Çfarë është një substancë e përbërë? Si ndodh?

2024 Autor: Angel Austin | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 17:56

E gjithë bota rreth nesh përbëhet nga grimca mikroskopike. Duke u kombinuar, ato formojnë substanca të thjeshta dhe komplekse me veti dhe karaktere të ndryshme. Si të dallojmë njërën nga tjetra? Çfarë i karakterizon kimikatet komplekse?

Esenca e substancës

Shkenca njeh 118 elemente kimike. Të gjitha ato përfaqësojnë atomet, grimcat më të vogla që mund të reagojnë. Vetitë kimike të elementeve varen nga struktura e tyre. Në mënyrë të pavarur, ato nuk mund të ekzistojnë në natyrë dhe sigurisht që do të bashkohen me atome të tjera. Pra, ato formojnë substanca të thjeshta dhe komplekse.

Ato quhen të thjeshta nëse përbëhen nga vetëm një lloj atomesh. Për shembull, oksigjeni (O) është një element. Dy nga atomet e tij, të lidhur së bashku, formojnë një molekulë të një substance të thjeshtë oksigjeni me formulën O₂. Kur tre atome oksigjen bashkohen në një molekulë, përftohet ozoni - O_3.

Substanca komplekse është kombinimi i elementeve të ndryshëm. Për shembull, uji ka formulën H_{2O. Secila prej molekulave të saj përbëhet nga dy atome hidrogjeni (H) dhe një atom oksigjeni. Në natyrë, ka shumë më tepër substanca të tilla sesa ato të thjeshta. Këto përfshijnë sheqer, kripë,rërë, etj.}

Substancat komplekse

Përbërjet komplekse formohen si rezultat i reaksioneve kimike, me çlirimin ose thithjen e energjisë. Gjatë reaksioneve të tilla, në botë kryhen qindra procese të ndryshme, shumë prej tyre janë drejtpërdrejt të rëndësishme për jetën e organizmave të gjallë.

Në varësi të përbërjes, substancat komplekse ndahen në organike dhe inorganike. Të gjithë ata kanë një strukturë molekulare ose jo molekulare. Nëse njësia strukturore e materies janë atomet dhe jonet, këto janë komponime jo molekulare. Në kushte normale, ato janë të ngurta, shkrihen dhe zihen në temperatura të larta. Këto mund të jenë kripëra ose minerale të ndryshme.

Në një lloj tjetër strukture, dy ose më shumë atome bashkohen për të formuar një molekulë. Brenda saj, lidhjet janë shumë të forta, por ajo ndërvepron dobët me molekula të tjera. Ato vijnë në tre gjendje grumbullimi, zakonisht të paqëndrueshme, shpesh me erë.

Përbërjet organike

Ka rreth tre milionë komponime organike në natyrë. Ato përmbajnë karbon. Përveç tij, komponimet shpesh përmbajnë disa metale, hidrogjen, fosfor, squfur, azot dhe oksigjen. Edhe pse, në parim, karboni është në gjendje të kombinohet me pothuajse çdo element.

Këto substanca janë pjesë e organizmave të gjallë. Këto janë proteina, yndyrna, karbohidrate, acide nukleike dhe vitamina të vlefshme. Ato gjenden në ushqim, ngjyra, lëndë djegëse, alkoole, polimere dhe komponime të tjera.

Substancat organike, si rregull, kanë një strukturë molekulare. Në këtë drejtim, ato shpesh ekzistojnë në gjendje të lëngshme dhe të gazta. Ato kanë pikë shkrirjeje dhe vlimi më të ulët se komponimet inorganike dhe formojnë lidhje kovalente.

Karboni kombinohet me elementë të tjerë, duke formuar zinxhirë të mbyllur ose të hapur. Karakteristika e tij kryesore është aftësia për homologji dhe izomerizëm. Homologët formohen kur çiftet e tjera CH₂ i shtohen çiftit CH_{2 (metan), duke formuar komponime të reja. Metani mund të shndërrohet në etan, propan, butan, pentan, etj.}

Izomerët janë komponime me të njëjtën masë dhe përbërje, por të ndryshme në mënyrën e lidhjes së atomeve. Në këtë drejtim, edhe vetitë e tyre janë të ndryshme.

Përbërjet inorganike

Përbërjet inorganike nuk përmbajnë karbon. Përjashtimet e vetme janë karbitet, karbonatet, cianidet dhe oksidet e karbonit, për shembull, shkumësi, soda, dioksidi i karbonit dhe monoksidi i karbonit dhe disa komponime të tjera.

Ka më pak komponime inorganike komplekse në natyrë sesa ato organike. Ato karakterizohen nga një strukturë jo molekulare dhe formimi i lidhjeve jonike. Ato formojnë shkëmbinj dhe minerale dhe janë të pranishme në ujë, tokë dhe organizma të gjallë.

Bazuar në vetitë e substancave, ato mund të ndahen në:

• oksidet - lidhja e një elementi me oksigjenin me gjendje oksidimi minus dy (hematit, alumin, magnetit);
• kripërat - lidhja e joneve metalike me një mbetje acidike (kripë guri, lapis, kripë magnezi);
• acidet - lidhja e hidrogjenit dhe një mbetje acide (acidi sulfurik, silicik, kromik);
• bazat - lidhja e joneve metalike dhe joneve hidroksid (sode kaustike, gëlqere e shuar).