Ne jemi ajo që hamë. Por në të njëjtën kohë, a nuk jemi ne ajo për të cilën kemi pasion sinqerisht, ajo që na shkakton kënaqësi estetike dhe na jep gëzim? A është me të vërtetë ushqimi vetëm proteina, yndyrna dhe karbohidrate, apo ekziston një koncept më delikat i një fjale kaq të thjeshtë dhe kaq të shumëanshme?
Ushqimi shpirtëror - çfarë është ai?
Pa ushqim, trupi vdes - kjo e vërtetë është elementare, kështu që askush nuk harron të hajë ushqim kur është i uritur. Për më tepër, duke u kujdesur për cilësinë e ushqimit, njeriu është në gjendje të shpenzojë shumë kohë dhe para, sepse nevojat fiziologjike flasin shumë fort tek ne.
Kërkesat e trupit janë normale, por a nuk është e çuditshme që duke bërë kaq shumë përpjekje për të përmbushur vetëm një nga nevojat natyrore, njerëzit kanë humbur zakonin e të menduarit për ushqimin mendor, energjik, pa të cilin njeriu qenia nuk është gjë tjetër veçse një organizëm funksional.
Jeta, e varur nga instinktet, e afron njeriun me nivelin e kafshëve, pavarësisht nga kushtet e tij të jetesës dhe pasuria materiale. Por nuk duhet menduar se njerëzit kanë nevojë për ushqim shpirtëror në mënyra të ndryshme, dhe për disaatëherë është e nevojshme, dhe dikush është gati të kënaqet vetëm me ushqim në stomak për pjesën tjetër të jetës së tij. Dëgjimi i nxitjeve të dobëta për ndjesi të larta dhe dëgjimi i tyre janë gjëra shumë të ndryshme dhe i gjithë ndryshimi midis njerëzve shumë shpirtërorë dhe materialistëve qëndron pikërisht në këtë ndryshim.
Cili është ushqimi i shpirtit
Njëqind vjet më parë, kjo pyetje thjesht nuk do të ishte kuptuar, sepse në çdo familje fokusi i ushqimit shpirtëror ishte Bibla e shtëpisë, e cila lexohej "për shpëtimin e shpirtit" dhe si argëtim. Shumë vëmendje i kushtohej ushqimit shpirtëror të fëmijës si bazë e perceptimit të tij për botën. Popujt dhe komunitetet e tjera fetare kishin "Biblën" e tyre me kanonet e tyre shpëtimtare. Por thelbi i kënaqësisë morale nga studimi i librit nuk ishte në formën e paraqitjes dhe jo në emër të një shenjtori që shqiptonte disa aksioma të jetës, por në një pozicion parimor që konsiderohet i saktë në këtë shoqëri.
Kështu, në asnjë Shkrim të Shenjtë të botës, qoftë ai i shkruar në hebraisht apo suahilisht, nuk do të ketë thirrje për të dalë në rrugë dhe për të kryer vrasje ose vjedhje, për të ofenduar dikë me një fjalë ose veprim si përgjigje. ndaj mirësisë.
Ushqimi shpirtëror në botën moderne
Sigurisht, Bibla është e mirë dhe e drejtë, por në botën moderne ka mjaft burime të tjera pozitive dhe të fuqishme të ushqimit. Ne e quajmë këtë moment fuqie kënaqësi estetike dhe mund të vijë nga një film i mirë që jep emocione të pastra, nga një libër që e drejton perceptimin tonë për të drejtën në drejtimin e duhur, nga një foto në një muze apo një kërcim i bukur.
Besohet se ushqimi shpirtëror me cilësi të lartë është pararendësfrymëzimi, kreativiteti dhe impulse të tjera pozitive shpirtërore, të cilat karakterizohen si vepra të mira dhe bujare. Mëshira është një shembull tjetër kryesor i ushqimit shpirtëror me cilësi të lartë të pranuar mirë.
Ushqim për mendim
Duke marrë çdo informacion që duhet të kuptohet, ne ushqejmë qendrat e trurit që janë përgjegjëse për reagimin, logjikën, perceptimin dhe shumë mekanizma të tjerë të përpunimit të informacionit. Kjo do të thotë, ushqimi është gjithashtu një grup i tërë, i paasimiluar njohurish që kërkon analizë dhe vlerësimin tonë personal.
