Trupi i njeriut është një sistem shumë kompleks që është i angazhuar në zbatimin e një sërë procesesh. Një prej tyre është metabolizmi mineral. Vlen të theksohet se ky proces është një kombinim i disa procedurave të veçanta më të vogla që ndodhin brenda trupit.
Informacion bazë
Ia vlen të fillohet analiza me pyetjen se çfarë është - shkëmbimi i mineraleve.
Siç u përmend më herët, ky është një kombinim i disa proceseve të tjera, përkatësisht: thithja, asimilimi, shpërndarja, transformimi dhe nxjerrja nga trupi i disa elementeve që ndodhen brenda tij në formën e përbërësve inorganikë.
Një tipar i metabolizmit mineral është se kur substancat kombinohen me një lëng biologjik, ato krijojnë mjedisin e brendshëm të trupit. Ky mjedis do të ketë disa veti fizike dhe kimike të vazhdueshme. Falë kësaj do të sigurohet funksionimi normal i vazhdueshëm i qelizave dhe indeve.
Metabolizmi mineral është gjithashtu i rëndësishëm përdiagnostikimi i shumë sëmundjeve. Çfarë do të thotë? Kjo do të thotë se nga përmbajtja dhe përqendrimi i një numri të caktuar të përbërësve minerale në lëngjet e trupit, mund të nxirren përfundime për gjendjen e shëndetit të njeriut. Natyrisht, nëse ky proces ndërpritet, atëherë do të ketë ose mungesë të disa komponentëve, ose mungesë të plotë të tyre. Në disa raste, metabolizmi mineral, ose më mirë shkelja e tij, mund të jetë shkaku fillestar i zhvillimit të sëmundjes, ndërsa në të tjera vetëm pasoja.
Edukimi i komponentëve
Procesi i përthithjes së përbërësve mineral ndodh në traktin tretës të njeriut, prej nga hyjnë në gjak dhe limfë. Nëse flasim për përmbajtjen sasiore të këtyre elementeve në trupin e njeriut, atëherë pjesën më të madhe e zënë përbërjet e klorurit, fosfatit dhe dioksidit të karbonit. Këto përfshijnë kripërat e kalciumit, natriumit, magnezit dhe kaliumit. Përveç këtyre substancave, trupi përmban disa elementë të tjerë gjurmë të përfshirë në metabolizmin mineral. Këto përfshijnë përbërjet e hekurit, zinkut, bakrit, manganit dhe të tjerëve.
Për sa i përket burimit kryesor të këtyre elementeve, ai është ushqimi. Megjithatë, jo të gjitha ushqimet janë të ngopura në mënyrë të barabartë me këto substanca. Përmbajtja më e lartë e këtyre substancave karakterizohet nga mishi, qumështi, buka e zezë, si dhe perimet dhe bishtajore.
Gjatë metabolizmit të kripërave minerale brenda trupit të njeriut, këta përbërës përzihen me mjedisin ujor. Në këtë mënyrë, plotësisht i tretshëm ose pjesërisht i tretshëmlidhjet. Pas kësaj, përbërës të tillë fillojnë të ekzistojnë në formën e joneve.
Vlen të përmendet se gjatë metabolizmit të mineraleve në trup, jo të gjitha përbërjet treten ose treten pjesërisht. Mund të formohen edhe komponime të patretshme.
Përbërës mineral të tepërt
Është e natyrshme që një person nuk mund të vlerësojë saktë sasinë e substancave në trup dhe të mos përdorë më ato të panevojshme, dhe për këtë arsye një tepricë e çdo komponenti është e pashmangshme. Tërheqja e një sasie të tepërt të përbërësve kryhet, në veçanti, me ndihmën e punës së veshkave dhe zorrëve. Metabolizmi i mineraleve në trup kryhet për shkak të sasisë së madhe të lëngjeve, si dhe tërheqjes së tepricave të konsiderueshme. Nëse konsumoni sasi të mëdha të kripës së kuzhinës, është e mundur që përbërës të tillë në trup të rriten shumë dhe të kërkohet një rritje e konsumit të ujit të pijshëm për të rivendosur ekuilibrin.
