Qasja më premtuese për zgjidhjen e problemit botëror të ushqimit është, me sa duket, përmirësimi i mëtejshëm i kulturave ekzistuese të kultivuara në toka tashmë të zhvilluara. Hibridet janë diçka që mund të luajë një rol kyç në sigurinë ushqimore. Në fund të fundit, shumica e zonave të përshtatshme për bujqësi janë tashmë të zëna. Në të njëjtën kohë, rritja e sasisë së ujit, plehrave dhe kimikateve të tjera të përdorura në to nuk është ekonomikisht e realizueshme në shumë vende. Kjo është arsyeja pse përmirësimi i kulturave ekzistuese është i një rëndësie të jashtëzakonshme. Dhe hibridet janë bimë të marra vetëm si rezultat i një përmirësimi të tillë.
Përmbajtje proteinike
Qëllimi nuk është vetëm rritja e rendimenteve, por edhe rritja e përmbajtjes së proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Për një person, cilësia e proteinave në bimët e ngrënshme është gjithashtu shumë e rëndësishme: kafshët (përfshirë njerëzit) duhet të marrin nga ushqimi sasinë e duhur të të gjitha aminoacideve thelbësore (d.m.th., ato që nuk janë në gjendje t'i sintetizojnë vetë). Tetë nga 20 aminoacidet e nevojshme për njerëziteja me ushqim. 12 të tjerat mund të zhvillohen prej tij. Megjithatë, bimët me një përbërje të përmirësuar të proteinave si rezultat i përzgjedhjes kërkojnë në mënyrë të pashmangshme më shumë azot dhe lëndë ushqyese të tjera sesa format origjinale, kështu që ato nuk mund të rriten gjithmonë në toka jopjellore, ku nevoja për kultura të tilla është veçanërisht e madhe.
Prona të reja
Cilësia përfshin jo vetëm rendimentin, përbërjen dhe sasinë e proteinave. Janë krijuar varietete që janë më rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve për shkak të metabolitëve dytësorë që përmbajnë, më tërheqës në formën ose ngjyrën e frutave (për shembull, mollët e kuqe të ndezura), më të afta të përballojnë transportin dhe ruajtjen (për shembull, hibridet e domates së rritja e cilësisë së mbajtjes), si dhe zotërimi i vetive të tjera thelbësore për një kulturë të caktuar.
Aktivitetet e mbarështuesve
Mbarështuesit analizojnë me kujdes diversitetin gjenetik të disponueshëm. Gjatë disa dekadave, ata kanë zhvilluar mijëra linja të përmirësuara të bimëve më të rëndësishme bujqësore. Si rregull, mijëra hibride duhen marrë dhe vlerësuar në mënyrë që të zgjidhen ato pak që në të vërtetë do të jenë më të mirë se ato të edukuara tashmë gjerësisht. Për shembull, misri në SHBA jep rendiment nga vitet 1930 deri në vitet 1980 u rrit me gati tetë herë, megjithëse vetëm një pjesë e vogël e diversitetit gjenetik të kësaj kulture u përdor nga mbarështuesit. Ka gjithnjë e më shumë hibride të reja. Kjo lejon përdorimin më efikas të sipërfaqeve të mbjella.
misër hibrid
Përmirësimi i produktivitetit të misrit është bërëmundësohet kryesisht nga përdorimi i farave hibride. Linjat inbred të kësaj kulture (në origjinë hibride) u përdorën si forma prindërore. Nga farat e marra si rezultat i kryqëzimit ndërmjet tyre zhvillohen hibride shumë të fuqishme të misrit. Linjat e kryqëzuara mbillen në rreshta të alternuar, dhe panikët (lulëzimet mashkullore) priten me dorë nga bimët e njërës prej tyre. Prandaj, të gjitha farat në këto ekzemplarë janë hibride. Dhe ato kanë veti shumë të dobishme për njerëzit. Nga përzgjedhja e kujdesshme e linjave inbred, mund të përftohen hibride të fuqishme. Këto janë bimë që do të jenë të përshtatshme për t'u rritur në çdo zonë të kërkuar. Meqenëse karakteristikat e bimëve hibride janë të njëjta, ato janë më të lehta për t'u korrur. Dhe rendimenti i secilit prej tyre është shumë më i lartë se ai i ekzemplarëve të pa përmirësuar. Në vitin 1935, hibridet e misrit përbënin më pak se 1% të gjithë kësaj kulture të rritur në Shtetet e Bashkuara, dhe tani pothuajse të gjithë. Tani është shumë më pak punë intensive për të arritur rendimente dukshëm më të larta të kësaj kulture sesa ishte më parë.
Suksesi i Qendrave Ndërkombëtare të Mbarështimit
Në dekadat e fundit, janë bërë shumë përpjekje për të rritur rendimentin e grurit dhe drithërave të tjera, veçanërisht në klimat më të ngrohta. Sukses mbresëlënës është arritur në qendrat ndërkombëtare të mbarështimit të vendosura në subtropikët. Kur hibridet e reja të grurit, misrit dhe orizit u zhvilluan në to filluan të rriten në Meksikë, Indi dhe Pakistan, kjo çoi në një rritje të mprehtë të produktivitetit bujqësor, të quajtur Revolucioni i Gjelbër.
