Çfarë është glukoza? Të gjithë e përdorin atë, por pak mund të japin një përkufizim. Kjo është një substancë që i nevojitet trupit të njeriut. Shëndeti i njeriut varet nga marrja në kohë e glukozës.
Karbohidratet, proteinat dhe yndyrnat mund të furnizojnë trupin me energji. Por glukoza është substanca që renditet e para ndër ato që përdoren për nevoja energjetike.
Përkufizim
Glukoza, e quajtur edhe dekstrozë, është një pluhur i bardhë ose pa ngjyrë që është pa erë dhe ka një shije të ëmbël. Glukoza është një substancë që mund të quhet lëndë djegëse universale për trupin e njeriut. Në fund të fundit, shumica e nevojave për energji mbulohen vetëm në kurriz të saj. Duhet të jetë i pranishëm në gjak gjatë gjithë kohës. Por duhet theksuar se teprica e tij, si dhe mungesa e tij, është e rrezikshme. Gjatë urisë, trupi ushqehet me atë që është ndërtuar. Në këtë rast, proteinat e muskujve shndërrohen në glukozë. Kjo mund të jetë jashtëzakonisht e rrezikshme.
Vetitë fizike të glukozës
Çfarë është glukoza? Siç u përmend më herët, është një substancë kristalore e pangjyrë dhe e ëmbël. Ai tretet shumë mirë në ujë. Glukoza gjendet pothuajse në të gjitha organet e bimëve: në lule, rrënjë, fruta dhe gjethe. Një sasi shumë e madhe e glukozës gjendet në manaferrat dhe frutat e pjekura, si dhe në lëngun e rrushit. Është gjithashtu i pranishëm në organizmat e kafshëve. Përqindja e substancës në gjakun e njeriut është afërsisht një e dhjeta e përqindjes.
Vetitë kimike të glukozës
Çfarë është glukoza? Kjo është një substancë që i përket alkooleve polihidrike. Formula e tij është C6H12O6. Nëse tretësira e glukozës i shtohet hidroksidit të bakrit të sapoprecipituar, do të merret një zgjidhje blu e ndezur. Për të pasur një pasqyrë të plotë të strukturës së një lënde, është e nevojshme të dihet se si është ndërtuar molekula e glukozës. Meqenëse gjashtë atomet e oksigjenit janë grupe funksionale, atomet e karbonit që formojnë skeletin e molekulës janë të lidhur drejtpërdrejt me njëri-tjetrin.
Tlucioni i glukozës përmban molekula me një zinxhir të hapur atomesh, si dhe ato ciklike. Çfarë është glukoza? Kjo është një substancë që ka një natyrë kimike të dyfishtë. Formon estere, oksidohet. Një qelizë e glukozës mund të shpërbëhet në dy qeliza të acidit laktik dhe në energji të lirë. Ky proces quhet glikolizë. Molekula e glukozës ekziston në tre forma izomere. Njëra prej tyre është lineare dhe dy të tjerat janë ciklike.
Glukoza dhe ushqimi
Glukoza hyn në trupin e njeriutsë bashku me karbohidratet. Pasi hyjnë në zorrët, ato shpërbëhen, duke u kthyer në glukozë, e cila më pas hyn në qarkullimin e gjakut. Një pjesë e substancës shpenzohet për nevojat energjetike të trupit, tjetra depozitohet në formën e rezervave të yndyrës. Një pjesë e glukozës ruhet si një substancë e quajtur glikogjen. Pas tretjes së ushqimit dhe ndërprerjes së fluksit të glukozës në gjak nga zorrët, fillon procesi i shndërrimit të kundërt të glikogjenit dhe yndyrave në glukozë. Në këtë mënyrë, trupi i njeriut ruan një nivel të vazhdueshëm të glukozës në gjak. Në përgjithësi, procesi i shndërrimit të yndyrave dhe proteinave në glukozë dhe anasjelltas kërkon një kohë mjaft të gjatë. Por i njëjti proces me glukozën dhe glikogjenin ndodh shumë më shpejt. Është për këtë arsye që glikogjeni është karbohidrati kryesor i ruajtjes.
Hormone-rregulluesit
Procesi i shndërrimit të glukozës në glikogjen dhe anasjelltas rregullohet nga hormonet. Insulina ul përqendrimin e glukozës në gjakun e një personi. Rritni hormonet e tij si adrenalina, glukagoni, kortizoli. Në rast se ndodh ndonjë shkelje në kalimin e reaksioneve të tilla midis glikogjenit dhe glukozës, një person mund të ndodhë një sëmundje serioze. Një prej tyre është diabeti.
