Informacionet e besueshme për cilësinë e ujit të pijshëm janë me interes për të gjithë. Ka shumë site në rrjet të dedikuara për këtë, por midis tyre mbizotërojnë burimet e palëve të interesuara: prodhuesit e ujit në shishe dhe filtrave për pastrim. Prandaj, është më mirë ta kuptoni çështjen e "ujit" me ndihmën e burimeve të pavarura të informacionit dhe logjikës suaj.
E gjitha ka të bëjë me kripërat, ose më saktë, sasinë e tyre. Nëse ka shumë, uji është i fortë, nëse ka pak, uji është i butë. Uji i distiluar nuk përmban fare kripëra dhe duhet të themi menjëherë se definitivisht nuk është i përshtatshëm për t'u pirë.
Termi "i ashpër" nuk është rastësi: pëlhura, pas larjes me sapun dhe ujë me përmbajtje të lartë kripe, në fakt ndihej e ngurtë në prekje.
Ujë i fortë
Ngurtësia janë vetitë për shkak të përmbajtjes së kalciumit, magnezit dhe disa elementëve të tjerë në ujë.
Ka dy lloje fortësie:
- Koha përcaktohet nga bikarbonatet e kalciumit dhe magnezit.
- Konstanta është për shkak të të njëjtit kalcium dhe magnez, por në formën e kripërave të tjera - sulfateve dhe klorureve.
Ne jemi të interesuar për opsionin e parë, sepse është ai që është fortësia karbonate. Ka karakter sezonal të valëzuar. Fakti është se bikarbonatet "përzihen" në ujin natyror gjatë rrjedhës së tij nëpër shkëmbinj si gëlqerorë, gips ose dolomit. Nëse uji është sipërfaqësor, përqindja më e lartë e "përzierjes" ndodh në dimër: uji i dimrit është relativisht i vështirë. Hidrokarburet më pak gjenden në ujin e burimeve, veçanërisht gjatë përmbytjeve dhe përmbytjeve: ka një shtim serioz hollues të shkrirjes dhe ujit të shiut.
Ujërat natyrore nëntokësore, ndryshe nga ato sipërfaqësore, janë më të ngurtë dhe të përhershëm në përbërjen e tyre: ato nuk varen nga stinët.
Njësitë e matjes së fortësisë karbonatike të ujit në Rusi dhe jashtë saj
Ka një konfuzion ndërkombëtar të habitshëm në njësitë matëse. E habitshme sepse metodat dhe njësitë e matjes së proceseve ose objekteve të tjera janë futur në sistemet e përbashkëta matëse ndërkombëtare shumë kohë më parë. Organizata të shumta metrologjike ndërkombëtare dhe kombëtare janë të angazhuara në këtë biznes. Pse ngurtësia e karbonatit dhe vetitë e tjera të ujit maten ende në secilin vend në mënyrën e vet, mund të merret me mend. Gjykojeni vetë:
Në Rusi, kjo është shkalla e fortësisë - 1°F. Sipas standardit GOST 31865-2012 "Uji. Njësia e fortësisë "një shkallë ruse e fortësisë është e barabartë me përqendrimin e një metali alkaline tokësor të barabartë me ½ e tijmmol/l. 1°F – 1 mg-eq/L.
Tani njësitë matëse në vende në krahasim me sasinë e hidrokarbureve në një decimetër kub ujë:
- Rusi: 1°F=20 mg Ca² ose 12 mg Mg²;
- Gjermani: 1°DH=1mg CaO;
- MB: 1°Clark=10 mg CaCO³ në 0,7 dm³ ujë;
- Francë: 1°F=10mg CaCO³;
- SHBA: 1°ppm=1 mg CaCo³.
Ky kaos ndërkombëtar mund të trajtohet. Shumë site të dedikuara për ujin kanë tabela dhe kalkulatorë të veçantë për konvertimin e të dhënave nga një sistem njësish matëse në një tjetër. Për të kuptuar, për shembull, çfarë fortësie karbonate është e pranueshme për peshkun e kuq ekzotik me të gjitha të dhënat në certifikatën franceze.
