Ka shumë perime në natyrë. Por vetëm një kungull mund të mburret me një larmi pamjeje. Është i madh dhe i vogël, i sheshtë dhe sferik, me gunga dhe i lëmuar. Shpesh ka një mosmarrëveshje, kungulli është një perime apo një frut? Lexoni për këtë dhe shumë më tepër në artikull.
Sfondi historik
Kungulli është vendas në Amerikë. Kjo perime konsiderohet kultura më e vjetër e popujve të shteteve të tilla si Meksika, Bolivia, Peruja dhe Kili. Kungulli për shkak të forcës së rritjes, vetive ushqyese dhe shëruese, shijes së shkëlqyer, madhësisë së madhe të frutave dhe rendimentit të lartë u bë baza e jetës së qytetërimeve të lashta të kontinentit amerikan. Është ngrënë në sasi të mëdha. Kungujt përdoreshin gjerësisht në shtëpi. Paraardhësit e konsideronin atë një bimë kulti. Dhe sot atributi kryesor ritual i Halloween është një kungull i madh portokalli.
A është kungulli një frut apo një perime?
Nëse ndiqni thëniet e botanistëve, atëherë frutat janë fruta të shkurreve, pemëve me tul të lëngshëm, të formuar nga vezoret e luleve. Në fakt, ky përkufizim është i përshtatshëm për kastravecat me domate, dhe për patëllxhanët mekungull i njomë.
Kungulli është një perime apo një frut? Le t'i kthehemi shkencës. Për botanistët, një perime është pjesa e ngrënshme e çdo bime. Përjashtim bëjnë manaferrat, frutat, farat dhe arrat. Sa i përket kulturave rrënjë, ende nuk është përcaktuar se çfarë është. Edhe pse shpesh konsiderohen si perime, të udhëhequr nga fakti se ato janë të ngrënshme. Kështu, një frut është një kungull ose një perime, nuk ka një përkufizim të saktë. Prandaj, çfarë është kjo kulturë nuk dihet. Shkencëtarët e konsiderojnë kungullin një frut, ndërsa shumica e konsumatorëve e konsiderojnë atë një perime.
A është kungulli një perime apo një kokrra të kuqe?
Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, le t'u drejtohemi burimeve shkencore. Në seksionin e botanikës, një kokrra të kuqe konsiderohet një frut me një numër të madh farash, i cili ka një guaskë të dendur dhe tul me lëng. Kungull - një kokrra të kuqe apo një perime? Le të përpiqemi ta kuptojmë. Për shembull, shalqini. Shkencëtarët e konsiderojnë atë një kokrra të kuqe, pasi i përshtatet përshkrimit. Por ne, konsumatorët e zakonshëm, a e quajmë atë kështu? Le të marrim rrush. Shumë e konsiderojnë atë një frut, megjithëse është një kokrra të kuqe. Pra, çfarë është një kungull - një kokrra të kuqe apo një perime? Pyetje e hapur. Nga njëra anë, ajo ka shumë fara, një kore të dendur, tul me lëng të shijshëm. Duket si kokrra të kuqe. Por a e ka quajtur dikush ndonjëherë një kungull kokrra të kuqe?
Klasifikimi
Të gjithë njerëzit që hanë fruta i përmbahen sistemimit të tyre pikërisht mbi bazën e kuzhinës. Në këtë kuptim, frutat janë fruta me tul të ëmbël me lëng, të cilat konsumohen të gjalla, dhe perimet janë ato që duhen gatuar. Por mund të lindë konfuzion. Për shembull, një domate. Më së shpeshti hahet i papërpunuar, edhe pse poperimesh. Një mollë mund të piqet në furrë, pra të përpunohet, por gjithsesi do të jetë fryt.
Ka shumë klasifikime të frutave. Të gjithë ata janë të hutuar dhe të pa kuptuar plotësisht. Prandaj, nuk duhet t'i kushtohet vëmendje një ndarjeje të tillë të frutave sipas karakteristikave të ndryshme. Hani gjithçka që i sjell dobi trupit dhe mos e kuptoni: kungulli është një perime apo një frut. Lërini shkencëtarët ta bëjnë këtë.
