Mollë e Tokës. Shumë e dëgjojnë një përkufizim të tillë për herë të parë, dhe nuk është çudi! Në fakt, nuk po flasim fare për një frut, që është një mollë, por për perimet më të njohura që gjendet pothuajse çdo ditë në tryezën tonë - zhardhoku i natës! Çfarë, përsëri nuk e kuptoj se çfarë është në rrezik? Epo, të mos ju ngatërrojmë më, por përkundrazi, do të përpiqemi t'i japim përgjigjen më të detajuar pyetjes suaj: "Një mollë b alte - çfarë është?" Nuk është gjë tjetër veç patate! Po, keni dëgjuar mirë, patate.
Dhe pse jo, gjykoni vetë, në kohën e vjeljes, pjesa ajrore e bimës thahet dhe bëhet paksa e ngjashme me rrënjën, dhe ajo që është në tokë mund të krahasohet lehtësisht me kurorën e një pema e mollës e shpërndarë me mollë - e vogël ose e madhe.
Historia e patateve
Patatja si një bimë e egër u ngrit shumë kohë më parë. Bima është vendas në Amerikën e Jugut. Pikërisht aty, rreth 7 mijë vjet më parë, ata filluan të rrisin mollën prej dheu si kulturë, duke përdorur fillimisht gëmusha të egra për këtë qëllim.
Në territorin e Bolivisë moderne, fiset lokale indiane nuk e bëjnë këtërritnin vetëm patate dhe i hanin, por edhe e adhuronin, duke e konsideruar si një qenie shpirtërore që mund t'ua zgjaste jetën.
Patate në Evropë
Në Evropë, ose më mirë në Spanjë, zhardhokët e patates erdhën për herë të parë në 1551. Ato u sollën nga gjeografi spanjoll Cieza de Leon, i cili vinte nga Peruja. Dhe tashmë në 1573 ekziston një fakt i verifikuar historikisht se patatet ishin të pranishme midis produkteve të tjera kur blinin produkte për Spitalin e Gjakut Jezus.
Më tej, kultura filloi të përhapet në mënyrë aktive nëpër territoret e Italisë, Gjermanisë, Belgjikës, Francës. Në të njëjtën kohë, patatet fillimisht u perceptuan si një bimë zbukuruese me veti helmuese.
Mollët e tokës: shfaqja e parë në Rusi
Historia e shfaqjes së patateve në Rusi fillon në fund të shekullit të 17-të. Pikërisht atëherë Pjetri I dërgoi qesen e parë me zhardhokët e patates në atdheun e tij për t'i shpërndarë nëpër provinca, me qëllim që të rritej dhe të hante më tej.
Por kultura nuk mori shpërndarje masive gjatë gjithë shekullit të 18-të, për shkak të rasteve mjaft të shpeshta të helmimit nga frutat e "mollës së djallit" (siç i quanin fshatarët patatet). Në fund të fundit, në atë kohë njerëzit nuk kishin ende njohuri të mjaftueshme për vetitë dhe përbërësit e patateve.
Pak e kuptuan që duhet të hahen vetëm të korrat rrënjë, dhe gabimisht hëngrën manaferrat - fruta që shfaqen pas lulëzimit. Tashmë me përvojë, njerëzimi ka përcaktuar se është në manaferrat dhe majat që përmban një element kërcënues për jetën - mish viçi i misrit. Ai eshteformohet edhe në rrënjët e patateve të vjela, të cilat i ekspozohen rrezet e diellit për një kohë të gjatë.
Rrezikshme për të ngrënë të korrat rrënjë mund të përcaktohet me inspektim vizual për praninë e zonave të gjelbra dhe të refuzohet e gjithë kultura rrënjë ose të pritet një pjesë e saj. Por meqenëse injoranca ngjall frikë, ishte pikërisht kjo që i largoi njerëzit nga kultivimi i kësaj kulture.
