Disa nxënës shkollash po mendojnë se çfarë lëndësh të marrin si kuzhinier. Në veçanti, pasticeri. Puna është se ky profesion konsiderohet shumë premtues. Me mundësi moderne, një person jo vetëm që mund të bëhet një pastiçer i famshëm, por edhe të hapë biznesin e tij. Vetëm këtu në lidhje me trajnimin dhe pranimin në drejtim ka pyetje shumë serioze. Cfare saktesisht? Çfarë lloj testesh pranuese do të përballeni? Ku të studioni për të qenë kuzhinier pastiçerie? Sa zgjat mesatarisht trajnimi? E gjithë kjo do të diskutohet më vonë. Në fakt, gjithçka është shumë më e thjeshtë nga sa duket.
Një pastiçier është…
Së pari, duhet të kuptoni se çfarë duhet të bëjë një person me këtë profesion. Çfarë bëjnë shefat e kuzhinës? Po ëmbëlsirat? Përgjigjja është e thjeshtë: gatim.
Kuzhinieri përgatit një shumëllojshmëri gatimesh. Nga ana tjetër, pastiçieri preferon përgatitjen e brumërave, por edhe ëmbëlsirave. Një profesion shumë premtues, edhe pse jo aq i thjeshtë sa duket. Kuzhinieri shpenzon shumë kohë në këmbë dhe bën përpjekje të mëdha fizike. Pavarësisht kësaj, puna tërheq shumë njerëz. Dhe kështu nxënësit e shkollës janë të interesuar se çfarë lëndësh duhet të marrin për një pastiçer në një rast apo në një tjetër.
Si të mësosh
Për të kuptuar me saktësi përgjigjen e kësaj pyetjeje, së pari duhet të kuptoni se ku dhe si të studioni. Shumë varet vërtet nga kjo. Pse? Sepse shkolla të ndryshme ofrojnë teste të ndryshme pranimi.
Për momentin mund të merret profesioni i pastiçierit:
- Në institucionet e arsimit të lartë dhe universitetet e vendit. Ka edhe trajnim mbi bazën e arsimit të mesëm, edhe “kullë”. Për shembull, specialiteti "Teknologjia e prodhimit të ushqimit" është i përshtatshëm. Mund të mësosh të jesh pastiçer ose kuzhinier i zakonshëm, për shembull, në Universitetin Teknik Shtetëror Rus në kryeqytet, në Universitetin Plekhanov, në BSTEU të Shën Petersburgut.
- Në kolegje. Shkollat humanitare ose të specializuara të kuzhinës janë të përshtatshme. Shumë shpesh, në këtë rast, nuk keni nevojë të mendoni se cilat artikuj duhet t'i dorëzoni kuzhinierit. Në fund të fundit, shkollat teknike shpesh pranohen vetëm me një certifikatë.
- Për kurse të specializuara të organizuara nga shkolla private. Në parim nuk ka teste pranimi. Studenti paguan para, studion, ushtron, merr një certifikatë ose certifikatë të zotërimit të profesionit të pastiçierit.
- Në kurset e rikualifikimit. Ndonjëherë shkëmbimet e punës dhe punëdhënësit dërgojnë njerëz për rikualifikim. Është mjaft e mundur të mësosh se si të bëhesh kuzhinier ose pastiçeri përmes kurseve të tilla. Nuk ka provime pranuese.
Kolegjet dhe kurset private preferohen më shpesh. Kjo është arsyeja pse kuzhinierët e ardhshëm nuk e dinë se çfarë do të duhet të marrin për trajnim në specialitetin e tyre.
Pa provime, pa probleme
Ju nuk duhet të shqetësoheni gjithmonë për këtë veçori. Tashmë është thënë se jo në të gjitha rastet duhet të mendosh se çfarë provimesh duhet të japësh për një kuzhinier pas klasës 9 apo 11. Sidomos kur bëhet fjalë për fakultetet.
