Një zhardhok është një pjesë e një bime që është organi i saj i modifikuar. Është e nevojshme që trupi të kryejë funksione shtesë. Karakteristikat e strukturës së tij dhe varietetet e zhardhokëve me origjinë të ndryshme do të diskutohen në detaje në këtë artikull.
Qëllimi i modifikimeve
Organet nëntokësore dhe mbitokësore të bimëve janë, përkatësisht, rrënja dhe lastarët. Këto pjesë vegjetative shërbejnë për ushqimin e ajrit dhe tokës, si dhe për riprodhimin aseksual. Por në kushte të caktuara nevojiten funksione shtesë për procesin e përshtatjes dhe rritjen e qëndrueshmërisë. Për këto qëllime nevojiten modifikime. Zhardhoki është shembulli kryesor i njërit prej tyre.
Të korrat rrënjë janë një shembull i mirë i modifikimit të organit nëntokësor të bimëve. Ato formohen në karrota, panxhar, rrepkë, rrepkë. Ky është një trashje e rrënjës kryesore, në të cilën ruhen uji dhe lëndët ushqyese. Njeriu i përdor ato për ushqim dhe si kultura foragjere.
Modifikime Escape
Gardhokët dhe rizoma janë modifikime të organeve mbitokësore. Nuk ka asgjë të habitshme në këtë. Pavarësisht vendndodhjesnën tokë, në strukturën e tyre kanë të gjitha pjesët e arratisjes. Shembujt e tyre janë zhardhokët, llamba, rizomat, zhardhokët dhe mustaqet. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta strukturore që përcaktojnë funksionet e tyre. Për shembull, gjilpërat e luleshtrydhes janë thelbësore për shumimin vegjetativ të kësaj bime. Pavarësisht se ajo formon lule dhe fara, kjo metodë është më thelbësorja. Por mustaqet e rrushit nevojiten për të ngjitur qerpikët e saj në suport.
Një llambë preshi ose hudhre përbëhet nga një kërcell i sheshtë i quajtur fundi. Rrënjët e rastësishme i janë bashkangjitur asaj. Ata rriten në tufa. Kjo është një strukturë tipike për një sistem rrënjor fijor. Në fund ka edhe sytha dhe disa lloje gjethesh. Disa prej tyre janë me lëng dhe mish. Ata ruajnë ujë dhe lëndë ushqyese. Të tjerët janë të thatë dhe të dendur, duke shërbyer si mbrojtje shtesë kundër dëmtimeve mekanike dhe transpirimit të tepërt. Nga sythat e vendosur në fund, gjethet e reja jeshile rriten periodikisht. Ato quhen qepë jeshile. Të gjitha tiparet strukturore të mësipërme vërtetojnë edhe një herë se llamba është një modifikim i llambës.
Struktura e një tuber
Shembulli tjetër i modifikimit të organeve mbi tokë është një zhardhok. Është tipike për patatet, angjinarin e Jeruzalemit, kohlrabi. Zhardhoki është rezultat i trashjes së ndërnyjeve të kërcellit, të cilat mund të jenë edhe nën dhe mbi tokë.
Baza e tij është një kërcell i trashë, i pasur me niseshte dhe substanca të tjera. Lëvorja e mbron atë nga kushtet e pafavorshme mjedisore. Pikërishte pastrojmë kur përdorim patatet për gatim. Ka edhe veshka në zhardhokin e trashë të rrjedhës së patates. Ata quhen sy. Me ndihmën e tyre kryhet shumimi vegjetativ i kësaj bime. Në pranverë nga sythat shfaqen lastarë të rinj, të cilët formojnë një shkurre dhe zhardhokë të rinj.
zhardhok rrënjë
Jo vetëm lastarët mund të formojnë zhardhokët. Pjesa nëntokësore e uzinës gjithashtu nuk bën përjashtim. Pra, zhardhoku i rrënjës është karakteristik për dahlia, patate e ëmbël dhe chistyak. Nuk është gjë tjetër veçse një trashje e përbërësve adnexal të sistemit rrënjor fijor. Pavarësisht origjinës dhe vendndodhjes së ndryshme, modifikime të tilla kryejnë saktësisht të njëjtat funksione.
Funksionet
Qëllimi kryesor i zhardhokëve të kërcellit dhe rrënjës është ruajtja e ujit me lëndë ushqyese minerale dhe substanca organike të tretura në të. Të gjithë e dinë se sa të pasura janë patatet me niseshte. Pikërisht në zhardhokët e tij, në qelizat e indit bazë të ruajtjes, ndodhen plastidet, leukoplastet, që përmbajnë karbohidrate. Në këtë formë, bimët me këto ndryshime durojnë lehtësisht kushte të pafavorshme, duke i mbijetuar ato nën tokë.
Një funksion tjetër i rëndësishëm i këtij modifikimi është zbatimi i shumimit vegjetativ. Për të rritur patatet, mjafton të prisni zhardhokën në disa pjesë, secila prej të cilave duhet të ketë sytha - sy dhe t'i mbillni në tokë. Kjo bimë ka fruta të afta për të prodhuar fara. Por numri i tyre është i vogël. Meqenëse patatja kame rëndësi të rëndësishme ekonomike, shkencëtarët mbarështues janë përpjekur të zhvillojnë varietete të reja me një numër të madh farërash. Por metoda vegjetative e riprodhimit me ndihmën e zhardhokëve doli të ishte më produktive.
Për shkak se zhardhokja është një depo lëndësh ushqyese, këta elementë të modifikuar përdoren si ushqim. Dhe angjinarja e Jeruzalemit është në gjendje të ulë nivelet e glukozës në gjak me përdorim të vazhdueshëm. Mjekët e rekomandojnë atë për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Ngrënia e patateve i siguron trupit jo vetëm përmbajtjen e nevojshme ditore të karbohidrateve, por edhe mikroelementë të vlefshëm, si fosfori dhe kaliumi.
Kështu, zhardhokët janë modifikime të lastarëve ose rrënjëve dhe shërbejnë për ruajtjen e lëndëve ushqyese, shumimin vegjetativ. Ato kanë një rëndësi të madhe ushqimore dhe ekonomike.
