Trëndafili dhe bishtajoret janë shumë të ngjashme me Umbelliferae në karakteristikat strukturore. Të gjitha kanë lule pesë-anëtarëshe. Karotat nuk bëjnë përjashtim. Familja e kryqëzatave, ndryshe nga ata, ka katër petale në një lule. Përndryshe, tiparet e tyre karakteristike janë shumë të ndryshme. Kjo vlen kryesisht për lulen. Pra, në rozë është e saktë, me një numër të madh stamenash, ndërsa te bishtajore duket si një molë ose një varkë me vela dhe rrema.
Shumëllojshmëri selino
Përveç karotave të njohura, familja Umbelliferae përfaqësohet nga një gamë e gjerë bimësh mjekësore, ushqimore dhe aromatike. Grupi i parë përfshin kopër dhe anise. Këto bimë përmbajnë vajra aromatikë që përdoren gjerësisht në industrinë farmaceutike, të parfumeve dhe sapunit. Torta e mbetur nga përpunimi i tyre është e pasur me proteina. Prandaj, ky produkt përdoret si ushqim për bagëtinë.
Për ombrellën pikante-aromatikeduhet të përfshijë majdanoz, majdanoz, qimnon, kopër, koriandër. Për më tepër, pjesë të ndryshme të bimëve të tilla kanë veti të vlefshme: gjethet, rrënjët, frutat dhe farat.
Mes Umbellifera ka edhe përfaqësues helmues. Për shembull, hemlock. Kjo veti është për shkak të pranisë së një numri alkaloidesh. Edhe në ditët e Greqisë së Lashtë, kjo substancë përdorej si helm zyrtar, i cili përdorej për të vrarë ata që ishin dënuar me vdekje. Por që nga koha e Hipokratit, hemlock është përdorur si një bimë mjekësore.
Përfitime të dukshme
Karotat, familja e të cilave është gjithashtu Umbelliferae, nuk kanë vetëm shije të këndshme. Përbërja kimike e këtij produkti e bën atë gjithashtu të dobishëm. Karotat janë të pasura me vitamina të grupit B, C, E. Nga mikroelementet mund të përmendim natriumin, kaliumin, magnezin dhe klorin, si dhe me mikro-jod, bakër, mangan dhe kob alt.
Por ky produkt është veçanërisht i pasur me vitaminë A. Mungesa e tij shkakton një sëmundje të tillë si hemeralopia, ose verbërinë e natës. Një person që vuan prej tij, i dallon dobët skicat e objekteve në muzg. Dhe nëse ai del nga drita në errësirë, ai do të mësohet me të për një kohë të gjatë.
Vitamina A ka një rëndësi të madhe edhe për mukozën e syrit. Mungesa e tij çon në atrofi të gjëndrave lacrimal. Pasoja e kësaj është tharja e kornesë, dëmtimi i saj dhe funksionet e reduktuara mbrojtëse. Nga ana tjetër, kjo mund të çojë në zhvillimin e infeksioneve të syve.
Vlera ekonomike
Karotat kanë pushtuar prej kohëshpozitë udhëheqëse për sa i përket sipërfaqes së mbjellë në mesin e kulturave bimore. Për shembull, në Rusi, nga 20% e alokuar për këto bimë, një kulturë rrënjësore e dobishme merr 15. Karotat ruhen deri në korrjen e ardhshme, që është edhe përparësia e saj.
Cilësitë e vlefshme ushqyese janë për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, veçanërisht saharozës dhe glukozës. Prandaj, të lashtat rrënjë përdoren në gatim si një pjatë e pavarur dhe si një shtesë për sallatat dhe zierjet me perime.
Llojet foragjere shërbejnë si ushqim për bagëtinë, derrat dhe shpendët. Karotat rriten gjithashtu si një kulturë industriale për të marrë karotinë në industri.
Veçoritë biologjike
Karotat janë bimë dyvjeçare. Kjo do të thotë se në vitin e parë nuk jep fruta dhe fara. Në verë shfaqen vetëm të lashtat rrënjë me rozeta gjethesh. Falë rrënjës kryesore të modifikuar, bima toleron një periudhë të pafavorshme të ftohtë dhe në pranverën e re formon një shkurre farash. Kështu, kultura rrënjë është një organ ruajtës. Pjesa ajrore përfaqësohet nga kërcell të zgavëruar në formë të rrumbullakosur ose me brinjë, që arrijnë një gjatësi rreth 1,5 m. Gjethet janë të përbëra, me një pllakë të prerë.
Në pranverën e vitit të dytë të zhvillimit, zhvillohen tufë lulesh - cadra komplekse. Lulet e jashtme janë më të mëdha. Frutat piqen më afër vjeshtës. Secila prej tyre përbëhet nga dy fara që ndahen lirisht.
Pra, karotat i përkasin familjes Umbelliferae. Tiparet karakteristike të këtij grupi sistematik janë një lule pesë-anëtarëshe, një tufë lulesh komplekse ombrellë dhe një frutë, i cili pasi piqet ndahet në dy pjesë. Për atëfamilja përfshin ushqime të vlefshme, bimë mjekësore dhe pikante - aromatike.