Në mesin e shekullit të 18-të u botua artikulli i parë me titullin "Mbi kultivimin e mollëve prej b alte". Ai përshkruante në detaje metodat e kultivimit të patateve. Artikuj në lidhje me hulumtimin e tyre dhe përfundimet rreth kulturës u botuan gjithashtu nga shkencëtari A. T. Bolotov dhe burrështetasi Sivers Ya. E. Por e gjithë kjo nuk e shpëtoi vendin nga shfaqja periodike e të ashtuquajturave "trazirat e patates", për shkak të popullit. frika nga kultura. Njerëzit nuk e kuptonin pse kishin nevojë për një mollë b alte, çfarë ishte. Ata kishin frikë se këto perime me rrënjë të paktën do të prishnin stomakun e tyre.
Por për shkak të "revolucionit të patates" të kryer gjatë kohës së Nikollës I, patatet filluan të konsiderohen si "bukë e dytë".
Si mollët prej b alte u bënë patate
Tani e dini se çfarë quhej një mollë dheu. Por pse kjo perime quhet tani patate? Etimologjia e fjalës "patate" ka ecur në një mënyrë interesante.
Origjina thotë se fillimisht quhej kartoffel në Gjermani. Kjo fjalë është marrë nga fraza e folur: sich die kartoffeln von unten anschauen, që fjalë për fjalë do të thotë "të shtrihesh në varr". Siç mund ta shihni, njerëzit e kanë parënga përvoja ime që perimet me rrënjë shkaktojnë helmim nga ushqimi dhe për këtë arsye mund të jenë fatale.
Disa besojnë se burimi origjinal i emrit janë italianët, të cilët e quajtën pataten tartufo, një derivat i fjalës "tartuf". Nga shenjat e jashtme, patatet vërtet mund të krahasohen me një tartuf të sapo nxjerrë nga toka.
Si e quajnë një mollë dheu, ose patate, në gjuhë të ndryshme
Për momentin, patatet shpërndahen në të gjithë botën. Kjo kulturë është jo modeste ndaj kushteve klimatike dhe rritet mjaft mirë në çdo tokë, kështu që rritet pothuajse në të gjitha kontinentet e planetit tonë. Ndryshimi mund të gjendet vetëm në varietetet dhe, natyrisht, në emrat e kulturës në gjuhë të ndryshme të botës.
Mollët e tokës: foto dhe fakte
Dhe së fundi, këtu janë disa fakte interesante në lidhje me patatet:
Ekziston një bimë e pazakontë që quhet domate. Origjinaliteti i saj qëndron në faktin se në pjesën ajrore ka fruta - domate, dhe patatet rriten në rrënjë
- Ka një muze kushtuar patateve në Belgjikë. Ai paraqet mijëra ekspozita që tregojnë për historinë e kultivimit dhe formimin e kësaj kulture.
- Në Rusi, përkatësisht në qytetin e Mariinsk, ekziston një monument i Patates.
- Si e quajnë ende francezët mollën e tokës? Patate banale! Për momentin, kombinimi "molla e tokës" gjendet ende në këtë vend. Madjendonjëherë mund të lexoni diçka si "pure molle e bluar" në menunë e një restoranti. Pikërisht, apo jo? Me siguri adhuruesit e shijeve të jashtëzakonshme do të "blinin" dhe do të shijonin një pjatë kaq origjinale!
- Patatet përdoren gjerësisht për të bërë ushqim dhe niseshte "teknike" për pluhurat e bebeve.
- Në fazën e shfaqjes së patateve në vendin tonë, fisnikët preferuan të rrisnin patatet në vazo si bimë zbukuruese. Prania e një lule patate në flokët e një gruaje konsiderohej gjithashtu një shenjë e shijes së jashtëzakonshme në ngjarjet shoqërore.
- Përdorimi i "mollës së tokës" në kozmetologjinë shtëpiake është jo vetëm i justifikuar financiarisht, por edhe efektiv. Maska shtëpiake, kompresa dhe ilaçe popullore për lloje të ndryshme problemesh të lëkurës mund të përgatiten të gjitha duke përdorur perime me rrënjë patate.
- Për momentin ka rreth 5 mijë lloje patate.