Standardet për përmbajtjen e kripës në ujë
Rekomandimet e Organizatës Botërore të Shëndetësisë së pari:
Për fortësinë e ujit, duke përfshirë ngurtësinë e karbonatit, OBSH nuk jep asnjë rekomandim. Kufijtë janë vetëm për dy metale alkaline tokësore: kalcium në intervalin 20-80 mg/l dhe magnez në intervalin 10-30 mg/l.
Rregulloret ruse të ujit janë më specifike dhe më të ashpra:
Fortësia e ujit nuk duhet të kalojë 7°F, përmbajtja e magnezit nuk duhet të kalojë 50 mg/l dhe nuk tregohen kufij për kalciumin.
Tani standardi rus SanPiN 2.1.4.1116-02, i cili përcakton se çfarë fortësie karbonate duhet të ketë uji i ambalazhuar në shishe për sa i përket vlerës së tyre fiziologjike:
Kalciumi lejohet në kufij shumë të gjerë20–130 mg/l; magnezi përcaktohet me kufij 5,0 - 65,0 mg/l; Fortësia e ujit lejohet brenda kufijve 1,5 - 7,0°F. Vini re se asnjë nga metrikat nuk ka një kufi të poshtëm zero. Kjo do të thotë që çdo markë e ujit të pijshëm duhet të përmbajë fortësi totale dhe karbonate. Më shumë për këtë më poshtë.
Llojet dhe vetitë e ujit të fortë
Ujërat natyrore karakterizohen kryesisht nga fortësia e përgjithshme, ndaj ndahen në grupe sipas këtij kriteri:
- ujë shumë i butë me përmbajtje kripe jo më shumë se 1,5 meq/l;
- ujë i butë me përqendrim kripe që varion nga 1,5 në 4 meq/l;
- ujë me fortësi mesatare me kufij 4–8 mEq/l;
- uji i fortë është kur përmbajtja e kripës është nga 8 në 12 mg-eq/l;
- uji shumë i fortë njihet nëse përmban më shumë se 12 mEq/l.
Tani vëmendje, disa fjalë për një reaksion kimik shumë të thjeshtë. Nëse zieni ujin me kripëra bikarbonate të tretura në të, këto kripëra do të humbasin prefiksin e tyre "hidro" dhe do të kthehen në kripëra të zakonshme karbonate. Dhe kripërat karbonate nuk kanë qenë kurrë të tretshme, ato formohen në formën e sedimentit - pikërisht peshoren që nuk na pëlqen aq shumë në fund të kazanit.
Rreth shkallës
Në çdo ujë natyral ka domosdoshmërisht hidrokarbure shumë të tretshme, të cilat kur zihen do të na japin shkallë. Gjëja më interesante është se çdo ujë i pijshëm në shishe me cilësi të mirë do të na japë gjithashtu shkallë kur zihet. Pra, për ata që gabimisht besojnë se uji natyror i burimit nuk duhet të precipitojë kur zihet, është kohahiqni qafe këtë stereotip.
Nuk ka nevojë të kesh frikë nga shkalla, ky është një proces kimik krejtësisht natyral për çdo ujë cilësor. Për më tepër, nëse uji në shishe që keni blerë nuk shkallëzohet fare, duhet ta kontrolloni atë për përmbajtjen e kalciumit dhe magnezit: ka shumë të ngjarë, ato nuk janë aty në sasinë e duhur. Ju nuk keni blerë ujë të distiluar, apo jo?
Viktimat e vërteta të ujit të fortë: tubacionet, ngritësit dhe kaldaja
Kripërat e magnezit dhe kalciumit precipitojnë jo vetëm gjatë zierjes, por edhe në kushte normale. Mos harroni veshjen e bardhë të rubinetave dhe tubave në banjë. Është vetëm ajo që syri juaj mund të shohë. Por tubat e ujit të kalibrit të madh, kaldaja dhe ngritësit mund të mbulohen nga brenda me një shtresë serioze gëlqereje. Nuk do të çojë në asgjë të mirë: tubat do të mbinxehen dhe do të dështojnë për shkak të fistulave dhe formimit të korrozionit shumë të pakëndshëm nën llum.