Si të matni glukozën në gjak?
Glukoza në gjak është testi kryesor që përdoret për të zbuluar diabetin. Në gjakun venoz dhe kapilar, nivelet e glukozës janë të ndryshme. Mund të luhatet për shkak të urisë ose ngopjes së një personi. Kur matet me stomakun bosh (të paktën tetë orë pas një vakti) nënë gjakun venoz, përmbajtja e glukozës duhet të jetë nga 3.3 në 5.5 milimole për litër, dhe në gjakun kapilar pak më shumë - nga 4 në 6.1 milimole për litër. Disa orë pas ngrënies, niveli i substancës nuk duhet të jetë më i lartë se 7.8 milimole për litër. Kjo vlen si për gjakun venoz ashtu edhe për atë kapilar. Nëse brenda një jave, kur matet me stomakun bosh, niveli i glukozës nuk bie nën 6.3 milimole për litër, duhet menjëherë të konsultoheni me një endokrinolog, si dhe të bëni një ekzaminim shtesë.
Glukozë e lartë në gjak
Kjo gjendje quhet hiperglicemia. Zhvillohet më shpesh në diabetin mellitus. Çfarë mund të shkaktojë rritjen e nivelit të glukozës? Arsyeja mund të jetë:
- diabet mellitus;
- stres, tension i fortë emocional;
- infarkt miokardi;
- sëmundjet e veshkave, pankreasit dhe sistemit endokrin;
- ushtrim i moderuar.
Kur ndodh stresi, glukoza në gjak mund të rritet. Kjo për faktin se trupi i njeriut, duke iu përgjigjur një situate të tillë, fillon të sekretojë hormonet e stresit. Dhe ato thjesht rrisin nivelin e glukozës në gjak. Hiperglicemia ndryshon në ashpërsi nga e lehtë në mesatare deri në gjendje kome kur niveli i glukozës kalon 55,5 milimol për litër.
Glukozë e ulët në gjak
Ky fenomen quhet hipoglikemia. Kjo është një gjendje ku përqendrimi i një substance në gjak është më pak se 3.3 milimol për litër. Cfare janemanifestimet klinike të hipoglikemisë? Këto mund të jenë: dobësi e muskujve, djersitje e madhe, konfuzion, mungesë koordinimi.
Glukoza në gjak bie për shkak të faktorëve të tillë si:
- kequshqyerja ose uria;
- sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit;
- aktivitet i fortë fizik;
- sëmundjet e sistemit endokrin;
- mbidozë e insulinës.
Një person me hipoglicemi shumë të rëndë mund të shkojë në koma hipoglikemike.
Glukoza dhe mjekësia
Një tretësirë e kësaj substance përdoret në trajtimin e një numri të madh sëmundjesh, me mungesë glukoze. Ata gjithashtu hollojnë disa ilaçe përpara se t'i injektojnë në venë.
Glukoza është një substancë shumë e nevojshme që luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e trupit të njeriut.
Aplikacion
Glukoza është shumë ushqyese. Niseshteja, e cila përmbahet në ushqim, duke hyrë në traktin tretës, shndërrohet në glukozë. Prej aty përhapet në të gjithë trupin. Meqenëse kjo substancë përthithet shumë lehtë nga trupi dhe gjithashtu i jep energji, glukoza përdoret si një ilaç forcues.
Për shkak se është i ëmbël, përdoret edhe në ëmbëlsirat. Glukoza është një sheqer që është pjesë e melasës, karamelit, marmelatës, bukës me xhenxhefil. Në përgjithësi, të gjitha karbohidratet e thjeshta, të cilat quhen sheqerna, ndahen në dy lloje: glukozë, fruktozë. Dhe më shpesh një produkt përmban një përzierje të tyre. Një shembull është sheqeri i tryezës, në të cilin këto dy substanca janë në sasi të barabarta.
Ia vlen të kujtohet edhe kjoKonsumimi i shumtë i ëmbëlsirave dëmton trupin e njeriut. Në fund të fundit, ka sëmundje të tilla si obeziteti, kariesi, diabeti. Jeta është shkurtuar për shkak të kësaj. Prandaj, duhet të monitoroni mirë dietën tuaj dhe të konsumoni të gjitha substancat e nevojshme brenda intervalit normal. Atëherë shëndeti do të jetë në rregull.
