Vetitë acide janë ato që janë më të theksuara në një mjedis të caktuar. Ka një numër prej tyre. Është e nevojshme të jesh në gjendje të përcaktosh vetitë acidike të alkooleve dhe përbërjeve të tjera, jo vetëm të zbulosh përmbajtjen e mediumit përkatës në to. Është gjithashtu e rëndësishme për njohjen e substancës në studim.
Ka shumë teste për vetitë e acidit. Më elementare - zhytja në substancën treguese - letra lakmus, e cila reagon ndaj përmbajtjes së hidrogjenit, duke u kthyer në rozë ose duke u skuqur. Për më tepër, një ngjyrë më e ngopur tregon një acid më të fortë. Dhe anasjelltas.
Vetitë acide rriten së bashku me rritjen e rrezeve të joneve negative dhe, rrjedhimisht, të atomit. Kjo siguron shkëputje më të lehtë të grimcave të hidrogjenit. Kjo cilësi është karakteristikë e acideve të forta.
Ka vetitë acidike më karakteristike. Këto përfshijnë:
- disociim (eliminimi i kationit të hidrogjenit);
- zbërthimi (formimi i oksidit të acidit dhe ujit nën ndikimin e temperaturës dhe oksigjenit);
- ndërveprimi me hidroksidet (si rezultat i të cilit formohen uji dhe kripa);
- ndërveprimi me oksidet (si rezultat, gjithashtuformohen kripa dhe uji);
- ndërveprimi me metalet që i paraprijnë hidrogjenit në serinë e aktivitetit (kripa dhe uji formohen, ndonjëherë me evolucionin e gazit);
- ndërveprim me kripërat (vetëm nëse acidi është më i fortë se ai që ka formuar kripën).
Shpesh kimistët duhet të bëjnë acidet e tyre. Ka dy mënyra për t'i hequr ato. Një prej tyre është përzierja e oksidit acid me ujë. Kjo metodë përdoret më shpesh. Dhe e dyta është ndërveprimi i një acidi të fortë me një kripë më të dobët. Përdoret disi më rrallë.
Dihet se shumë substanca organike shfaqin edhe veti acidike. Ato mund të shprehen më të fortë ose më të dobët në varësi të strukturës së bërthamave të atomeve. Për shembull, vetitë acidike të alkooleve manifestohen në aftësinë për të ndarë një kation hidrogjeni kur ndërveprojnë me alkalet dhe metalet.
Alkoholatet - kripërat e alkooleve - janë në gjendje të hidrolizohen nën veprimin e ujit dhe të çlirojnë alkool me hidroksid metali. Kjo dëshmon se vetitë acidike të këtyre substancave janë më të dobëta se ato të ujit. Për rrjedhojë, mjedisi shprehet më fort në to.
Vetitë acidike të fenolit janë shumë më të forta për shkak të polaritetit të shtuar të përbërjes OH. Prandaj, kjo substancë mund të reagojë edhe me hidroksidet e tokës alkaline dhe metaleve alkaline. Si rezultat, formohen kripëra - fenolate. Për të identifikuar fenolin, është më efikas të përdoret një reaksion cilësor me klorurin e hekurit (III), në të cilin substanca merr një ngjyrë blu-vjollcë.
Pra, vetitë acidike në përbërje të ndryshme manifestohen në të njëjtën mënyrë, por me intensitet të ndryshëm, gjë që varet nga struktura e bërthamave dhe polariteti i lidhjeve hidrogjenore. Ato ndihmojnë në përcaktimin e mjedisit të një substance dhe përbërjes së saj. Krahas këtyre veçorive ka edhe ato bazike, të cilat rriten me dobësimin e të parës.
Të gjitha këto karakteristika shfaqen në substancat më komplekse dhe përbëjnë një pjesë të rëndësishme të botës rreth nesh. Në fund të fundit, është në kurriz të tyre që shumë procese ndodhin jo vetëm në natyrë, por edhe në organizmat e gjallë. Prandaj, vetitë acidike janë jashtëzakonisht të rëndësishme, pa to jeta në tokë do të ishte e pamundur.