Nga ana tjetër, uji shumë i butë në rrjetin e ujësjellësit do të sjellë probleme edhe në formën e korrozionit të tubave metalikë. Pra, çdo gjë është mirë në moderim: një nivel i moderuar i kripërave në ujë, i kombinuar me monitorimin e gjendjes së mureve të brendshme të tubacioneve kryesore të ujit.
Epo, mënyra më e mirë për të zgjidhur problemin e "gypave" është prodhimi dhe përdorimi i tubave të ujit nga materiale të reja të përbëra.
Metodat e zbutjes së ujit
- Metoda më e thjeshtë dhe më e mrekullueshme është zierja elementare e ujit, e cila u përshkrua më sipër.
- Metoda më e thjeshtë kimike është shtimi i gëlqeres së shuar.
Nëse dy metodat e para ishin të lidhura me fortësinë e karbonatit, atëherë është më e vështirë të merret me fortësi konstante. Por kjo është mjaft e vërtetë:
- Ngrirja e akullit. Është e nevojshme të mos ngrihet plotësisht uji dhe të kullohet pjesa e mbetur afërsisht 10%. Shkrini akullin, do të jetë i pastër nga kripërat.
- Distilimi me avullim të ujit pasi kripërat janë të paqëndrueshme.
Tani Teknologjia e asgjësimit industrial:
- Veprimi i fushave magnetike.
- Pastrimi i kationit industrial me reagentë dhe përcaktimi i mëpasshëm i fortësisë karbonate.
- Mënyra më efikase është osmoza me filtra të shkëmbimit të joneve, si rezultat i së cilës kripërat "e forta" zëvendësohen nga ato "të buta".
Mitet e ujit të fortë dhe shëndetit
Ngurtësia karbonate e ujit ndikon negativisht në lëkurë: gjatë larjes e thajnë lëkurën. Në ujë të tillë, shkuma nuk formohet mirë kur përdorni sapun ose detergjentë të tjerë. Këto fakte janë verifikuar shumë herë dhe duhen marrë parasysh.
Por duhet të trajtohen dy "histori horror" të tjera që lidhen me konsumin e ujit me fortësi të lartë karbonate. Po flasim për lezione të lëkurës në formën e ekzemës dhe urolithiasis, dy nga sëmundjet më të njohura të cituara nga prodhuesit e ujit në shishe dhe filtrave të ujit për pastrim.
Formulimi në burime të tilla është i kujdesshëm: "ka prova që ngurtësia e lartë kontribuon në formimin e gurëve urinar …". Dhe nëse shikoni burimet profesionale përklinicistët, atëherë ka mjaft të qartë. Shumica e studimeve tregojnë se ngurtësia e ujit nuk ndikon në rrezikun e gurëve.
E njëjta histori me ekzemën dhe diatezën tek fëmijët. Me pak fjalë, lexoni burimet mjekësore.
Uji për akuariumin dhe treguesit e tij
Për banorët e akuariumeve, të dy llojet e fortësisë së ujit janë të rëndësishme: karbonati i përhershëm dhe i përkohshëm.
Teste të shumta të cilësisë së ujit të akuariumit janë të disponueshme për të përcaktuar fortësinë e përhershme - nivelet e joneve të Ca++ dhe Mg++.
Standardet për fortësinë e karbonatit në një akuarium janë të detyrueshme, pasi ato luajnë një rol vendimtar në jetën e peshkut.
Fortësia e ujit në akuarium duhet të jetë ndërmjet 3-15°F.
Është e rëndësishme të mbani mend se banorët e akuariumit konsumojnë në mënyrë aktive kalcium, kështu që përqendrimi i tij do të ulet vazhdimisht. Kjo duhet të monitorohet dhe shkalla e përbërjes së ujit të akuariumit gjithashtu të ruhet vazhdimisht.
Si përfundim, dëshiroj t'u uroj lexuesve një qëndrim kompetent dhe të ekuilibruar ndaj shëndetit të tyre. Kjo do të thotë pavarësi informative dhe aftësi për të nxjerrë përfundimet tuaja se si të silleni dhe çfarë uji të pini.