Shkëmbimi i ujit dhe kripës
Këto janë dy procedura të lidhura pazgjidhshmërisht. Meqenëse uji-kripa është një pjesë integrale e shkëmbimit të plotë të përbërësve mineralë. Çfarë nënkuptohet me këtë?
Metabolizmi i kripës së ujit dhe mineraleve nënkupton tërësinë e procesit të hyrjes së këtyre përbërësve në trup dhe shpërndarjen e tyre të mëtejshme në mjedisin e brendshëm. Dhe gjithashtu tërheqje. Komponenti kryesor në një shkëmbim të tillë është përbërja NaCl. Mbajtja e një metabolizmi normal të këtyre substancave i siguron një personi një vëllim konstant gjaku dhe lëngjesh të tjera të rëndësishme, një presion të qëndrueshëm osmotik dheruan ekuilibrin acido-bazik. Rregullimi i presionit osmotik, për shembull, kryhet për shkak të pjesëmarrjes së natriumit në metabolizëm. Shkencëtarët kanë zbuluar se afërsisht 95% e presionit total osmotik të plazmës rregullohet nga ky element.
Shkurtimisht për funksionet e mineraleve
Të gjitha mineralet, përveç pjesëmarrjes në shkëmbim, kryejnë disa funksione më të rëndësishme:
- Sigurimi i një procesi kaq të rëndësishëm si koagulimi i gjakut.
- Krijoni një potencial të quajtur një potencial membranor, si dhe një potencial veprimi për qelizat ngacmuese.
- Vetë mineralet përmbahen në strukturën e organeve të ndryshme të njeriut. Komponentët inorganikë që lidhen me substancat minerale mund të shfaqen në formën e përbërjeve të patretshme. Komponime të tilla gjenden kryesisht në indet e kockave dhe kërcit.
- Substancat minerale janë të përfshira në mënyrë aktive në reaksionet redoks dhe disa të tjera.
Biokimia e komponentëve. Cili është roli?
Biokimia e mineraleve është një nga më të rëndësishmet në trupin tonë. Kjo për faktin se komponentët e përfshirë në procese të tilla mbështesin jetën e njeriut. Ato janë lidhja më e rëndësishme në transmetimin e sinjalit elektrokimik në fibrat e muskujve të njeriut dhe indet nervore.
Përveç kësaj, përbërësit mineralë konsiderohen si katalizatorë për shfaqjen e shumë reaksioneve biokimike, konsiderohen materiale ndërtimi përskelet. Është shumë e rëndësishme të theksohet këtu se vetë trupi i njeriut nuk është i aftë të prodhojë minerale dhe rezervat e tyre janë mjaft të vogla. Është për këto dy arsye që është e nevojshme të monitorohet me kujdes marrja e mjaftueshme e të gjithë përbërësve mineralë të nevojshëm në trupin e njeriut së bashku me ushqimin dhe, nëse është e nevojshme, të pihet një kurs vitaminash.
Makro dhe mikronutrientë
Të gjitha mineralet e përfshira në metabolizëm mund të ndahen në dy kategori - makro dhe mikroelemente.
Nëse flasim për makronutrientë, atëherë nevoja për këto substanca në ditë është mjaft e madhe. Ajo matet në miligramë, dhe për disa komponentë edhe gram, që konsiderohet sasi e madhe për trupin. Nëse flasim për elementë gjurmë, atëherë nevoja për to është shumë më pak. Vlen të thuhet se një person i zakonshëm rrallë përjeton mungesë të mineraleve, pasi ka shumë prej tyre në ushqim. Në trupin e njeriut ka shumë pak elementë gjurmë dhe ato llogariten në dhjetëra miligramë ose më pak. Megjithatë, shpërndarja e këtyre substancave është shumë e pabarabartë. Për shembull, indi më i pasur me minerale në trupin e njeriut është indi i dhëmbit, i cili është 98% i pasur me minerale.