Pse ushqim? Këtu është logjike të supozohet se frazeologjizma është ndërtuar mbi një proces të ngjashëm fiziologjik të pranimit, asimilimit dhe nxjerrjes së produkteve ushqimore nga trupi. Që nga koha e tregimeve të para me detektivë të shtypur, është konsideruar se ushqimi më i mirë për të menduar jepet nga librat ku autori i ofron lexuesit situata komplekse dhe konfuze me një përfundim logjik të tregimit.
Ushqimi siç është
Ushqimi është një element i krijuar për të ruajtur vitalitetin dhe tonin e trupit. Për shpërndarje të barabartë në të gjitha organet dhe indet, pa depozitime ose mungesë të tepërt, lëndët ushqyese duhet të absorbohen plotësisht, që do të thotë se ato duhet të jenë natyrale dhe të kenë vlerë të mjaftueshme energjetike.
Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm që nga koha e Hipokratit kanë zhvilluar një formulë që është e rëndësishme për të gjitha epokat: "Ushqimi duhet të jetë ilaç dhe ilaçi duhet të jetë ushqim". Në fakt, duke zëvendësuar gjashtë elementët e njohur të ushqimit tonë të zakonshëm me të njëjtingjashtë, në formën e produkteve që ofrojnë përfitime reale, do të humbasim nevojën për të paktën një numër të madh suplementesh ushqimore biologjikisht aktive. Kjo është veçanërisht e rëndësishme duke pasur parasysh situatën aktuale mjedisore.
Nga çfarë ushqimi është bërë
Pavarësisht se sa pjata të shijshme na gëzojnë kuzhinierët, thelbi i çdo servimi në një pjatë qëndron në një kombinim kompleks të gjashtë elementëve të thjeshtë: yndyrna, karbohidrate, proteina, kripëra minerale, vitamina dhe H 2 O.
Elementet janë të njëjtë, por përmbajtja e tyre në produkte të ndryshme është e pabarabartë - diku yndyrat përbëjnë 70% të masës, dhe diku të njëjtën pjesë të produktit e zënë proteinat. Konsideroni shembuj të përmbajtjes mbizotëruese të lëndëve ushqyese në produktet që bien në tryezën tonë:
- Yndyrna - të përfshira në çdo produkt natyral të qumështit të freskët ose të përpunuar, sallo, vajra të lëngshëm. Yndyrnat ndahen sipas origjinës në kafshë dhe bimore.
- Proteinat nuk janë vetëm përbërësi i bardhë i vezës së pulës, por edhe të gjitha produktet e qumështit të fermentuar. Shumë proteina në peshk dhe mish.
- Karbohidratet janë thelbësore për funksionin e trurit. Në detyrën e këtij elementi përfshihet edhe termorregullimi i trupit, kështu që përjashtimi i plotë i karbohidrateve në dieta është i papranueshëm. Meqenëse të gjitha ato bëhen pa ndryshim sheqerna të thjeshta gjatë procesit të zbërthimit, rekomandohet të kufizohet përdorimi i tyre në fruta natyrale dhe ushqime jo niseshte.
- Mineralet e përfshira në produkt - ushqim i rendit ndihmës, nga i cili shohim dhe përdorim vetëm kripën në formën e saj të pastër. Elementet e mbetura - magnezi, fosfori, kaliumi, etj., shpërndahen në produktet ushqimore dhe janë pjesë e komplekseve të vitaminave dhe mineraleve. Në total, ushqimi përmban më shumë se gjashtëdhjetë minerale dhe mungesa e ndonjërit prej tyre në dietë ndikon në gjendjen e organizmit në tërësi.
- Vitaminat janë të nevojshme për përthithje më të mirë të ushqimit. Këta janë elementë jetikë përgjegjës për gjendjen e sistemit imunitar.
Uji është baza e strukturës së trupit tonë dhe humbjet e tij ditore mund të kompensohen vetëm duke pirë një litër e gjysmë lëngje gjatë ditës.
Në vetëm një ditë, trupi duhet të marrë nga jashtë: 85 g yndyrë, 400 g karbohidrate, 100 g proteina, rreth 0,5 lugë çaji kripëra minerale dhe vitamina me një vëllim fara liri.