Zakonisht nuk ka teste pranimi. Dhe për trajnim ata pranojnë vetëm sipas dokumenteve të deklaruara. Prandaj, nëse një person mendon se çfarë duhet të kalojë për t'u pranuar në një pastiçer ose një kuzhinier të zakonshëm, përgjigja është e thjeshtë: dokumente. Kjo është:
- certifikatë;
- deklaratë;
- kartë identiteti.
Asgjë tjetër nuk nevojitet. Këto janë kushtet e ofruara nga shumë kolegje dhe shkolla. Prandaj, pranimi te shefi i kuzhinës shpesh nuk sjell ndonjë telash. Por kjo nuk do të thotë aspak se mund të heqësh qafe provimin ose GIA.
Testet e nevojshme të diplomimit
Çfarë provimesh duhet të jap për të qenë kuzhinier pas klasës 9 ose pas klasës 11? Pavarësisht se në cilin institucion arsimor do të hyjë një person (shkollë teknike apo universitet), do t'ju duhet të kaloni disa teste. Ato nuk janë të nevojshme për regjistrim të drejtpërdrejtë, por për të mbaruar shkollën dhe për të marrë një certifikatë.
Për momentin janë vetëm 2 provime të nevojshme. Në klasën e 9-të atajepen në formën e një GIA, në 11 - në formën e një provimi. Kjo është:
- rusisht;
- matematikë.
Të dyja lëndët nuk janë të specializuara. Nëse po flasim për të studiuar në një shkollë teknike ose për kurse private, atëherë kjo do të jetë më se e mjaftueshme. Por në rastin e universiteteve, do të duhet të mendoni seriozisht për provimet pranuese. Në të vërtetë, në këtë situatë, mund të ketë shumë objekte.
Për universitetet
Çfarë provimesh gatimi duhet të jap pas klasës së 11-të? Puna është se këtu nuk ka një përgjigje të qartë. Dhe nuk mund të jetë. E gjitha varet nga institucioni arsimor i zgjedhur. Dhe specialitete gjithashtu. Disa universitete ndonjëherë kërkojnë vetëm provimet e detyrueshme të listuara më sipër. Kjo është e mundur nëse universiteti lëshon diploma të arsimit të mesëm profesional. Fenomeni nuk është aq i rrallë. Por nëse po flasim për "kullën", do të duhet të punoni shumë për t'u regjistruar për arsimim të mëtejshëm.
Çfarë artikujsh duhet të merrni si kuzhinier? Universitetet shpesh kërkojnë rezultate USE në disiplinat e mëposhtme:
- kimi;
- biologji;
- fizikë.
Gjithashtu, të gjithë aplikantët i nënshtrohen një interviste individuale. Siç tregon praktika, kombinimi më i zakonshëm i provimeve të mëposhtme, të cilat kërkohen pas pranimit:
- matematikë;
- fizikë;
- rusisht;
- kimi.
Profili është zakonisht ose fizikë ose kimi. Ky informacion specifikohet më së miri në një trajnim specifikthemelimi.
Datat e trajnimit
Tani është e qartë se çfarë lëndësh duhet të marrë për një pastiçer pas klasës së 9-të ose pas diplomimit nga shkolla. Por sa do t'ju duhet të studioni në një institucion arsimor të caktuar? Këtu, si në rastin e provimeve, nuk ka siguri. Në fund të fundit, shumë varet nga forma e arsimit dhe institucioni specifik arsimor.
Siç tregon praktika, në kolegjet pas klasës së 9-të ata studiojnë për 3 vjet, pas 11 - rreth 24 muaj. Në universitete, arsimi i lartë kërkon 4 vite studime. Rikualifikimi zgjat nga disa muaj deri në gjashtë muaj. Dhe nëse studioni si kuzhinier apo pastiçeri në kurse private, atëherë mund të shpresoni për vetëm 1 vit studim. Ndonjëherë më shumë, ndonjëherë më pak. Ndoshta ky është i gjithë informacioni përkatës me të cilin duhet të njihet kushdo që dëshiron të bëhet pastiçer. Në fakt, zotërimi i një specialiteti është më i lehtë nga sa duket.