Revolucioni i Gjelbër
Metodat e mbarështimit, plehërimit dhe ujitjes të zhvilluara gjatë tij janë përdorur në shumë vende në zhvillim. Çdo kulturë kërkon kushte optimale të rritjes për të marrë rendimente të larta. Plehërimi, mekanizimi dhe ujitja janë komponentë thelbësorë të Revolucionit të Gjelbër. Për shkak të veçorive të shpërndarjes së kredive, vetëm pronarët relativisht të pasur të tokave mundën të kultivonin hibride të reja bimore (drithëra). Në shumë rajone, Revolucioni i Gjelbër përshpejtoi përqendrimin e tokës në duart e disa prej pronarëve më të pasur. Kjo rishpërndarje e pasurisë nuk siguron domosdoshmërisht punë ose ushqim për shumicën e popullsisë në këto rajone.
Triticale
Metodat tradicionale të mbarështimit ndonjëherë mund të çojnë në rezultate befasuese. Për shembull, një hibrid i grurit (Triticum) dhe thekrës (Secale) triticale (emri shkencor Triticosecale) po fiton rëndësi në shumë fusha dhe duket të jetë shumë premtues. Ai u përftua duke dyfishuar numrin e kromozomeve në një hibrid steril të grurit dhe thekrës në mesin e viteve 1950. J. O'Mara në Universitetin e Iowa me kolchicine, një substancë që parandalon formimin e pllakave qelizore. Triticale kombinon rendimentin e lartë të grurit me ashpërsinë e thekrës. Hibridi është relativisht rezistent ndaj ndryshkut të linjës, një sëmundje kërpudhore që është një nga faktorët kryesorë që kufizojnë rendimentin e grurit. Kryqëzimet dhe përzgjedhja e mëtejshme kanë dhënë linja të përmirësuara triticale për specifikerrethe. Në mesin e viteve 1980. kjo kulturë, falë rendimentit të lartë, rezistencës ndaj klimës dhe kashtës së shkëlqyer pas korrjes, fitoi shpejt popullaritet në Francë, prodhuesi më i madh i drithërave brenda EEC. Roli i triticale në dietën e njeriut po rritet me shpejtësi.
Ruajtja dhe përdorimi i diversitetit gjenetik të të korrave
Programet intensive të kryqëzimit dhe përzgjedhjes çojnë në një ngushtim të diversitetit gjenetik të bimëve të kultivuara për të gjitha tiparet e tyre. Për arsye të dukshme, përzgjedhja artificiale ka për qëllim kryesisht rritjen e produktivitetit, dhe midis pasardhësve shumë homogjenë të ekzemplarëve të zgjedhur rreptësisht mbi këtë bazë, ndonjëherë humbet rezistenca ndaj sëmundjeve. Brenda një kulture, bimët bëhen gjithnjë e më uniforme, pasi disa nga personazhet e tyre janë më të theksuar se të tjerët; prandaj të korrat në tërësi janë më të ndjeshme ndaj patogjenëve dhe dëmtuesve. Për shembull, në vitin 1970, helmintosporiasis, një sëmundje kërpudhore e misrit e shkaktuar nga speciet Helminthosporium maydis (foto më lart), shkatërroi afërsisht 15% të të korrave në Shtetet e Bashkuara, duke shkaktuar një humbje prej rreth 1 miliard dollarë. Këto humbje duket se janë për shkak të shfaqjes së një race të re të kërpudhave, e cila është shumë e rrezikshme për disa nga linjat kryesore të misrit që përdoreshin gjerësisht në prodhimin e farave hibride. Shumë linja me vlerë komerciale të kësaj bime kishin citoplazma identike sepse të njëjtat bimë pistile përdoren vazhdimisht në misrin hibrid.
Për ta parandaluar këtëdëmi duhet të rritet i izoluar dhe të ruhen linja të ndryshme të kulturave kritike që, edhe nëse shuma e tipareve të tyre nuk është me interes ekonomik, mund të përmbajnë gjene të dobishme në kontrollin e vazhdueshëm të dëmtuesve dhe sëmundjeve.
Hibride domate
Mbarështuesit e domates kanë bërë hapa të mahnitshëm në rritjen e diversitetit gjenetik duke tërhequr varietetet e egra. Krijimi i një koleksioni linjash të kësaj kulture, i kryer nga Charles Rick dhe bashkëpunëtorët e tij në Universitetin e Kalifornisë në Davis, bëri të mundur luftimin efektiv të shumë prej sëmundjeve të rënda të saj, veçanërisht ato të shkaktuara nga kërpudhat e papërsosura Fusarium dhe Verticillum. si dhe disa viruse. Vlera ushqyese e domates është rritur ndjeshëm. Përveç kësaj, hibridet e bimëve janë bërë më rezistente ndaj kripësisë dhe kushteve të tjera të pafavorshme. Kjo ishte kryesisht për shkak të grumbullimit, analizës dhe përdorimit sistematik të linjave të domates së egër për mbarështim.
Siç mund ta shihni, hibridet ndërspecifike janë shumë premtues në bujqësi. Falë tyre, ju mund të përmirësoni rendimentin dhe cilësinë e bimëve. Duhet theksuar se kryqëzimi përdoret jo vetëm në bujqësi, por edhe në blegtori. Si rezultat i saj, për shembull, u shfaq një mushkë (fotoja e saj është paraqitur më lart). Ky është gjithashtu një hibrid, një kryqëzim midis një gomari dhe një pelë.