Roli dhe shkëmbimi i ujit në trup
Trupi i njeriut është afërsisht 65% lëng (60-70% e peshës totale trupore). Dihet se uji është në tre faza të lëngshme -lëngu ndërqelizor dhe jashtëqelizor, si dhe ndërqelizor. Sasia kryesore e lëngut është brenda qelizave, kjo është afërsisht 40-45% e të gjithë përbërësit të ujit. Struktura e lëngut jashtëqelizor përfshin plazmën, limfën dhe lëngun ndërqelizor. Nëse flasim për përqindjen e peshës totale të trupit të një personi, atëherë plazma e gjakut - 5%, e lëngshme - 16%, limfatike - 2%. Lëngu ndërqelizor, nga ana tjetër, zë vetëm 1-3%, dhe në përbërjen e tij është i ngjashëm me komponentin jashtëqelizor. Ky lloj lëngu përfshin lëngun cerebrospinal dhe lëngun intraokular.
Shpërndarja e ujit që hyn në trup kur pini ujë (1-2 litra), ushqim (rreth 1 litër lëng) kryhet midis të tre fazave. Procesi i shpërndarjes varet nga përmbajtja sasiore e substancave osmotike në secilën fazë.
Kuptimi i lëngjeve
Brenda trupit, lëngjet kryejnë një rol tjetër shumë të rëndësishëm - është ruajtja e asimetrisë jonike midis përbërësve brendaqelizor dhe jashtëqelizor. Ekuilibri ndërmjet tyre është një faktor i rëndësishëm për funksionimin e qëndrueshëm dhe të duhur të të gjitha qelizave të të gjitha organeve dhe sistemeve.
Lëngje të tjera biologjike janë gjithashtu të përfshira në mënyrë aktive në metabolizmin e mineraleve. Duhet të theksohet se në përbërjen e tyre jonike ato ndryshojnë ndjeshëm nga plazma e gjakut. Në fund mund të shtojmë se rolin më domethënës në procesin e metabolizmit ujë-kripë, që është pjesë e mineralit, e kanë veshkat dhe disa hormone të veçanta të të njëjtit grup.
Për të mbajtur metabolizmin e këtyre substancave në nivelin e duhur, duhet të ndiqen disa rregulla:
- Duhet konsumuar mjaftueshëm ujë të pijshëm gjatë ditës.
- Rekomandohet të zgjidhni një lëng mineral ose tavoline, por jo lëng të gazuar.
- Burimi kryesor i mineraleve janë frutat dhe perimet. Në këtë drejtim është e nevojshme që ato të konsumohen çdo ditë së bashku me ushqimet e tjera.
- Aktualisht ka suplemente dietike - suplemente dietike. Në disa raste, përdorimi i tyre është i nevojshëm kur duhet të ngopni shpejt trupin e njeriut me të gjitha mineralet e nevojshme.
Roli i disa joneve në metabolizëm
Disa jone luajnë një rol shumë më të madh në metabolizëm se të tjerët. Në këtë rast, ne po flasim për jonet e natriumit dhe kaliumit. Këto dy grupe elementësh janë përgjegjës për nivelin e pH, për presionin osmotik, si dhe për vëllimin e lëngjeve në trupin e njeriut. Përveç kësaj, ato janë të përfshira në mënyrë aktive në transportin e aminoacideve, sheqernave dhe disa joneve të tjera përmes membranës qelizore.
Minerale tek fëmijët
Vlen të përmendet veçmas ecuria e procesit të shkëmbimit të këtyre komponentëve tek fëmijët. Ata kanë një rritje dhe zhvillim të shpejtë dhe të vazhdueshëm të të gjitha sistemeve dhe organeve. Dhe kjo ndikon në shkëmbimin e përbërësve mineral. Karakteristika kryesore është se marrja e këtyre substancave dhe ekskretimi i tyre nga trupi nuk janë të balancuara mes vete, si te të rriturit.
Rritja dhe zhvillimi intensiv, si dhe formimi i indeve të reja thithin në mënyrë aktive të gjitha mineraletsubstancave. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje përbërësit jonik të plazmës së gjakut dhe përbërjes së lëngut jashtëqelizor. Pothuajse gjatë gjithë periudhës së jetës, ajo mbetet e pandryshuar. Ndryshimet vërehen vetëm te të porsalindurit ose fëmijët e vegjël.
Duke përmbledhur, mund të themi se metabolizmi i këtyre substancave në trup, funksionimi i tij i qëndrueshëm dhe mbajtja e të gjithë elementëve në nivelin e duhur është çelësi i zhvillimit të plotë dhe të shëndetshëm të fëmijëve dhe mungesës së sëmundjeve në të rriturit.