Llojet e të korrave
Kurgurat e kultivuara dhe të egra krijojnë një larmi formash dhe ngjyrash. E para në natyrë, ka vetëm pesë, dhe e fundit - gjashtëmbëdhjetë. Por sot, jo të gjitha llojet e kungujve rriten në botë, por në thelb vetëm tre. Këto janë kunguj me fruta të mëdhenj, me leh të fortë dhe arrëmyshk. Ato dallohen lehtësisht nëse i kushtoni vëmendje kërcellit. Në llojin e parë ka një formë cilindrike të rrumbullakosur, në të dytën sipërfaqja e saj është e brinjëzuar me brazda, në këtë të fundit ka formën e një pesëkëndëshi, të zgjeruar në bazë, që të kujton disi Kullën Eifel.
Kungull me fruta të mëdha
Vendlindja e kulturës është Bolivia dhe Peruja. Edhe në kohët e lashta, kungulli u soll në Kinë dhe Indi, ku filloi të rritet kudo. Pikërisht këtu ai arrin përmasa gjigante, çdo frut peshon njëqind kilogramë ose më shumë.
Ky është varieteti më i ëmbël i kungujve. Ai përmban pesëmbëdhjetë për qind sheqer, ndërsa shalqiri përmban vetëm njëmbëdhjetë. Frutat kanë një ngjyrë të ndryshme, formë të rrumbullakët ose të sheshtë, shpesh kanë tuberkularë të vegjël. Llojet e kungujve kanë varietete. Një kulture me fruta të mëdha ka tre prej tyre:
- Mamuthi. Ndryshon në të mëdhamadhësia, ngjyrat e ndezura, mishi i hollë, dhoma e madhe e farave dhe përmbajtja e ulët e sheqerit. Kopshtarët e duan këtë kungull dhe rritin me kënaqësi varietetet si Titan dhe Goliath.
- Dimër. Ky kungull ka një madhësi të vogël të frutave të sheshta tuberoze. Ata janë të gjelbër të errët ose gri. Frutat janë shumë të ëmbël në shije. Pulpa është e dendur dhe me ngjyrë portokalli të ndezur, që të kujton një karotë, gjë që tregon një përmbajtje të lartë të karotinës. Varietetet më të shijshme të tryezës të kësaj specie përfshijnë Mermerin dhe Khersonin.
- Squfur. Kjo shumëllojshmëri e kungujve ka një formë të rrumbullakosur të sheshtë dhe peshon deri në tridhjetë kilogramë. Mishi është i trashë dhe jo i ëmbël.
kungull me zhafër
Përshkrimi i kësaj shumëllojshmërie kulture nuk do të jetë i plotë, nëse jo për të thënë se kjo është bima tropikale më e dashur për nxehtësinë. Ajo rritet në Meksikë, Kolumbi, Peru, Amerikën Qendrore. Në klimën tonë, ajo nuk piqet në tokë të hapur. Frutat dallohen nga një formë e zgjatur, një sipërfaqe e lëmuar ose pak me brinjë. Një kungull i papjekur është i gjelbër, ndërsa një frut i pjekur është i verdhë ose kafe.
Kjo varietet ka mish të trashë dhe një dhomë të vogël farash. I pasur me vitamina dhe karoten. Sheqeri në këtë kungull është vetëm dhjetë për qind. Rritni kryesisht varietete si Turkestani, Amerika Verior dhe Japonez.
Lëvorja e fortë kungull
Për të kuptuar nëse kungulli është perime apo frut, duhet të njiheni me këtë kulturë. Për shembull, Meksika konsiderohet vendlindja e kungujve me leh të fortë. Dallohen varietetet e mëposhtme:
- Bush. Këto janë kungull i njomë, kungull i njomë, patëllxhan. Ata njihen prej kohësh në Evropë, na kanë ardhur nga vendet e Mesdheut. Ato përdoren ekskluzivisht në formë të papjekur. Në frutat e pjekura, lëngshmëria e pulpës humbet dhe lëvozhga bëhet e ngurtë, prandaj edhe emri. Shkurre e bimës është shumë e përshtatshme në përpunim.
- Gërsheta të gjata. Një tipar i kësaj shumëllojshmërie të kungujve me leh të fortë është aftësia për të vendosur shumë fruta të vegjël. E rrallë.
